Modena – Anche Acetaia Giusti si affida all’esperienza di Easysnap Technology, azienda della packaging valley che opera a livello internazionale nella realizzazione di confezioni monouso semirigide. Nascono, così, i monodose di aceto balsamico di Modena Igp take away. Dal design essenziale, si aprono con una sola mano, piegandoli a metà. Si tratta di pack tascabili,
Spoleto – Dalle elementari al liceo, Monini entra nella scuola italiana di ogni ordine e grado. E lancia il progetto ‘Mo’ e la favola dell’olio’ con l’obiettivo di contribuire a costruire un consumatore di domani più consapevole e attento. L’iniziativa, giunta ormai alla sua settima edizione, si rivolge agli studenti delle elementari e delle scuole
Trieste - Con una lettera indirizzata al presidente Draghi e ai ministeri dell’Economia, dello Sviluppo economico e delle Politiche agricole, il Gruppo italiano torrefattori caffè (Gitc), associazione che riunisce 225 torrefazioni, prende posizione contro la mancanza di prospettiva delle ultime misure restrittive. Nel 2020, il fatturato di settore ha registrato un decremento del -40%. In
Bologna – Nasce all’interno dell’università Alma Mater Studiorum di Bologna il progetto europeo Oleum, coordinato da Tullia Gallina Toschi, professoressa del dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari. Con un solo obiettivo: trovare soluzioni innovative che permettano di garantire la qualità e l’autenticità dell’olio di oliva, combattendo i tentativi di frode, le miscelazioni illegali e il
Salerno – La torrefazione campana Trucillo rafforza la sua presenza negli Emirati arabi. Apre, infatti, il secondo ‘Caffè Trucillo’ nella capitale straniera, precisamente all’interno della sede del Dubai World Trade Center. La nuova apertura segue la prima, avvenuta ad Al Seef, e fa parte di un ampio piano avviato nel 2019 con Arabian Horeca, la
Milano – L’emergenza sanitaria spinge le vendite di olio extravergine di oliva. È quanto emerge da un report della Commissione europea. La referenza di matrice europea, infatti, registra un +15,6% nelle esportazioni verso i paesi extraeuropei fra ottobre 2019 e settembre 2020. In particolare verso Australia (+37,5%), Brasile (+31%) e Canada (+28,1%). Per quanto riguarda
Lonate Ceppino (Va) - Nel segno della riscoperta del piacere di cucinare a casa, ma anche del desiderio di sperimentare sapori nuovi, il Raviolificio Scoiattolo propone una ricetta insolita che strizza l’occhio all’Oriente: il Ramen. Lo fa reinterpretando i Raviolini al vitello, una delle new entry nel catalogo della storica azienda varesina, caratterizzati da un
Roma - Dopo una fase di gestione commissariale, durata oltre un anno e mezzo, ieri è stato ufficializzato l'insediamento del nuovo Cda del Crea, l’ente nazionale per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria vigilato dal Mipaaf. Il consiglio di amministrazione è ora presieduto da Carlo Gaudio, professore ordinario della Sapienza di Roma e,
Villorba (Tv) – Massimo Zanetti Beverage Group, società attiva nella produzione del caffè e nella gestione di una rete internazionale di caffetterie a marchio Segafredo, ha completato il delisting il 15 febbraio scorso. Mzb Holding, veicolo societario riconducibile a Massimo Zanetti, ha infatti “chiuso l’acquisto delle azioni residue di Massimo Zanetti Beverage Group, pari al
Flumeri (Av) – Nuovo riconoscimento per il grano 100% italiano coltivato dalle 1300 aziende agricole che, ogni anno, sottoscrivono il Patto Armando con il pastificio De Matteis. Che, per il secondo anno consecutivo, si aggiudica il Quality Award, il premio che coinvolge 300 consumatori in un’esperienza di valutazione tramite blind test. Tre le linee premiate:
Campobasso – Il pastificio La Molisana esprime la sua vicinanza ai dipendenti che, durante il 2020, hanno lavorato costantemente per garantire la produzione in fabbrica. Con l’iniziativa ‘Le storie speciali nascono da ingredienti semplici’, l’azienda ha regalato un pranzo a tutti i lavoratori coinvolti. Un momento di convivialità per circa 300 persone (con la possibilità
Modena - Il Gruppo Fini con Paf lancia la prima linea di pasta fresca ripiena pronta in soli due minuti, con tre referenze di alta qualità: tortellini alla carne, tortellini al prosciutto crudo e ravioli ricotta e spinaci. I prodotti si caratterizzano per avere rispettivamente il 40 e 50% di ripieno, avvolto in una sottilissima
