Parma - Vittorio Capanna (in foto) è stato confermato per il secondo mandato alla guida del Consorzio del Prosciutto di Parma, che raggruppa 145 aziende. I vicepresidenti sono Federico Galloni e Romeo Gualerzi. Fanno parte del consiglio di amministrazione Roberto Adorni, Luca Baratta, Lorenzo Boschi, Gianluca Canetti, Elena Dalla Bona, Marco Ferrari, Leonarda Fontana, Paolo Grassi, Marco
Cuneo - Successo per l’iniziativa 'Porte aperte del Prosciutto crudo di Cuneo Dop', andata in scena il 4 giugno al prosciuttificio Carni Dock di Lagnasco, con l’obiettivo di far conoscere e apprezzare le qualità di questa eccellenza del territorio. Al workshop hanno partecipato quasi 300 persone, che hanno potuto scoprire i segreti del salume cuneese e
Milano - E' stato presentato oggi presso il punto vendita Carrefour Market di piazzale Siena, a Milano, il progetto 'Ogni casa è famiglia' a sostegno delle comunità minorili di Agorà 97 Onlus. Hanno partecipato: Gabriele Di Teodoro, direttore commerciale Carrefour Italia; Lorenzo Beretta, direttore commerciale Beretta; Beppe Bergomi; Sergio Besseghini di Agorà 97. Il progetto
Modena - Cambio della guardia al vertice del Consorzio del prosciutto di Modena. E' stato infatti rinnovato il Consiglio di amministrazione per il prossimo triennio, e al timone sarà Giorgia Vitali, eletta presidente e già vice presidente nel precedente mandato. Davide Nini, invece, passa da presidente a vice, mentre gli altri consiglieri sono: Marco Valmori, Licia
Parma - Terre Ducali torna dal Plma di Amsterdam (29-30 maggio) con la soddisfazione di aver visto tre sue referenze selezionate per 'Idea Supermarket'. Si tratta della sezione della fiera dedicata ai prodotti più innovativi e più in linea con i trend di consumo, votati da una giuria qualificata. Come spiega il Ceo Giulio Gherri: "Tra 120
Roma - Congiuntura positiva nel 2017 per i prosciutti Dop e per il settore suinicolo italiano. A rilevarlo è il Mipaaf, con il supporto di Borsa merci telematica italiana (Bmti). Il trend economico, nonostante l'incertezza a livello mondiale, emerge dall'annuario 2017 del mercato suinicolo, realizzato proprio dal Mipaaf. L'analisi segnala l'aumento dei prezzi dei suini vivi rispetto
Milano - Francesco Pizzagalli è stato riconfermato per la terza volta alla presidenza dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2018-2021. Lo ha eletto lo scorso 22 maggio il Consiglio direttivo dell'Istituto, che ha anche nominato Lorenzo Spada come vicepresidente. Nominato anche il Consiglio direttivo Ivsi, aumentato da 11 a 13 consiglieri: Lorenzo Beretta (Salumificio F.lli
Langhirano (Pr) - La Fratelli Galloni ha vinto la scommessa: dopo un solo anno dal drammatico incendio del 2016, il prosciuttificio ha ripreso la produzione e presenta un impianto innovativo e di importante capacità produttiva. I fratelli Carlo e Mirella Galloni, con Federico, Francesco e Luca che rappresentano la nuova generazione, non hanno mai smesso
Parma - Durante la scorsa edizione di Cibus, il prosciuttificio Zuarina (gruppo Clai) è stato protagonista in città, dove è stato esposto nelle principali del centro di Parma. Negozi di vestiti, arredamento, bar, persino la barberia della centralissima piazza della Steccata e la gioielleria di Borgo XXI marzo, vicolo tra i più rappresentativi della cittadina emiliana. Tanta
Parma - Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp saranno protagonisti al City of Gastronomy Festival (2-3 giugno) insieme con il Parma Quality Restaurants. A curare il wine pairing il Consorzio per la tutela dei Vini Dop Colli di Parma. Il momento clou della partecipazione del Consorzio Coppa di Parma Igp e del Consorzio Salame Felino
Novi di Modena (Mo) – A 18 anni di distanza dalla propria fondazione, sorge a Novi di Modena il nuovo stabilimento produttivo di Comal, a pochi passi dal precedente, gravemente danneggiato dalle forti scosse di terremoto che colpirono l’Emilia nel 2012 e che costrinsero l’azienda a delocalizzare la produzione a Salara, in provincia di Rovigo. È proprio
Vigonza (Pd) - Non si arresta il trend di crescita del Salumificio Mario Brugnolo, la società controllata dalla famiglia Bettio e Marangon, con sede a Vigonza (Pd). Dopo aver registrato, nel 2017, un fatturato di 30 milioni di euro (+11,32% rispetto all'anno precedente), il primo quadrimestre del 2018 ha segnato un incremento a valore del
