Piacenza – Il Consorzio di tutela salumi Dop piacentini, dal 6 all’8 agosto, ha partecipato a diversi eventi. Che hanno visto i prodotti protagonisti. Il fine settimana è iniziato a Cesenatico con la tappa di Tramonto DiVino, il road show del gusto dell’Emilia-Romagna. Le oltre 200 persone presenti hanno potuto degustare tanti dei 44 prodotti
Parma – Una tavola rotonda per mettere in luce il valore di una figura fondamentale nel mondo dell’alimentare. Si intitola ‘Il banconista: passione e professione’ e intende mettere a confronto diverse esperienze, che provengono sia dalle piccole gastronomie sia dal banco taglio delle catene di Gd e Do. L’appuntamento è per mercoledì 1° settembre, alle
San Paolo (Brasile) – Jbs, colosso brasiliano della produzione di carni, ha deciso di includere nel proprio portafoglio prodotti anche il pesce, nello specifico il salmone. La società ha infatti lanciato un’offerta pubblica di acquisto di Huon Aquaculture Group per 425 milioni di Aud (circa 312,5 milioni di dollari, pari a 265 milioni di euro).
Milano – Durante l’ultima giunta di Isit (Istituto salumi italiani tutelati) Corradino Marconi - già membro del Comitato esecutivo e presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna - è stato nominato vicepresidente con anche il compito di vigilanza, tutela, controllo e certificazione. Marconi si dice: “Onorato dell’incarico ricevuto e felice di adoperarmi per supportare al
Verona – Il gruppo Veronesi, tra le più importanti aziende del settore agroalimentare italiano, ha finalizzato l’acquisizione di Certosa Salumi. La società emiliana, specializzata nella produzione di salumi per imprese industriali, Horeca e private label, entra quindi nella scuderia veneta in compagnia dei marchi Aia, Negroni e Veronesi. L’azienda rafforza così la sua struttura nella
Varzi (Pv) – Il Salame di Varzi Dop registra un incremento delle vendite del 30% nel primo semestre 2021. Anche quelle dell’affettato crescono del 48%. Rispettivamente con 345.220 chili certificati e 250.867 confezioni prodotte. Fabio Bergonzi, presidente del Consorzio di tutela del Salame di Varzi, spiega le ragioni di tali numeri: “Buona parte dell’incremento delle
Molteno (Lc) - Il Salumificio Fratelli Riva, tra i primi gruppi italiani nella produzione di cotti interi ed affettati, mette alle spalle l’anno del Covid con risultati in linea con l’esercizio 2019. I ricavi sono stati pari a 94.653.000 euro, interamente realizzati con la produzione dello stabilimento di Molteno (Lc). La gamma di prodotti spazia dai
Reggio Emilia - Va all'asta Villa Corbelli, il quartier generale del gruppo Ferrarini. A deciderlo, si legge su Reggionline, è l’ordinanza del 21 luglio firmata da Camilla Sommariva, giudice dell’Ufficio esecuzioni immobiliari del Tribunale di Reggio Emilia. L’atto accoglie così la richiesta di Intesa Sanpaolo, che vanta un credito di 18 milioni di euro nei
Milano - Assica lancia una digital strategy sul web con l'obiettivo di informare correttamente il consumatore sull’evoluzione qualitativa compiuta in questi anni dal settore dei salumi e della carne suina. La nuova strategia di comunicazione rientra nel progetto “Trust your taste, choose european quality”, avviato con il sostegno Ue sotto la guida del neopresidente di
San Daniele del Friuli - Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele presenta, per il 28 e 29 agosto 2021, un appuntamento per celebrare il Prosciutto di San Daniele dopo l’annullamento, per il secondo anno consecutivo, della storica manifestazione Aria di Festa, che tornerà a giugno 2022. “Aspettando… Aria di Festa 2022 sarà un appuntamento ‘speciale’,
Roma – CapaToast, il primo franchising interamente dedicato al toast, e Grandi Salumifici Italiani, big player nel mercato dei salumi, annunciano una nuova partnership attiva dal mese di luglio. Nei 35 punti vendita della catena in tutta Italia saranno infatti disponibili, in edizione limitata, tre speciali proposte firmate Casa Modena e Senfter: la Mortadella Bologna
Meda (Mb) – Sono ben 101 i buyer e gli operatori del settore che hanno votato per gli Awards di Tespi Mediagroup. I premi dell’eccellenza, assegnati dal retail in totale e assoluta autonomia e trasparenza, giungono quest’anno alla 13esima edizione. E vantano la partecipazione di tutte le più importanti società e insegne della distribuzione in
