Di Luigi Rubinelli Le società di ricerca come Ipsos e McKinsey hanno giustamente sottolineato come le persone stiano producendo in proprio alcuni piatti/prodotti in casa. È un trend non proprio identico a quanto succedeva durante la pandemia, quando le persone erano obbligate a restare in casa e quindi producevano dalla pasta ai dolci, partendo dalle
Di Luigi Rubinelli Carrefour in Spagna prende tre piccioni con una fava: - fa innovazione di prodotto - lotta allo spreco alimentare - lavora sulla convenienza. Ha lanciato recentemente alcune marmellate a base di frutta o di verdura che sarebbero state destinate alla distruzione. L’operazione ben riportata in etichetta si chiama 'Marmelada Desperdicio Alimentario
Di Luigi Rubinelli Ha aperto a Milano da alcuni mesi in via Spadari 8, quasi di fronte a Peck e a fianco di Esselunga, 'Pane, prosciutto & mozzarella' il format del Gruppo Ciro Amodio, brand noto in Campania per la produzione di latticini e salumi dal 1825, ma anche per la sua rete di vendita
Di Luigi Rubinelli L’analisi dei settori industriali di Prometeia al 2027 è impietosa. Il fatturato deflazionato dal 2007 (base) al 2027 segnala pochi comparti, sette, a posto, fra i quali anche il largo consumo. Le cose si complicano se si prende però l’analisi del Roi (return on investment). Il largo consumo cede non pochi punti.
Di Luigi Rubinelli Nel febbraio 2022 Esselunga aprì un superstore a Fino Mornasco, alle porte di Como. Il reparto surgelati era stato riformulato, quasi tutte le referenze erano in piedi anziché stese. Come la business community sa bene Esselunga ha una lunga tradizione nel category e nel facing e nel visual merchandising. Tutte le operation
Di Luigi Rubinelli Alimentando aveva già intervistato Gabriele Villa, Dg di Esselunga, sulle promozioni, i prezzi e la fidelizzazione. Era il novembre 2021 (leggi qui). Dopo un anno e mezzo, un secolo per gli avvicendamenti che ci sono stati, ecco come Esselunga e Gabriele Villa e tutti i suoi colleghi, ovviamente, stanno affrontando il concetto
di Luigi Rubinelli In conclusione de Linkontro 2023, il convegno organizzato da NIQ (NielsenIQ), Luca De Nard, Amministratore Delegato di NIQ Italia, analizza lo stato attuale del largo consumo in rapporto alla crescita dell’inflazione che pesa sui bilanci delle famiglie italiane. L’aumento dei prezzi ha portato ad una maggiore focalizzazione sui volumi di vendita nel
Di Luigi Rubinelli Dice Giuseppe De Rita, presidente del Censis, che gli italiani hanno bisogno di shock e di sfide per vincere, anche se poi tutto rimane fermo. Sembra un po’ la parodia del libro di Sandro Veronesi, Il Colibrì. Le sfide ci piacciono e a quelle ci adattiamo, ma non sappiamo guardare al futuro
In scena al Forte Village di Santa Margherita di Pula (Cagliari) la 38esima edizione de Linkontro. Tanti i temi del convegno inaugurale: la velocità di cambiamento, l’inflazione e l’intelligenza artificiale. Senza dimenticare i valori e la fiducia. Di Luigi Rubinelli Provate voi a impostare un convegno, oggi, con le montagne russe alle quali sono sottoposte
Di Luigi Rubinelli NIQ (NielsenIQ) in occasione de Linkontro 2023, il convegno punto di riferimento per il mondo del largo consumo che riunisce esperti, accademici ed economisti per tracciare la strada del futuro del comparto, rivela l’ultimo rapporto sui consumi e le abitudini delle famiglie italiane. I numeri del Largo consumo: una filiera impressionante Con un giro d’affari stimato di oltre 90 miliardi di euro, ben 20mila aziende attive nel
Di Luigi e Giulio Rubinelli Nei negozi di Esselunga sono comparsi da un po' di tempo dei racconti su alcuni prodotti dell’ortofrutta in vendita. clicca l'immagine per vedere il video: Si tratta di piccoli liflet che si cimentano in poco spazio e quindi sono maggiormente importanti. Perché Esselunga si è cimentata in questo modo? Perché
Di Luigi Rubinelli Recentemente Alimentando ha pubblicato un articolo su Unes che starebbe uscendo dall’Everyday low price (leggi qui). Gdonews ha ripreso la nostra notizia e la possibile uscita di Unes dall’Everyday low price facendo ipotesi discutibili sulla gestione e il futuro del modello Edlp (leggi qui). Abbiamo risposto con cortesia ad Andrea Meneghini di
