Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago prosegue la valorizzazione e promozione del prodotto. Dal prossime 5 aprile, andrà in onda la nuova campagna Tv sulle emittenti televisive regionali del Veneto, Friuli Venezia-Giulia e Trentino. Lo spot 'Il sapore della nostra anima', girato sull’Altopiano di Asiago, celebra la combinazione di fattori naturali e umani non
Camalò di Povegliano (Tv) - Casearia Carpenedo, oggi tra i primi laboratori di affinamento di formaggi in Italia, affonda le proprie radici nei primi del '900. Quando Ernesto Carpenedo, padre del fondatore Antonio, lavorava come 'casoin' - in dialetto veneto, pizzicagnolo - in un negozio di alimentari di Preganziol (Tv). Antonio eredita dal padre la
Vicenza - Nel 2020, sono aumentati la produzione e il consumo di Asiago Dop. Rispetto al 2019, la prima è salita del +11%, mentre i secondi hanno registrato un +2,2% a volume e +3,4% a valore. Il Consorzio di tutela, in una nota, definisce quella della Dop una "crescita responsabile". Nello scenario della pandemia, infatti,
Vicenza - Flavio Innocenzi è il nuovo direttore del Consorzio tutela formaggio Asiago. Affiancherà il presidente e il Consiglio di amministrazione, assumendo, oltre alla responsabilità degli aspetti organizzativi del Consorzio , anche quella dei rapporti con i soci, gli enti esterni, le associazioni di categoria e gli altri organismi istituzionali in Italia e all’estero. Veronese, classe
Vicenza - Il Consorzio tutela Formaggio Asiago Dop lancia una campagna di comunicazione su tv, radio, stampa, web e mobile. L'obiettivo è raccontare la qualità, la storia e l'unicità della Dop, la cui storia è strettamente legata alla zona di produzione, l'Altopiano di Asiago. A partire dal 13 dicembre e fino al 10 gennaio 2021,
Vicenza - Il Consorzio di tutela dell'Asiago Dop annuncia l'introduzione del Piano di regolazione dell'offerta per gli anni 2021-2023. L'obiettivo è garantire un equilibrio di lunga durata , capace di rispondere alle nuove sfide e all'evoluzione dei consumi, complice la positiva congiuntura degli ultimi mesi. Nonostante la complessità del momento, infatti, da gennaio ad agosto,
Vicenza - Si chiude con segno positivo la stagione d'alpeggio 2020 del Consorzio tutela formaggio Asiago: la produzione di montagna ha segnato un +12% rispetto al 2019. Le forme di Asiago Dop Prodotto della montagna sono così aumentate dalle 46.874 della stagione d’alpeggio 2019 alle 52.536 del 2020. Si tratta di una specialità prodotta sopra
Vicenza - Cambia il disciplinare del formaggio Asiago Dop e punta a rafforzare il legame con il territorio d'origine e a realizzare scelte produttive più naturali e rispettose del benessere animale. Il Consorzio avvia un percorso di crescita basato su percorsi produttivi sempre più rispettosi dei cicli naturali, anticipando le azioni del Green Deal europeo.
Città del Messico (Messico) - Il formaggio asiago Dop è sempre più apprezzato in Messico. Secondo i dati di Agenzia Ice, le importazioni della Dop veneta si sono moltiplicate per otto nel 2019 e a gennaio 2020 sono aumentate di +135%. Anche le vendite nei supermercati quest'anno sono aumentate di ulteriori 15 punti percentuali nonostante
Vicenza - Il Consorzio di tutela formaggio asiago ha scelto di rafforzare l’azione di supporto ai soci con un progetto di comunicazione integrata rivolto alla Grande distribuzione organizzata e ai consumatori. L'obiettivo è valorizzare e promuovere il prodotto per spingere la ripresa dei consumi. Il progetto punta sull’unicità e naturalità della Dop, a sostegno del
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio asiago pubblica 'Il ricettario della Malga - 10 Ricette di Montagna con i Ristoratori 7 Comuni'. Il volume, che nasce dalla volontà di esaltare i principali elementi distintivi della produzione della Dop, passando dal lavoro nelle malghe fino alle cucine dei ristoratori, è un progetto ideato con il Consorzio
Asiago (Vi) - Made in Malga, l’evento dedicato ai formaggi e ai prodotti di montagna tradizionalmente in programma nella prima settimana e seconda di settembre, ad Asiago e nell’Altopiano dei 7 Comuni, viene rinviato al 2021. Una scelta di responsabilità, presa di comune accordo fra il Consorzio di tutela formaggio asiago, il Comune di Asiago e
