Roma – Si è conclusa lo scorso 3 giugno la visita ispettiva delle autorità sanitarie Usa della Fsis (Food safety inspection service) in Italia. Secondo quanto riportato da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), gli audit hanno avuto esito sostanzialmente positivo, anche se sono state evidenziate alcune lievi non conformità sia a livello
Parma - Secondo quanto riportato dalla Gazzetta di Parma, è arrivato oggi il via libera dei creditori al concordato in continuità di Parmacotto. L'approvazione del piano era prevista da tempo (leggi qui), ma l'ufficialità dà ora modo di procedere a una profonda ristrutturazione aziendale. Un processo non indolore, visto che prevede la cessione dello stabilimento di Marano
Bologna - Più di 40 tonnellate di prosciutto crudo, per un valore commerciale di oltre 500mila euro, sono state sequestrate dai Nas dopo le ispezioni in alcune aziende nelle province di Bologna, Modena e Parma. Tre le persone denunciate per irregolarità sia di natura amministrativa sia penale. In particolare, l’amministratore delegato di un’impresa parmense sarebbe stato
Castelvetro di Modena (MO) – Inalca Food & Beverage, società controllata da Inalca (Gruppo Cremonini) specializzata nella distribuzione internazionale di prodotti alimentari tipici del Made in Italy, entra nel mercato australiano con l’acquisizione di una quota di maggioranza del 60% delle società Fresco Gourmet Pty e Itaus Pty. Le due società, fondate nel 2003 da Antonello Brocca, che rimane partner
Piacenza – In ripresa la redditività dell’allevamento suinicolo, nel mese di maggio. L’indice elaborato dal Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole) segna un +1,1% rispetto al mese precedente, anche se su base annua l’andamento resta negativo (-1%). Tiene la fase di macellazione con un +0,7% su base mensile e un +1% rispetto a maggio
Correggio (Re) - Continua positivamente il progetto 'Insieme a Voi', che Veroni dedica ai propri clienti del normal trade. Dopo il successo del 2015, anche quest’anno l’iniziativa sta suscitando una grandissima attenzione tra i dettaglianti. Merito della struttura ludico-formativa, dell’utilizzo di una piattaforma online, semplice, intuitiva ed efficace. Oltre ai contenuti originali, tecnici, specifici, realizzati
San Vittore di Cesena (Fc) - Amadori offre la sua versione dei fatti dopo il servizio di Report, andato in onda domenica 29 maggio, in cui sono state trasmesse alcune immagini relative a un allevamento di suini dell’azienda. Con una nota pubblicata sul proprio sito internet (leggi qui) il Gruppo ha voluto precisare che le
Pechino (Cina) – La Cina ha deciso di aumentare le importazioni per contenere i prezzi dei suini, alla luce del notevole aumento che hanno subito negli ultimi mesi. “A marzo”, scrive il Financial Times, “Il prezzo del maiale ha registrato una crescita del 28,4% su base annua, contribuendo con 0,64 punti percentuali a un'inflazione del
Buttapietra (Vr) - Un sistema innovativo, che integra la tecnologia di micro cogenerazione a turbina rendendo possibile un significativo risparmio economico e un’autoproduzione di energia, oltre a garantire la sostenibilità ambientale dei gas di scarico prodotti. Realizzato da Carlo Minozzi, progettista della CM Tecnologie di Isola della Scala (Vr), e installato nello stabilimento del salumificio
Biassono (Mb) – Rovagnati porta la nuova linea di salumi magri e leggeri ‘Snello Gusto e benessere’, fino a oggi disponibile solo in vaschetta, anche al banco gastronomia di grande distribuzione e dettaglio. Le cinque referenze (prosciutto cotto, mortadella leggera, salame, prosciutto di pollo e prosciutto di tacchino), tutte rigorosamente a basso contenuto di grassi, senza
Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express Spa (Gruppo Cremonini), attraverso la società controllata Cremonini Restauration, ha vinto la gara indetta dalla società delle ferrovie dello Stato in Turchia (TCDD - Turkiye Cumhuriyeti Devlet Demiryollari) per la gestione dei servizi di ristorazione a bordo dei treni delle linee ad alta velocità ed ordinarie. Il nuovo contratto, vinto al
Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express, società che comprende tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, sostiene la campagna "Fai viaggiare la ricerca" per finanziare un innovativo progetto medico finalizzato a combattere la Leucemia Mieloide Acuta (LAM): un’importante sinergia tra due delle più prestigiose strutture scientifiche italiane, l’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario
