Massa Marittima (Gr) – Al via le iscrizioni per il corso tecnico di aspiranti assaggiatori di olio d’oliva extravergine organizzato da Knoil, associazione di esperti assaggiatori, professionisti e operatori del settore oleario. Le lezioni si terranno dal 28 marzo al 1° aprile 2022 presso la tenuta Il Cicalino, un borgo immerso nella natura della Maremma
Milano - Nel 2021 sono stati proposti sul web 152 diversi piatti etnici pronti, il 21,6% in più rispetto al 2020. A dichiararlo è QBerg, l’Istituto di ricerca italiano attivo nei servizi di price intelligence e strategie assortimentali cross canale, che ha analizzato l’offerta dei piatti pronti etnici nei siti e-commerce nel 2021 vs 2020,
Milano – Dopo il Canada, Bolton Group si prepara a espandersi nel mercato statunitense. Lo rivela Marina Nissim, presidente esecutivo del Gruppo Bolton, in un’intervista rilasciata a La Repubblica Affari&Finanza. Bolton, che vanta un fatturato complessivo di 2,8 miliardi di euro, annovera tra i suoi marchi food Rio Mare e Simmenthal. Ed è proprio Rio
Roma - Sono stati presentati ieri, alla presenza del sottosegretario del Mipaaf, Gian Marco Centinaio, e del presidente della Commissione agricoltura della Camera, Filippo Gallinella, i risultati del primo triennio di sperimentazione del sistema ‘Fruclass’. Ideato dall’Università degli Studi della Tuscia su impulso delle associazioni firmatarie del protocollo d’intesa 'Filiera grano duro-pasta di Qualità' (Alleanza
Anzola dell’Emilia (Bo) – Essse Caffè, marchio di proprietà della famiglia Segafredo, presenta una nuova linea di monorigine in edizione limitata. Si chiama ‘Latitudini – Itinerari sensoriali’ e racchiude due diverse varietà di caffè: San Andrés, proveniente da una piccola produzione dell’Honduras, è una miscela dolce, corposa, intensa e dal retrogusto liquoroso, con aromi che
Roma - Da ormai sei anni, il 10 febbraio, si celebra la Giornata mondiale dei legumi. La Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) è stata la prima a promuovere la loro valorizzazione, e oggi sono al centro di numerosi studi, proponendosi come protagonisti della tavola del futuro. Secondo la Fao, infatti, i
Meda (Mb) – È un periodo complesso quello che si trova ad affrontare il settore del caffè. Complice il rincaro del costo della materia prima e il congestionamento del traffico marittimo causato dall’impennata delle importazioni. Al bar, il celebre ‘oro nero’ sfiora 1,50 a tazzina. A causare questo rialzo è stato il boom dell’import verificatosi
Tunisi (Tunisia) – In aumento la produzione di olio d’oliva tunisino. Lo riferisce una nota dell’Agenzi Ice di Tunisi, che riporta i dati dell’osservatorio nazionale dell’olio di oliva (Onagri), secondo cui la campagna di raccolta per l’anno 2021/22 dovrebbe attestarsi intorno alle 240mila tonnellate, in crescita del 71% rispetto all’anno precedente. Nel mese di gennaio
Roma – L’Antitrust boccia i test sull’olio extravergine d’oliva condotti da Il Salvagente e condanna la società EditorialeNovanta a pagare una sanzione da 25mila euro per pratiche commerciali scorrette. Le indagini dell’Agcm hanno avuto inizio dopo la denuncia da parte di alcune associazioni di consumatori e società olivicole in merito a possibili irregolarità da parte
Roma – Italmopa, l’Associazione industriali mugnai d’Italia aderente a Federalimentare e Confindustria, esprime la propria soddisfazione per il rinvio dell’entrata in vigore del registro carico e scarico dei cereali, la misura approvata nel Bilancio di Previsione dello Stato 2021 e già fortemente contestata dal settore molitorio. “Vogliamo ringraziare il Ministero delle politiche agricole alimentari e
Genova – In occasione della Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, in programma per sabato 5 febbraio, Mare Aperto Foods ribadisce il proprio impegno a favore del pianeta e dell’ambiente. L’azienda, che fa capo alla casa madre spagnola Jealsa, utilizza e valorizza il 100% delle materie prime nel pieno rispetto del suo programma di
Villorba (Tv) – Spunta un altro candidato nella corsa per rilevare il 30% di Massimo Zanetti Beverage Group, società attiva nella produzione di caffè e nella gestione di una rete internazionale di caffetterie a marchio Segafredo (leggi qui). Lo scorso dicembre, il Sole 24 Ore aveva menzionato il fondo Temasek, partecipato direttamente dal Governo di
