Mulazzano Ponte (Pr) - Dalle 5.00 di stamattina si è svolto lo sciopero e il presidio dei lavoratori Fiorucci davanti ai cancelli del prosciuttificio di Mulazzano Ponte, in provincia di Parma. Alla manifestazione hanno aderito anche i 12 dipendenti dello stabilimento di Felino. La settimana scorsa il gruppo Fiorucci aveva aperto le procedure per licenziare
Roma – Le previsioni di produzione di suini nell’Ue stimate dall’Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini) su fonte Istat, per il 2012, rivelano una sostanziale stabilità rispetto al 2011. Si stima, infatti, un totale di circa 250 milioni di capi, con un leggero calo dello 0,1% rispetto all’anno precedente. Il Paese con la produzione maggiore è
Milano - Il Salumificio Fratelli Beretta presenta il ricettario App…etitoso, un’applicazione Apple che permette di avere disponibile su iPhone e iPad una gamma di ricette che vantano tra gli ingredienti principali i salumi Beretta. L’applicazione si compone di cinque sezioni: ‘il Ricettario’, ‘Fai la spesa con Beretta’, ‘Le mie ricette’, ‘Timer’ e ‘I Tipici Beretta’.
Milano – La Regione Lombardia investirà 600mila euro per sostenere il comparto agroalimentare lombardo e la competitività delle sue imprese. “La Regione cofinanzierà fiere ed eventi che valorizzano il territorio e i nostri prodotti tipici di qualità. L’impegno di spesa troverà copertura finanziaria sui bilanci 2012 e 2013, rispettivamente per 420mila e 180mila euro”, spiega
Milano - Davide Calderone è stato eletto direttore di Assica (l’Associazione industriali delle carni e dei salumi). Il nuovo direttore proviene dal Consorzio del prosciutto di Parma dove, entrato nel 2000, ha ricoperto per dieci anni diversi incarichi fino a diventarne, nel 2009, vicedirettore. Nel 2010 viene eletto vicedirettore di Assica, occupandosi delle relazioni con le
Parma – Buone le performance del prosciutto di Parma nel 2011. Cresce l’affettato in vaschetta (+10,6%) e le esportazioni registrano un + 4%, per un giro d’affari complessivo di 1,5 miliardi di euro. Nel 2011 sono stati marchiati nove milioni di prosciutti, di cui oltre 6 milioni e 700mila sono stati assorbiti dal mercato italiano,
Parma – Si è conclusa oggi la seconda edizione di Mangioparma, il progetto promosso e ideato dal Gruppo Parmacotto, dedicato ai bambini delle scuole primarie di primo grado di Parma e provincia. Il progetto formativo multidisciplinare, focalizzato sull’aspetto artistico e agroalimentare del territorio, ha registrato una straordinaria partecipazione. Ai bambini che hanno aderito al progetto
Udine – E’ attivo il nuovo sito web del salumificio Morgante (www.morgante.it), rivisto e rinnovato, completo di informazioni sulla qualità dei suoi prodotti. Dedicato principalmente al trade e alla rete vendita, il sito fornisce approfondite informazioni sui prodotti e vanta una sezione relativa alla sicurezza alimentare, elemento fondamentale del brand Morgante. Le pagine dedicate a
Milano – Il Gruppo Amadori ha presentato la propria gamma di prodotti completamente gluten free alla comunità scientifica riunita al convegno internazionale ‘Celiachia a 360°: dalla medicina alle scienze sociali e alla tecnologia alimentare’, che si è svolta a Firenze dal 29 marzo fino ad oggi. In questa occasione Amadori ha illustrato il percorso intrapreso
Roma – Nel 2011 la Germania è stato il Paese con la maggiore consistenza di bestiame suino, con un totale di oltre 27 milioni e 400mila capi, in crescita dell’1,9% rispetto al 2011. A seguire, la Spagna con oltre 25 milioni e 600mila capi (-0,3%) e Francia con oltre 13 milioni e 900mila capi (+0,2%).
San Daniele del Friuli (Ud) – Dal 22 al 25 giugno a San Daniele del Friuli va in scena l’edizione 2012 di Aria di festa, la kermesse che celebra il prosciutto friulano, nata dalla collaborazione tra il Consorzio del prosciutto di San Daniele ed Ersa (Agenzia regionale per lo sviluppo rurale). Al centro dell’evento, le
“Il gusto del sapere”, questo il titolo dell’incontro con la stampa organizzato dal Consorzio prosciutto di Parma, lunedì 19 marzo, presso la Terrazza Martini a Milano. Un titolo significativo. Che vuole sottolineare la necessità di comunicare ai consumatori, sempre più attenti alle tematiche alimentari, i risultati lusinghieri emersi dall’indagine di aggiornamento dei valori nutrizionali del
