Parma – Ottimi risultati per la ParmaFood Group, la holding di famiglia dei fratelli Giulio, Giorgio e Giancarlo Gherri. Una realtà aziendale che racchiude tutta la storia e l’esperienza del settore food della famiglia Gherri, nota nel mercato salumi per i prodotti a marchio Terre Ducali, nel comparto dei panini freschi per il Pagnotto di
San Daniele del Friuli (Ud) - Il portale specializzato Prima online ha reso pubblico uno studio sulle strategie di comunicazione digital 2020 dei principali Consorzi italiani del settore food. Lo studio ha analizzato i maggiori prodotti alimentari italiani: Prosciutto di San Daniele Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Grana Padano Dop, Asiago Dop, Prosciutto di Parma Dop
Milano - Galbani amplia la propria offerta di salami Galbanetto con due nuove referenze nel formato da 60 grammi: Galbanetto Napoli, caratterizzato dalla grana grossa e dal sapore affumicato; Galbanetto Magretto che, con il 30% di grassi e di sale in meno, è pensato per tutti coloro che ricercano un momento di piacere senza rinunciare
Reggio Emilia – Franco Cadoppi, commissario giudiziale del concordato Vismara, nel suo rendiconto al tribunale di Reggio Emilia dello scorso 30 aprile, attacca duramente Intesa e Unicredit. In un passaggio della lettera, in cui spiega il lavoro svolto, parla apertamente di “forte pressione esercitata (con ogni mezzo e in ogni occasione) da Istituto San Paolo
Reggio Emilia - Sido Bonfatti, consulente legale del gruppo Ferrarini, commenta la sentenza della Cassazione, attesa per domani, relativa alla competenza territoriale sul concordato del gruppo. "L'importante per Ferrarini è superare questa situazione di stallo, per potere rapidamente procedere alla consultazione dei creditori e poi al lancio di un piano di investimenti: la attività della
Trieste – Maurizio Sperati, lo scorso 26 aprile, ha rassegnato le dimissioni da direttore commerciale della società. Sperati, dopo una lunga militanza nel settore lattiero caseario – come amministratore delegato di Amalattea e direttore vendite di Granarolo – era entrato in Kipre nel luglio del 2020. Nello stesso periodo il fondo Wrm Group di Raffaele
Reggio Emilia - Novità in vista per Società agricola Ferrarini, che ha presentato due anni e mezzo fa la domanda di concordato. Il nuovo piano prevede la prosecuzione dell’attività di allevamento di bovine frisone e jersey per la produzione di latte destinato al Parmigiano Reggiano. I dipendenti sono circa 70 e l'obiettivo è arrivare a
Milano – Interessante il food talk che si è tenuto il 14 maggio alle 18.15 all’interno della rassegna ‘Cibo a regola d’arte’, evento, realizzato dal Corriere della Sera in diretta streaming. Il titolo era tutto un programma, ‘Campo – Bottega – Tavola: il sistema Ferrarini’, sponsorizzato dalla stessa azienda. Sono intervenuti: Stefano Casella della Macelleria
Milano – La notizia non è ancora ufficiale ma lo diventerà a breve: Ruggero Lenti, veterinario, classe 1956, sarà il nuovo presidente di Assica, l’associazione degli industriali delle carni e dei salumi. Succede a Nicola Levoni che ha guidato Assica per sei anni e mezzo. La nomina avverrà dopo una serie di passaggi formali: il
Scalenghe (To) - Umberto Raspini, presidente di Raspini, è stato uno dei primi firmatari del Manifesto dei valori dell'Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e ha partecipato personalmente alla stesura della carta dei valori. "E' una fondamentale garanzia di qualità dei prodotti per i consumatori, e le aziende che hanno aderito, fanno fronte comune nella difesa
Parma - Una filiera virtuosa e più sostenibile per il Prosciutto di Parma. È questo l’obiettivo di Parsutt (PARma ham high SUsTainability sTandard), il progetto, coordinato dal Centro ricerche produzioni animali (Crpa) di Reggio Emilia e finanziato dalla Regione Emilia-Romagna, vede la partecipazione diretta del Consorzio di tutela, di alcuni operatori della filiera – produttori,
Milano – Si chiama 'Cibo a regola d’arte' l’evento, realizzato dal Corriere della Sera in diretta streaming dal 14 al 16 maggio. Assaggi guidati, corsi digitali di cucina e un vasto programma di incontri on line. Numerosi i personaggi coinvolti: si va da Giancarlo Giorgetti, ministro dello Sviluppo Economico, a notissimi chef stellati (Oldani, Bottura,
