Parma - Importante riconoscimento per il Consorzio Prosciutto di Parma. Il progetto Parsutt (PARma ham high SUsTainability sTandard), coordinato dal Centro ricerche produzioni animali - Crpa di Reggio Emilia, con la partecipazione diretta del Consorzio e in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, vince il premio per l’innovazione di Eip-Agri, ovvero la rete europea
Modena - Bilancio positivo nel 2023 per Gruppo Granterre, tra i leader nella produzione e commercializzazione di salumi e formaggi stagionati. L'assemblea dei soci, che si è riunita a Modena, ha approvato il bilancio consolidato, chiuso al 31 dicembre 2023, con ricavi in aumento a 1.576 milioni di euro, di cui 459 milioni derivati dai
Roma – In seguito all’individuazione dei primi casi di Psa nei suini selvatici nell’Italia continentale a gennaio 2022, le autorità veterinarie “sono in larga misura riuscite a evitare l’ingresso della malattia negli stabilimenti in cui sono detenuti suini”. Così la Relazione finale – pubblicata a fine aprile – su un audit della Dg Sante (Direzione
Parma – Inizia il 15 maggio e proseguirà fino al 28 giugno l’Open House di Gherri Meat Technology, tra i maggiori fornitori di tecnologie e soluzioni per l’industria alimentare. L’appuntamento, giunto alla 12esima edizione, offrirà ai produttori del mondo food (carni, salumi, piatti pronti, prodotti vegetali, pesce, formaggi, dolci altro ancora) l’occasione di scoprire le ultime
Parma - Uno dei temi di discussione durante Cibus è stato il bollettino Cun odierno. Forte del calo di 9 centesimi di due settimane fa, e dell'ulteriore riduzione della quotazione del maiale vivo, tornato sotto i 2 euro dopo 14 mesi, l'industria si è presentata in seduta con il coltello fra i denti chiedendo un
Washington (Usa) - Arriva un’ulteriore restrizione all'export legata alla Psa per i prodotti di salumeria italiana con stagionatura inferiore ai 400 giorni. Le autorità sanitarie Usa (Aphis) hanno infatti comunicato l'impossibilità di inviare prodotti che originano da qualsiasi zona di restrizione, compresa la I. Ciò non significa che chi ha gli stabilimenti in queste zone
Parma – Si è tenuto il 9 maggio nella Sala Plenaria della Fiera di Parma il convegno, promosso da Assica e dal nostro sito alimentando.info, dal titolo ‘Salumeria italiana: le sfide per il futuro, tra le incertezze del commercio internazionale e l’aumento dei costi produttivi’. Hanno partecipato, come relatori, Davide Calderone, direttore di Assica; Luigi
Sassano (Vi) - Un primo quadrimestre con segno positivo per King's, storica azienda del Gruppo Rigamonti specializzata nella produzione di prosciutti crudi. Dopo aver messo a segno un fatturato da 106 milioni di euro nel 2023, l'azienda ha avviato l'anno con un +15% a valore e un +9,5% a volume, da gennaio ad aprile, grazie
Parma – Ferrarini è stato nominato a Cibus ‘Marchio storico di interesse nazionale’. Nel 2023 l’azienda produttrice di salumi ha registrato +15% di export e +10% del fatturato. Continua la crescita con nuovi prodotti e progetti di sviluppo strutturale, tra cui la costruzione di un nuovo stabilimento di produzione di prosciutti cotti e l’ammodernamento della
Felino (Pr) – Il salumificio La Felinese ha chiesto la cassa integrazione per i suoi 350 dipendenti. Tutti gli stabilimenti si trovano nella Zona di restrizione 2, estesa alle aree di Collecchio, Sala Baganza e Felino in seguito al ritrovamento di un cinghiale infetto a Fornovo. Da quest’area non possono essere esportati verso Canada, Stati
Milano – Confermato il ricorso all’esercito, schierando un corpo di 177 unità, per contenere la popolazione di cinghiali, considerati il principale vettore della peste suina africana. Come si legge sul Sole 24 Ore, l’azione è volta a realizzare gli obiettivi fissati dal piano varato dal Commissario Straordinario alla peste suina, malattia che mette a rischio
Imola (B0) - Clai, cooperativa imolese che comprende anche i brand Zuarina e Faggiola, sarà presente a Cibus (Pad 3, stand A002) con tante novità. "Torniamo a Cibus", spiega Gianfranco Delfini, direttore marketing, "per riconfermare al mercato, ancora una volta, la nostra proposta di valore che racconteremo attraverso la qualità dei nostri prodotti, realizzati con
