Torino - Coldiretti e Rigamonti Salumificio insieme per valorizzare la carne della pregiata razza bovina Piemontese. "L’obiettivo è fare entrare la carne di Fassone, allevata nelle stalle del Piemonte, nel progetto della bresaola made in Italy. Un progetto di valorizzazione importante perché gli allevatori stanno vivendo un momento di difficoltà con i prezzi alla stalla
Torino – “Fornitemi tutti i contratti della concorrenza. Vi faccio un euro in meno su tutti i prodotti”: questa la proposta indecente ai buyer di alcune catene formulata dal capo area di una nota azienda lombarda produttrice di salumi. La notizia arriva dal Piemonte ma pare che, per ora, la proposta non abbia valicato i
Reggio Emilia - Dopo il secondo invito a Lisa Ferrarini da parte della trasmissione Carta Bianca (qui il commento del direttore), in onda in prima serata su Rai 3 ogni martedì, il deputato reggiano Davide Zanichelli (M5s) ha scritto all'amministratore delegato della Rai per chiedere spiegazioni. "Non è stata dimenticata la vicenda della crisi finanziaria
Parma - Dopo un'attenta indagine iniziata nel luglio 2020, la Guardia di finanza di Parma ha eseguito un decreto di sequestro preventivo di un milione di euro a carico di Marzolara food processing, prosciuttificio appartenente a un gruppo friulano con uno stabilimento a Calestano). Da quanto si apprende, il meccanismo era finalizzato a ottenere un
Parma - Tutto pronto per i campionati del mondo di sci alpino, in scena a Cortina dal 7 al 21 febbraio: 13 gare in calendario e 600 atleti provenienti da 70 Paesi di tutto il mondo, tra cui l'Italia. Parmacotto, da alcuni anni sponsor della Federazione italiana sport invernali, continua il suo percorso collezionando importanti successi
Pierluigi Colombi, Ceo dell’azienda brianzola, illustra i risultati del 2020 in un’intervista al quotidiano di Confindustria. Ma si dimentica alcuni particolari… Di Angelo Frigerio Fatturato di 44 milioni di euro, export pari a 13 milioni e un Ebitda di 200mila euro. Sono alcuni dei numeri relativi allo scorso anno snocciolati da Pierluigi Colombi, Ceo di
Meda (Mb) - Il momento è drammatico per il nostro paese. Pandemia, crisi economica, 700mila licenziamenti e, ieri, anche la crisi di Governo. Siamo in piena emergenza. Evidenziata dai siti internet come pure dalle varie emittenti televisive. Fra queste Rai 3 che, alle 21 di ieri sera, ha ospitato una puntata speciale di Carta Bianca
Roma - Dopo la proroga di metà novembre, stabilita da una circolare del ministero dello Sviluppo economico, è scattato il 31 gennaio l'obbligo di indicare l'origine della materia prima per i salumi. La norma si riferisce ai soli prodotti confezionati e non si applica alle Igp. Prevede che sia indicato l'origine dell'ingrediente primario con le diciture:
Piacenza - La scuola di cucina Alma, inserita nella splendida cornice del Palazzo Ducale di Colorno (Pr), il 28 gennaio ha visto salire nuovamente in cattedra le tre Dop piacentine (salame, coppa, pancetta), che si sono raccontate agli studenti del corso superiore di 'Cucina 50' che aspirano a diventare chef e professionisti esperti della ristorazione.
Bruxelles (Belgio) - E' entrato in vigore lunedì 25 gennaio il Decreto ministeriale che autorizza il ripopolamento degli allevamenti di suini nelle zone colpite dalla peste suina nel Belgio meridionale. Gli allevatori di Gaumais, che hanno dovuto far macellare preventivamente i loro suini nel 2018, stanno procedendo a riprendere le loro attività. Oltre a questa
Roma - "Non possiamo ignorare la difficile situazione che il mercato dei suini sta attraversando, a cui siamo giunti dopo un periodo caratterizzato da prezzi altalenanti che hanno comportato spinte al rialzo, sia delle produzioni sia delle relative quotazioni". A dichiararlo, in una nota, è il sottosegretario alle Politiche Agricole Giuseppe L'Abbate. In Europa si
Bruxelles (Belgio) - Pioggia di premi per i salumi Raspini al Superior Taste Award, assegnato dalla giuria dell'International Taste Institute, composta da un panel selezionato di chef e sommelier da tutto il mondo. Il Salame Piemonte Igp ha ricevuto il Superior Taste Award con 3 stelle; Il prosciutto cotto Grancordato Raspini ha ricevuto il Superior
