Parma – Continua la collaborazione tra Barilla e Spotify. Dopo i timer musicali per la cottura della pasta (leggi qui), il colosso italiano presenta il podcast ‘Senti che buona!’. Cinque episodi, disponibili sulla piattaforma streaming a partire da giovedì 25 febbraio, permetteranno agli ascoltatori di scoprire come nasce la pasta 100% grano duro italiano. Il
Milano – Continua il dibattito sulla spinosa vicenda che ha coinvolto il Governo di Lubiana e il sistema di tutela delle Dop e delle Igp italiane (leggi qui). “L’inaccettabile scippo del nome di aceto balsamico da parte della Slovenia mette a rischio un miliardo di euro di valore al consumo e rappresenta un attacco all’intero
Modena – Anche Federconsumatori interviene nel dibattito che ha coinvolto la Slovenia, rea di aver tentato di aggirare le norme di tutela europee in merito alla produzione di aceto balsamico (leggi qui). “In pratica, attraverso tale misura, tentano di aggirare il sistema di tutela delle Dop e Igp”, spiega Emilio Viafiora, presidente Federconsumatori. “Una norma
Parma – Nuova proposta firmata Rizzoli Emanuelli. L’azienda conserviera presenta al pubblico Al-ice, i filetti di acciughe preservati all’interno di un blend di oli 100% italiani. La miscela, realizzata con olio extravergine di oliva e olio di girasole, non cristallizza in frigorifero e permette di esaltare il sapore della materia prima. Le acciughe provengono dal
Milano – La pandemia favorisce il settore del caffè. I dati elaborati da Iri evidenziano che, nel 2020, le vendite all’interno della Gdo sono cresciute del 3,3% a volume e del 10,3% a valore. Il fatturato generale per l’anno appena concluso ammonta, quindi, a 1,52 miliardi di euro. Ottimi risultati per le capsule (+27%), seguite
Jesi (An) - A un anno dall'ingresso nel mercato, la linea Hopla Veg&Bio di TreValli Cooperlat è stata eletta prodotto dell'anno 2021 per la categoria prodotti vegetali. Il premio all'innovazione è basato sul voto di 12mila consumatori che valutano, attraverso una ricerca condotta da Iri, leader mondiale nella gestione di ricerca dei big data, il
Modena – Nuova invettiva contro l’aceto balsamico di Modena e l’intero sistema delle Dop e delle Igp italiane. Il Governo sloveno, infatti, ha notificato alla Commissione europea una norma tecnica nazionale in materia di produzione e commercializzazione del famoso ‘Oro nero’ che cerca di trasformare la denominazione ‘aceto balsamico’ in uno standard di prodotto. L’operazione,
San Lazzaro di Savena (Bo) – In arrivo una nuova linea firmata Valfrutta, marchio attivo nel mercato delle conserve vegetali. Che presenta Buonmix, la gamma composta da tre mix a base di mais, verdure e legumi, pronti da consumare. La cottura al vapore, senza grassi aggiunti, permette di mantenere le caratteristiche organolettiche e nutritive della
Vipiteno (Bz) – La referenza firmata Bayernland è pensata per la pausa caffè. L’azienda bavarese, presente in Italia da circa 50 anni grazie alla produzione lattiero-casearia, presenta la panna Uht. Una crema di latte pensata per macchiare le bevande calde, disponibile nel formato monoporzione da 10 g che permette di evitare sprechi. La confezione conta
Salerno – Novità per il marchio Caffè Motta, che entra nel mercato delle capsule compostabili con Espresso Bio. Prodotte con materiale biodegradabile, sono realizzate con caffè biologico coltivato senza l’ausilio di pesticidi, additivi ed erbicidi. La miscela, composta sia da Arabica che da Robusta, garantisce un caffè di alta qualità dal gusto delicato. Le capsule,
Bologna – È in programma dal 9 al 12 settembre 2021 il Salone internazionale del biologico e del naturale (leggi qui). La 33esima edizione di Sana, che si terrà in presenza, è organizzata da BolognaFiere in collaborazione con FederBio/Assobio e Ita-Ice. Ampio spazio verrà dato al mondo del tè e degli infusi con l’area espositiva
Verona – Siglata una nuova partnership tra Melegatti e Caffè Borbone, che, insieme, presentano la loro ultima novità. Si tratta del Bacio al caffè, impreziosito con espresso proveniente dalla torrefazione napoletana e disponibile tutto l’anno sugli scaffali della Gdo. Una torta dall’impasto soffice e digeribile grazie al lievito madre Melegatti, farcita con crema a base
