ESTERI
Il grido d’allarme della Fict: “La salumeria francese è in pericolo”

Parigi - La Federazione francese dell’industria dei salumi e delle carni, ha inviato una lettera aperta al presidente della Repubblica. Fict lancia un allarme: “La salumeria francese è in pericolo”. Di seguito il testo della lettera: “L’industria francese della salumeria è in pericolo. 300 piccole e medie imprese sono a rischio come pure 35mila addetti.

2012-10-03T17:06:25+02:003 Ottobre 2012 - 16:08|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Reporter del gusto 2012: questa sera, a Milano, la cerimonia di premiazione

Milano – Si svolgerà questa sera, presso la sede storica milanese della Società Umanitaria, la cerimonia del premio giornalistico Reporter del Gusto. L’evento, giunto alla settima edizione, è organizzato da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), con il patrocinio del ministero per Politiche agricole, alimentari e forestali. Il premio viene assegnato alle firme del panorama giornalistico

2012-10-04T18:11:29+02:003 Ottobre 2012 - 12:48|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Veroni presenta il nuovo sito internet

Correggio (Re) – È online il nuovo sito internet di Veroni. Il portale, realizzato da Arscolor Interactive, è stato profondamente rinnovato nella grafica e nelle funzionalità, per facilitare la ricerca di informazioni da parte dell’utente. Sul sito è presente un’apposita area dedicata alle ricette, ideate dagli chef dell’Associazione professionale cuochi italiani. È possibile visitare la

2012-10-02T16:23:25+02:002 Ottobre 2012 - 16:23|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Speck Alto Adige Igp: bene il primo semestre 2012

Bolzano - Nei primi sei mesi del 2012 la produzione di speck Alto Adige Igp è cresciuta del 1,4%, rispetto allo stesso periodo del 2011. Questi i dati diffusi dal Consorzio di tutela. Performance particolarmente brillanti per l’affettato, che nello stesso periodo, segna un +16,3%. Nel dettaglio, nei primi sei mesi dell’anno sono state prodotte

2012-10-02T12:05:50+02:002 Ottobre 2012 - 11:53|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Festival del prosciutto di Parma: 70mila visitatori e 850 prosciutti affettati

Parma – Il Festival del prosciutto di Parma, concluso lo scorso 16 settembre, ha confermato gli ottimi risultati di sempre. La kermesse, infatti, ha richiamato circa 70mila visitatori e oltre 6mila sono stati gli appassionati che hanno aderito a Finestre aperte, l’evento che ha permesso di entrare nei prosciuttifici per conoscere da vicino la produzione

2012-10-02T11:38:06+02:002 Ottobre 2012 - 11:37|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Il “Premio Montana alla ricerca alimentare” conferito a due studi sulla celiachia

  Roma – Si è svolta nei giorni scorsi a Roma la sesta edizione del 'Premio Montana alla ricerca alimentare' . Il riconoscimento, del valore complessivo di 150mila euro,  è stato assegnato lo scorso 26 settembre a due gruppi di giovani ricercatori di età media 33 anni, impegnati nella lotta alla celiachia. Più precisamente, il

2012-09-28T16:38:07+02:0028 Settembre 2012 - 16:38|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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In scena ieri la presentazione della ricerca britannica Doxa sul consumo di carni bovine

Milano - Con circa 400mila tonnellate l’anno, l’Italia si conferma il principale importatore di carni bovine di qualità dell’Unione europea. Dal 2006, anno in cui l’Inghilterra ha potuto riammettere le sue carni sui mercati dopo la crisi dello scandalo 'Mucca pazza' le esportazioni verso l’Italia sono cresciute in maniera sostanziale e, nel 2011, circa 9mila

2012-09-28T16:07:37+02:0028 Settembre 2012 - 15:14|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Dal Consorzio mortadella Bologna un progetto di marketing territoriale

Milano –Un progetto di marketing territoriale è quello che il Consorzio mortadella Bologna ha intenzione di realizzare per settembre 2013: un evento da realizzarsi nel centro storico della città di Bologna, dedicato alla mortadella eccellenze agroalimentari del nostro Paese. Il progetto è già stato anticipato in diversi tavoli, istituzionali e non, tra cui figurano il

2012-10-02T11:06:53+02:0028 Settembre 2012 - 14:37|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Sagra della porchetta di Ariccia: al via la 62° edizione

Ariccia (Roma) – Dal 28 al 30 settembre si svolgerà ad Ariccia (Roma), nella storica piazza di Corte, la sagra della porchetta. Giunta alla 62° edizione, la festa prevede allestimento di stand, degustazioni, esibizioni musicali e mostre. Protagonista dell’evento è la porchetta di Ariccia che, dal 2009, vanta il riconoscimento Igp a garanzia della qualità

2012-09-27T12:53:50+02:0027 Settembre 2012 - 12:53|Categorie: Salumi|Tag: |
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Salumi Duke: da due mesi niente paga per i 60 operai

Trieste – I 60 operai del salumificio Duke non percepiscono lo stipendio da 60 giorni. I lavoratori della storica azienda triestina, che lo scorso luglio ha interrotto produzione e vendita a causa di una forte crisi di liquidità, si trovano in cassa integrazione guadagni straordinaria. Tuttavia non possono incassare fino a quando il ministero del

2012-09-26T18:14:30+02:0026 Settembre 2012 - 18:09|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Confindustria Sardegna centrale: peste suina, l’emergenza non è finita

Nuoro – Il rinvio concesso da Bruxelles al blocco delle esportazioni di carni e salumi realizzati con suini sardi non placa le preoccupazioni del comparto. “Lo stop all'export, aggiungendosi alla grave crisi già in atto, potrebbe assestare un colpo durissimo alle aziende sarde”, spiega Roberto Bornioli, presidente di Confindustria Sardegna centrale. Per la Sardegna, infatti,

2012-09-26T10:22:56+02:0026 Settembre 2012 - 10:22|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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ESTERI
Russia: proposta per la creazione di un polo per la produzione di carne nell’est del Paese

Mosca (Russia) – La Russia si preparerebbe a creare un polo per la produzione di carne nelle regioni orientali. Secondo quanto riportato dal sito www.globalmeatnews.com, la proposta è giunta dal direttore della Russian meat union, Mushegh Mamikonian nel corso di un convegno sul settore delle carni, che si è tenuto negli scorsi giorni a Mosca.

2012-09-25T17:01:47+02:0025 Settembre 2012 - 16:57|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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