Categoria Formaggi Post
Milano - “Consorzi di tutela e lotta alla contraffazione – Istruzioni per l’uso delle normative europee per la tutela e la valorizzazione dei formaggi a denominazione protetta”. E' questo il titolo del convegno promosso da Afidop (Associazione formaggi Dop e Ipg), che si svolgerà il 30 settembre a Milano, presso la sala colonne del Palazzo
Asiago - Malga Porta Manazzo, per la tipologia asiago Dop Vecchio (stagionatura oltre i 10 mesi) e Malga Pusterle, per la tipologia asiago Dop Stravecchio (stagionatura oltre i 15 mesi) sono i vincitori della settima edizione del “Concorso per il miglior formaggio asiago Dop Vecchio e Stravecchio di Malga”, che si è svolto il 7
Parma - Angelo Maranesi, commissario Parmalat, ha depositato ieri presso il tribunale di Parma la sua terza relazione sull'acquisto di Lag, Lactalis american group, da parte della società italiana, operazione che ha suscitato non poche polemiche. Nel documento, secondo quanto riferisce Radiocor, il commissario ribadisce le valutazioni sul prezzo pagato per acquistare la società, che
Palermo - "Ad oggi la produzione di pecorino siciliano prodotta nell’annata casearia 2012/2013 risulta marchiata al 30% circa, nei mesi di settembre, ottobre e novembre dovrebbero essere certificate, quindi, oltre 15 tonnellate di pecorino siciliano prodotte dai soci del Consorzio. Senza quest’ultimo passaggio si vedrebbe vanificato lo sforzo economico dei produttori che sarebbero costretti a
Milano - Secondo quanto diffuso da Assolatte, i dati Nielsen relativi ai prodotti lattiero caseari evidenziano come siano sempre più protagonisti dei volantini promozionali della Gdo. Dall'analisi Nielsen emerge infatti che ben tre delle cinque categorie merceologiche più presenti sui volantini appartengono al settore lattiero caseario. A conquistare il primo posto sono i formaggi stagionati
Bracknell, Gran Bretagna - Information resources, inc. (Iri), leader mondiale nella fornitura di informazioni sui mercati del Largo consumo e sullo shopper, nelle analisi predittive e nella generazione di insight strumentali alla presa di decisioni, ha acquisito Aztec, azienda leader nelle rilevazioni di mercato e nei servizi informativi nell’ambito del Largo consumo confezionato, alcolici e
Ragusa - Nella serata di lunedì, il comitato dei consorziati del Corfilac di Ragusa (Consorzio ricerca filiera lattiero casearia) ha comunicato la sospensione dei 42 lavoratori a tempo indeterminato e dei consulenti esterni, provvedimento entrato in vigore dal primo settembre. La sospensione dell’attività potrebbe fare scattare anche l’interruzione del pubblico servizio, che metterebbe in difficoltà
Mola (Ba) - Sequestrato nella giornata di ieri un piccolo caseificio a Mola, in provincia di Bari, nell'ambito dei controlli effettuati dai Nas Escherichia Coli, controlli nei caseifici tra Turi, Conversano e Noicattaro „per cercare di individuare la causa dell'epidemia di Seu (sindrome emolitico-uremica, causata dal batterio dell'Escherichia Coli) che ad agosto ha colpito la
Milano - Le aziende che esportano formaggio verso gli Usa nell'anno relativo al contingente 1° gennaio 2014 - 31 dicembre 2014 devono presentare la domanda di titoli presso le autorità nazionali entro il 10 settembre. A darne notizia è Assocaseari, che segnala anche che la cauzione da versare è rimasta invariata, cioè pari a 5,00
Fonterra (Nz) – Si è svolta oggi la consueta asta quindicinale della cooperativa neozelandese Fonterra per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 17 settembre 2013. Dal 5
Desenzano del Garda (Bs) - Tornano a crescere i consumi di grana padano. Nel mese di luglio, secondo i dati Iri diffusi dal Consorzio di tutela, in Italia si è consumato il 3,3% di grana padano Dop in più rispetto allo stesso mese del 2012. Numeri che portano il dato complessivo da inizio anno a
Bari - Proseguono senza sosta i controlli dei carabinieri dei Nas, con l'obiettivo di individuare la causa dell'epidemia di Seu, causata dal batterio escherichia coli, che in Puglia, nel mese di luglio, ha fatto registrare 18 casi. Dopo il sequestro del caseificio di Monopoli, le ricerche si sono estese a tutte le aziende del settore,
