Parma - Parmacotto Group ha presentato ieri #feelingood, il percorso sulla sostenibilità con al centro il benessere a tavola, il benessere delle comunità e il benessere dell’ambiente. Tra gli obiettivi da raggiungere entro il 2025, la riduzione del contenuto di grassi e sale, l'utilizzo di materie prime selezionate, meno presenza di nitriti e nitrati, un’etichetta
Milano - Il Consorzio Cacciatore Italiano, che raggruppa la quasi totalità delle aziende produttrici di Salamini Italiani alla Cacciatora Dop, lancia una campagna radiofonica iniziata lunedì 19 settembre. Che sarà on air per quattro settimane. La campagna radiofonica prevede la messa in onda di 700 spot su Radio Deejay, Radio Capital e sul circuito Cnr
Bruxelles (Belgio) - La Repubblica di Corea rimuove le restrizioni sulle esportazioni europee di carne di maiale e di pollame, bloccate da tempo a causa della peste suina e dell'influenza aviaria ad alta patogenicità. Dopo un lungo lavoro tra la Commissione europea e lo stato coreano - che ha riconosciuto le rigorose misure di regionalizzazione
Bologna - Questa mattina a Bologna è prevista una manifestazione di protesta (non approvata dai sindacati) di alcuni dipendenti Ferrarini contro la cordata Bonterre-Gsi-Opas. In particolare, si legge in una nota dei promotori, sotto accusa è "l'accanimento ingiustificato della cordata Gsi-Bonterre-Opas che da circa quattro anni, con continui ritardi e opposizioni, mette in difficoltà dipendenti
Biassono (Mb) - Rovagnati ha inaugurato ieri due nuovi spazi a Biassono, nei pressi della storica sede dell'azienda. Si tratta di Rovagnati Officina del gusto e Rovagnati Outlet. L'Officina del gusto è il secondo bistrot con il concept lanciato dall'azienda nel 2018, per offrire e far conoscere i suoi salumi. Dopo la prima apertura all'interno
Parma – La coppa inizia a calare, mentre continua il rialzo del prezzo del trito da banco. Si confermano quindi le principali tendenze iniziate sette giorni fa, quando abbiamo commentato che questo è il momento in cui ai produttori di salame si sta chiedendo di sopportare gli aumenti continui del costo del vivo. Le cosce
Parma - Dopo il superamento della soglia psicologica di 2,00 euro/kg, il rischio è che gli aumenti dei costi del vivo non facciano più notizia. E invece è necessario tenere alta l’attenzione perché questo, assieme alle quotazioni dei tagli in uscita domani, è un parametro oggettivo e delicato per tarare al meglio i listini di
Milano - "Preoccupano le previsioni della Commissione europea in materia di riduzione dei consumi di gas ed energia", commenta Ruggero Lenti, presidente Assica. "Il nostro governo nell'attuarle dovrà tenere conto che carne e salumi non possono subire distacchi e razionamenti nemmeno temporanei, pena buttare al macero l'intera produzione". Il riferimento è ai piani europei presentati
Scalenghe (To) - Raspini è partner del Circolo dei lettori di Torino. L'accordo è stato reso noto nella mattinata di martedì 12 settembre durante la presentazione del ricco calendario 2022-23 del Circolo. La volontà di legare il marchio Raspini a una delle maggiori istituzioni culturali della città di Torino, si legge in una nota, ben
Bologna - Nel primo semestre 2022 sono stati prodotti circa 18,5 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp e venduti quasi 16 milioni di kg, di cui circa un terzo affettato. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione è cresciuta del +3,8% e le vendite del +4,8% (dati Ifcq certificazioni). L’affettato in vaschetta conferma le
Modena - Con 4,3 milioni di tonnellate, il Brasile è il quarto produttore di carne suina al mondo, dietro a Cina, Ue e Usa. Tra il 2018 e il 2021, il Paese ha incrementato la produzione del 16% e nel 2022 è stabile su volumi elevati rispetto allo storico. Vanta un’autosufficienza del 140% ed è
Sermide (Mn) - Dopo aver subito prezzi altalenanti per vent’anni - e dopo aver concluso il periodo caratterizzato dallo scoppio della Psa -, il mercato cinese della carne suina sta entrando in un nuovo ciclo che dovrebbe essere caratterizzato da una minore volatilità dei prezzi. Questa maggiore stabilità del mercato, segnalata da Robobank e analizzata
