Vigonza (Pd) – Grande novità in casa M. Brugnolo, che presenta il salame aromatizzato al rum. “Un salame da taglio impastato con carni suine selezionate e macinate con stampo a fori da sei millimetri, aromatizzato con liquore al rum e insaccato in budello naturale”, spiegano dal salumificio. “Al taglio sprigiona un’emozionante intensità aromatica, iniziando con le
La Villa (Alta Badia) – Avrà luogo domenica 3 luglio, con partenza in località La Villa, Alta Badia, la gara ciclistica di granfondo ‘Maratona delle Dolomiti - Enel 2016’. Che si inserisce all’interno di una manifestazione volta a celebrare i valori sportivi e del territorio a partire da giovedì 30 giugno. Anche quest’anno è infatti
Barzanò (Lc) – Beretta lancia una nuova campagna pubblicitaria, che toccherà Tv, radio e web, che vede protagonista la linea Fresca salumeria Beretta, che per l’occasione è stata rinnovata nel pack. Sono stati realizzati due spot, che saranno in onda sulle reti Mediaset (a pagamento e non) per cinque settimane a partire da ieri, mentre
New York (Usa) – Terre Ducali partecipa al Summer Fancy Food Show, in scena a New York dal 26 al 28 giugno prossimi. Un’occasione importante per l’azienda, che ha raddoppiato le vendite negli Usa, nel corso del primo semestre, potendo contare sull’export di prodotti a breve stagionatura, grazie all’utilizzo della tecnologia dell’alta pressione. “Siamo stati
Milano – Sono stati presentati oggi, a Milano, i risultati di una ricerca sul ruolo della bresaola nella dieta degli italiani. L’indagine, condotta da Doxa e dal Consorzio di tutela del salume valtellinese, ha evidenziato come l’80% delle persone consumi abitualmente la bresaola. L’analisi circoscrive, inoltre, l’importanza dell’origine nazionale della materia prima, visto che il
Imola – Clai ha approvato un piano biennale di investimenti per un totale di 12,5 milioni di euro. Risorse che saranno destinate prevalentemente alla ristrutturazione gli stabilimenti produttivi della cooperativa, anche per aumentare le certificazioni per l’export. In particolare, 8 milioni di euro saranno investiti per ampliare e ammodernare lo stabilimento di Sasso Morelli, in provincia
Reggio Emilia – Secondo quanto riportato da parmaquotidiano.info, il 12 maggio scorso il Gruppo Ferrarini ha fondato una nuova società (con il nome di Ferrarini Spa), che assorbirà alcuni segmenti del business della storica azienda di salumi. L’operazione rientra nel progetto di scissione parziale proporzionale della medesima Ferrarini, approvato dall’assemblea straordinaria del Gruppo lo scorso
Cuneo – La Commissione Ue ha approvato le modifiche al Disciplinare di produzione del prosciutto crudo di Cuneo, richieste dal Consorzio di tutela. I cambiamenti riguardano il peso dei prosciutti al termine della stagionatura che deve essere compreso tra gli 8,5 e i 12 kg, anziché nel precedente intervallo tra i 7 e i 10
Bologna - In scena oggi, a Bologna, l'assemblea generale di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Occasione importante per tracciare il bilancio di un 2015 complesso per il mondo dei salumi. L'anno si è caratterizzato, infatti, per un andamento a due velocità: a un primo semestre molto positivo, ha fatto seguito un periodo
Brescia – Si è svolto oggi a Brescia l’atteso confronto sulla situazione delle filiera suinicola italiana. Il tavolo ha visto la partecipazione del ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina, l’assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia Gianni Fava, oltre a esponenti del mondo dei consorzi Dop, del ministero della Salute, della filiera produttiva e del mondo distributivo.
Roma – Secondo quanto riportato da Assica, il ministero della Salute avrebbe ricevuto dalle autorità sanitarie della Thailandia (Department of livestock development, Dld) la richiesta di organizzare una visita in Italia. L’obiettivo specifico della visita, che dovrebbe svolgersi nella seconda metà di lugio, sarà quello di verificare le condizioni necessarie al mantenimento dell’autorizzazione all’export di
Biassono (Mb) – Nuova referenza nella linea Snello di Rovagnati. L’azienda ha arricchito la propria offerta con il prosciutto cotto alle erbe aromatiche. Il prodotto contiene solo il 3% di grassi, è privo di glutine e si caratterizza per un gusto particolare, grazie all’utilizzo di una miscela di erbe aromatiche, come dragoncello, maggiorana, timo, prezzemolo
