Clai presenta Imola 1962, salame senza conservanti

Sasso Morelli (Bo) - Imola 1962 è un salame di alta qualità senza nitriti e nitrati, da carne 100% italiana. Nuovo nato in casa Clai, il prodotto prende spunto dal processo 'casalingo', come spiega il responsabile della produzione Rudy Magnani: "Sono state analizzate, selezionate e valorizzate tutte le tecnologie oggi disponibili raggiungendo un risultato che,

2021-03-26T11:15:42+02:0023 Marzo 2021 - 14:29|Categorie: Salumi|Tag: , |

Crisi Ferrarini. Il documento dei lavoratori contro Telereggio

Reggio Emilia – Lisa Ferrarini non ci sta. Dopo la pubblicazione da parte di Telereggio di notizie riguardanti il pignoramento di vari edifici appartenenti a Lisa Botti, vedova di Lauro Ferrarini, fra cui la villa di via Rivaltella, a seguito di una azione da parte di Unicredit (leggi qui), la famiglia è partita al contrattacco.

2023-06-28T15:26:45+02:0022 Marzo 2021 - 17:42|Categorie: Carni, Formaggi, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Crisi Ferrarini. Tre banche aggrediscono il patrimonio della famiglia

Reggio Emilia – Unicredit, Banca del Mezzogiorno-Mediocredito Centrale, Intesa Sanpaolo, in ordine sparso, stanno aggredendo in modo diretto il patrimonio della famiglia Ferrarini. La prima è stata Unicredit, che ha ottenuto dal tribunale di Reggio Emilia il pignoramento di circa 20 immobili, fra cui la villa di Rivaltella oltre all’immobile sede dell’azienda che ospita gli

2021-03-21T19:04:59+02:0021 Marzo 2021 - 19:04|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Il Salumificio Toscano Piacenti presenta gli affettati in vaschetta 100% riciclabile

San Gimignano (Si) - Il Salumificio Toscano Piacenti presenta una nuova linea in vaschetta 100% riciclabile (Pet-1), disponibile dal 9 aprile. Un aiuto per l’ambiente, ma senza rinunciare all’eleganza del design e alla comodità. Si tratta di un packaging realizzato al 90% con materia prima riciclata e con una riduzione della quantità di plastica del

2021-03-18T10:42:40+02:0018 Marzo 2021 - 10:42|Categorie: Salumi|Tag: |

Nuovo sito per il Consorzio Cacciatore Italiano

Milano - E' online il nuovo sito del Consorzio Cacciatore Italiano, che tutela i Salamini Italiani alla Cacciatora Dop. Realizzato da Different communication, il sito vanta un design completamente rinnovato, in coerenza con il concept della campagna 'diamociuntaglio', la strategia di brand e posizionamento avviata nel 2019 che punta a raccontare il Consorzio tramite news,

2021-03-17T10:10:44+02:0017 Marzo 2021 - 10:10|Categorie: Salumi|Tag: |

Prosciutto San Daniele: nel 2020 ricavi per 320 milioni di euro, in calo produzione ed export

San Daniele del Friuli (Ud) - La produzione totale del Prosciutto di San Daniele Dop nel 2020 è stata di 2,5 milioni di cosce avviate alla lavorazione (-1,2%), provenienti dai 54 macelli che trasformano la materia prima fornita dai 3.641 allevamenti italiani autorizzati. Della produzione totale, la quota del 18% è stata destinata al mercato

2021-03-17T10:00:59+02:0017 Marzo 2021 - 10:00|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Martelli: in arrivo petto di tacchino e di pollo arrosto 100% made in Italy

Dosolo (Mn) - Il gruppo Martelli presenta diverse referenze made in Italy per intercettare i più recenti trend di consumo. Con un’etichetta 'corta' e pulita e senza additivi, gli arrosti di pollo e di tacchino del Gruppo Martelli sono realizzati con tagli interi e di alta qualità, provenienti da una filiera 100% italiana, e sono

2021-03-15T15:20:26+02:0015 Marzo 2021 - 15:20|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , , |

Iri analizza il trend del settore carni e salumi in Gdo

Milano - Nel 2020 i prodotti di Largo consumo confezionato sono cresciuti complessivamente del +7,5%, con differenze rilevanti a seconda dei settori. Referenze come elettrodomestici, elettronica di consumo, tessile, prodotti per la casa e altri sono calati di quasi il 9%, mentre i prodotti a peso variabile sono diminuiti del -0,5%. Spiega Marco Limonta, business

2021-03-15T14:43:53+02:0015 Marzo 2021 - 14:43|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Beretta presenta Tramezzino Più

Trezzo sull'Adda (Mi) - Piatti freschi Italia, azienda del gruppo Fratelli Beretta, presenta Tramezzino Più. Una referenza con pane bianco senza crosta preparato anche con lievito madre, una ricca farcitura fatta di salumi di alta qualità garantiti dal brand Beretta. Tramezzino Più è disponibile in tre versioni: Prosciutto cotto alta qualità, Prosciutto di Praga e,

2021-03-12T10:34:55+02:0012 Marzo 2021 - 10:34|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Brexit: dal 1° aprile stop alle esportazioni Ue di carni macinate refrigerate in Uk

Londra (Uk) - Dal 1° aprile 2021 le imprese dell’Unione europea non potranno esportare in Uk carne macinata refrigerata (di manzo, agnello, maiale, pollame), carne macinata congelata di pollame e preparazioni di carne refrigerata (di tutte le specie). Il divieto è parte della ‘fase 2’ dei P&R (Prohibitions & Restrictions) dell’accordo sugli scambi commerciali tra

2021-03-09T14:31:58+02:009 Marzo 2021 - 14:31|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |

Accordo Ue-Cina: nessuna tutela per Jamón Serrano e Jamón Ibérico

Madrid (Spagna) - E' entrato in vigore nei giorni scorsi l'accordo bilaterale tra Unione europea e Cina (leggi qui) per la protezione di un centinaio di indicazioni geografiche e denominazioni di origine europee. Tra queste, ci sono anche 12 prodotti spagnoli. Ma non sono presenti due referenze simbolo dell'agroalimentare spagnolo, come Jamón Serrano e il

2021-03-08T15:46:07+02:008 Marzo 2021 - 15:45|Categorie: Salumi|Tag: , , |
Torna in cima