Categoria Formaggi Post
Paestum (Sa) - 6 francesi su 10 indicano come loro formaggi stranieri preferiti quelli italiani. In particolare al primo posto della classifica si piazza la Mozzarella di Bufala Campana Dop, seguita da burrata e stracciatella. È quanto emerge dai dati dell’Osservatorio economico sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop, strumento ideato dal Consorzio di tutela in
Milano - Il valore delle azioni di Newlat Food, dopo l'annuncio dell'acquisizione della britannica Princes Limited, è salito di circa l'85% in un mese. Lo segnala Milano Finanza, su cui si legge che Intesa Sanpaolo ha alzato da 7,7 a 14,8 euro il target price. Come riporta il quotidiano, secondo gli analisti, "l'acquisizione di Princes
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio tutela Grana Padano celebra oggi i 70 anni dalla sua fondazione. Era il 18 giugno 1954 quando Federlatte (federazione delle latterie cooperative) e Assolatte (associazione delle industrie del lattiero caseario) decisero di riunire tutti i produttori, stagionatori e commercianti di Grana Padano. Lo Statuto venne stipulato e depositato
Montréal (Canada) - Saputo, colosso lattiero caseario canadese, che, tra le altre cose, fa capo alla famiglia proprietaria del Bologna Calcio, chiuderà alcuni dei suoi stabilimenti negli Stati Uniti. La decisione sarebbe stata annunciata agli analisti da Carl Colizza, che da agosto sarà ufficialmente il nuovo Ceo della società al posto di Lino A. Saputo
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna al Summer Fancy Food Show, principale fiera americana dedicata al food&beverage in scena a New York, al Javits Center, dal 23 al 25 giugno. Le attività in fiera prevedono in primo luogo incontri one-to-one con i partner commerciali per condividere strategie e attività del 2024 e le prospettive
Sermide (Mn) - Il prezzo del burro in Europa ha ripreso a crescere in seguito a un calo delle produzioni. Solo tra gennaio e marzo, infatti, la disponibilità è scesa del -4,7%. Inoltre, in questo momento, in Ue, si sta verificando una ripresa della domanda di grassi, legata, ad esempio, al consumo di gelato. Il
Caserta - Verrà presentata, presso il Next (ex Tabacchificio) di Paestum, il prossimo 18 giugno alle ore 11, l'edizione 2024 dell’Osservatorio Economico sulla filiera bufalina. L'analisi esplora il mercato italiano e quello francese, partendo dai cambiamenti nel consumo dei formaggi italiani Oltralpe, per arrivare ai trend, alla percezione e all’approccio al consumo che hanno i
Canberra (Australia) - Alcuni ricercatori australiani hanno scoperto che l'alga rossa Asparagopsis riduce in maniera significativa le emissioni di metano delle vacche da latte, senza compromettere la sicurezza del prodotto. Lo riporta il magazine DairyReporter. Lo studio, condotto presso la Ellinkbank SmartFarm e finanziato da Agricolture Victoria (ente statale australiano creato per dare supporto al
Milano – In scena questa mattina a Milano, presso la sede di PwC Italia, la conferenza stampa di presentazione della terza edizione di B2Cheese. Il salone internazionale organizzato da Promoberg e dedicato esclusivamente agli operatori della filiera lattiero-casearia andrà in scena i prossimi 25 e 26 settembre presso la Fiera di Bergamo. La manifestazione accenderà
Market Drayton (Regno Unit0) - Müller UK & Ireland acquisisce Yew Tree Dairy, azienda competitor a gestione famigliare, da tempo alla ricerca di un acquirente. L'accordo verrà formalmente concluso quest'anno, dopo il via libera dell'autorità britannica garante del mercato. Yaw Tree Dairy è stata fondata nel 1904 ed è una delle maggiori aziende a gestione
Reggio Emilia - E' Carmine Forbuso il nuovo direttore marketing del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Il suo incarico è già pienamente operativo. Forbuso, 40 anni, ha 14 anni di esperienza nel marketing internazionale. Dopo aver ottenuto una laurea in Amministrazione Aziendale presso l'Università Federico II di Napoli, ha rafforzato le sue competenze manageriali seguendo un
Modena - Il Gruppo GranTerre, tra i leader nel mercato dei salumi e dei formaggi duri, ha pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2023. Il documento, di natura volontaria, redatto secondo lo standard internazionale Gri 2021 e certificato dalla società Bureau Veritas Italia, illustra le politiche e i sistemi adottati per la prevenzione, gestione e mitigazione degli
