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Nasce Dairytech, fiera dedicata alle tecnologie per l’industria alimentare. La prima edizione dal 19 al 23 maggio 2015

Milano - Nasce Dairytech, la nuova fiera specializzata in tecnologie e nuove soluzioni per l’intera industria lattiero casearia, organizzata da Ipack-Ima. La prima edizione della manifestazione sarà abbinata all'appuntamento che avrà luogo a Fieramilano nel 2015, insieme con Ipack-Ima, Meat-Tech, Fruitech Innovation, Converflex, Grafitalia e Intralogistica Italia, dal 19 al 23 maggio 2015. Dairytech offrirà

2014-01-30T16:43:49+02:0030 Gennaio 2014 - 16:43|Categorie: Fiere, Formaggi|Tag: , , , |
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Clal.it lancia il servizio news, coordinato da Leo Bertozzi

Sermide (Mn) - E' on line da ieri Clal News, nuovo servizio di informazione sul mercato lattiero caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal team di Clal.it e coordinato da Leo Bertozzi, agronomo, già direttore, tra l'altro, del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano e attuale presidente del comitato italiano Fil. Le informazioni pubblicate, rivolte agli

2023-06-12T10:42:04+02:0030 Gennaio 2014 - 14:56|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Granarolo, vertenza facchini: si tratta

Bologna - Spiragli nella trattiva per il caso Granarolo. Dove, ormai da diversi mesi, è in atto la protesta dei facchini, licenziati dalle cooperative che avevano in appalto la logistica dell'azienda bolognese. Nella giornata di ieri, infatti, Ennio Mario Sodano, prefetto di Bologna, ha chiesto ai delegati Si Cobas dieci giorni di tempo per verificare

2014-01-30T11:32:15+02:0030 Gennaio 2014 - 11:32|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Parmigiano (2). Giuseppe Alai: “Informazione unico mezzo per contrastare l’italian sounding”

Bologna - "Quando si parla di contraffazione occorre stare attenti a non generare allarmismi che possono produrre effetti negativi. Se penso che il 98% delle cravatte presenti sul mercato siano contraffatte semplicemente smetto di comprarle". Così Giuseppe Alai (nella foto), presidente del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, risponde alle domande sui fenomeni di imitazione

2014-01-29T14:52:51+02:0029 Gennaio 2014 - 14:52|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Parmigiano reggiano: tengono i consumi in Italia, cresce l’export (+5%)

Bologna - Buona tenuta dei consumi interni, incremento elle esportazioni pari al 5%, calo della produzione dello 0,85% e delle giacenze del 4,3%. Sul fronte prezzi, si registra una lieve flessione su base annua, ma una netta ripresa negli ultimi cinque mesi dell'anno. Sono alcuni dei risultati illustrati dai vertici del Consorzio di tutela del

2014-01-29T14:49:07+02:0029 Gennaio 2014 - 14:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Alival sponsor del Pistoia Basket

Pistoia - L'azienda lattiero casearia Alival, insieme a Ipercarne, è il nuovo sponsor della squadra di basket di Pistoia. Alival si è legata ai biancorossi per tutto il 2014, Ipercarne invece fino a fine stagione. "Abbiamo accettato la proposta del Pistoia Basket con onore - ha affermato Luigi Fici, presidente di Alival - dal momento

2014-01-28T15:38:23+02:0028 Gennaio 2014 - 15:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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L’asiago Dop protagonista di Masterchef 3. Dal 30 gennaio in tv

Vicenza - A partire dal 30 gennaio prossimo il formaggio asiago Dop sarà protagonista di MasterChef 3, il talent show culinario d’Italia. Prende infatti il via la campagna di comunicazione del Consorzio tutela formaggio asiago che si svilupperà sui canali Sky e Cielo con spot e telepromozioni nelle trasmissioni di MasterChef 3 e, da marzo,

2014-01-31T11:51:20+02:0028 Gennaio 2014 - 11:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Dimissioni De Girolamo, Consorzio grana padano: “Individuare nuovo ministro in tempi rapidissimi”

Desenzano del Garda (Bs) - Con una nota diffusa oggi, il Consorzio di tutela del grana padano interviene sulle dimissioni del ministro delle Politiche agricole, Nunzia De Girolamo. "Ringraziamo l'onorevole Nunzia De Girolamo per l’impegno profuso in questi mesi come ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali", è l'incipit della nota. "Confidiamo che i requisiti,

2014-01-27T15:35:39+02:0027 Gennaio 2014 - 15:15|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Yogurt da bere e burro ad alta digeribilità: due novità senza lattosio firmate Stuffer

Bolzano - Stuffer propone due nuove referenze dedicate agli intolleranti al lattosio: si tratta dello yogurt da bere magro alla banana da 200 grammi e del burro ad alta digeribilità da 250 grammi (foto), entrambi della gamma “Stuffer Liberi dal lattosio”. Lo yogurt da bere magro alla banana 200 grammi contiene solo lo 0,1% di

2014-01-27T12:39:28+02:0027 Gennaio 2014 - 12:39|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Puglia: salta il tavolo del latte

Bari - Salta il tavolo del latte in Puglia. All'incontro di ieri, convocato dall'assessore regionale alle Risorse agroalimentari, Fabrizio Nardoni (foto), non hanno infatti partecipato le aziende di trasformazione. Amaro il commento dell'assessore: "Sono consapevole che i negoziati tra le parti, soprattutto quando sono basati sul presupposto della volontarietà, hanno bisogno di pazienza. Da tempo

2014-01-24T09:55:38+02:0024 Gennaio 2014 - 09:55|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Nasce CaseoArt, concorso dedicato all’arte lattiero casearia. A Pandino il 15 e 16 marzo

Pandino (Cr) - Andrà in scena il 15 e 16 marzo nel castello Bernabò Visconti di Pandino, in provincia di Cremona, la prima edizione del concorso nazionale CaseoArt, premio all'eccellenza dell'arte lattiero casearia organizzato da Asso Casearia, l'Associazione dei diplomati della scuola casearia della cittadina cremonese. In gara oltre 100 formaggi provenienti da tutta Italia,

2014-01-23T17:18:55+02:0023 Gennaio 2014 - 17:18|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Produzioni Dop in calo nel 2013

Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, il 2013 ha fatto registrare un generale rallentamento della produzione di formaggi Dop. Nel dettaglio, il grana padano chiude l'anno a -3,30%, per un totale di 4.565.257 forme; il parmigiano reggiano, invece, registra un calo della produzione dei caseifici cooperativi (-1,5%) e di quelli aziendali (-5%).

2023-06-12T11:56:03+02:0023 Gennaio 2014 - 17:06|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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