Roma - Lorenzo Bagnoli, vicepresidente di Sammontana Italia, è il nuovo presidente del settore Gelati di Unione Italiana Food. Classe 1985, Bagnoli rappresenta la famiglia fondatrice dell'azienda nata a Empoli nel 1948 e oggi tra i principali operatori italiani del comparto. Il comparto gelato confezionato, rappresentato da Unione Italiana Food, vale circa 3 miliardi di
Milano - La dieta mediterranea continua a essere il modello alimentare di riferimento per gli italiani, ma la sua applicazione quotidiana si scontra ancora con ostacoli pratici. È quanto emerge dalla survey realizzata da Altroconsumo per IIAS, l'Istituto Italiano Alimenti Surgelati, presentata oggi a Milano durante l'evento ‘Benessere Sottozero’. Secondo l'indagine, l'84% degli italiani dichiara
Reggio Emilia - Il Food Truck di Pinsami torna a percorrere l’Italia per l’estate 2026, portando la pinsa ai festival musicali, agli appuntamenti sportivi, in fiere e manifestazioni territoriali, che diventano così occasione per incontrare il pubblico e far conoscere il prodotto attraverso l’assaggio. Il progetto itinerante conferma la strategia del brand di presidiare i
Bolzano - Koch, azienda altoatesina specializzata in prodotti surgelati, presenta una gamma di pasta lunga all’uovo pensata per il settore professionale: Pappardelle, Tagliatelle e Tagliolini, tutti già precotti per garantire rapidità di servizio e standard qualitativi costanti. Le Pappardelle si caratterizzano per struttura corposa e superficie ampia, adatta a condimenti ricchi come ragù di selvaggina,
Roma - In occasione della Giornata mondiale degli oceani, Findus annuncia il lancio dei nuovi Gamberi Argentini certificati MSC (Marine Stewardship Council), consolidando il proprio percorso nella sostenibilità ittica. L’azienda dichiara di avere oggi il 100% del portafoglio ittico proveniente da pesca sostenibile certificata MSC e da acquacoltura responsabile certificata ASC (Aquaculture Stewardship Council). I
Mosciano Sant’Angelo (TE) - Nestlé Professional e Sandro Ferretti, membro dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, rafforzano la propria collaborazione con il lancio di nuove referenze ready-to-eat ispirate ai brand Baci Perugina, KitKat e Galak. La gamma punta a coniugare qualità premium e praticità operativa attraverso prodotti di alta pasticceria surgelati pronti al consumo dopo un breve
Corridonia (Mc) - Clessidra Capital Credit entra nel capitale di D.I.MAR., società proprietaria dell’insegna Sapore di Mare, acquisendone la quota di maggioranza attraverso un’operazione di finanza strutturata finalizzata al rilancio dell’azienda. L’operazione prevede l’immissione di nuove risorse finanziarie destinate al rimborso del debito esistente e al rafforzamento della struttura patrimoniale della società. Fondata nelle Marche
Riposto (Ct) - Polaretti punta sulla frutta per l’estate 2026 e rinnova una delle sue linee più iconiche. Il brand del gruppo Dolfin, storica azienda dolciaria siciliana, presenta infatti la nuova formulazione dei Polaretti Fruit, con una ricetta rivista all’insegna di naturalità, gusto e innovazione di prodotto. La principale novità riguarda l’aumento del contenuto di
Genova - In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente del 5 giugno, Tonitto 1939, storica realtà ligure nota per la produzione di sorbetti e gelati, annuncia di avere ridotto del 50% l’utilizzo di plastica nelle principali linee di gelati e sorbetti negli ultimi cinque anni. Un risultato ottenuto attraverso la progressiva introduzione di packaging in cartoncino
Milano - L’Iias, Istituto Italiano Alimenti Surgelati, promuove un incontro sul ruolo degli alimenti surgelati all’interno di una dieta equilibrata e sul loro contributo a uno stile di vita sano. ‘Benessere Sottozero’ avrà luogo il 9 giugno 2026 a Milano, presso il Radisson Collection Hotel Santa Sofia. L’appuntamento sarà un momento di confronto tra mondo
Roma - L’Istituto del Gelato Italiano ha lanciato ufficialmente gli Stati Generali del Gelato Confezionato e presentato l’Happy Stecco Day, la nuova ricorrenza dedicata al comparto. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di creare un forum stabile di confronto tra aziende, nutrizionisti, esperti, giornalisti e stakeholder della filiera, affrontando temi che spaziano dalle tendenze di consumo alla
New York - Donnie King, presidente e ceo di Tyson Foods, ha affermato durante la BMO Capital Markets Global Farm to Market Conference, che l’azienda ormai considera l’inflazione come una condizione ‘persistente’, e che ha già incorporato questo scenario di crescita dei costi nelle previsioni per il 2026 e il 2027. A incidere sono soprattutto
