Orsenigo (Co) – Icam, azienda specializzata da quasi 80 anni nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha presentato le novità del brand premium Vanini per il 2025. Per quest’anno Icam ha ideato una selezione di prodotti pensati per rispondere alle preferenze di consumo che definiscono il mercato, dove il cioccolato è
Milano – Negli ultimi anni il prezzo del cacao ha raggiunto livelli record, con picchi da 10mila euro a tonnellata e un aumento del 220% tra il 2022 e il 2025. Ad analizzare il fenomeno è una nuova indagine di Altroconsumo, che ha studiato i meccanismi dell’intera filiera del cacao, dalla produzione agricola alle borse
Rho (Mi) – Pernigotti e Walcor, aziende dolciarie controllate da JP Morgan e Invitalia a partire dal 2022, saranno presenti a Tuttofood 2025, dove presenteranno gli ultimi prodotti lanciati sul mercato e alcune novità per il prossimo autunno e per le festività di Halloween, Natale ed Epifania. Pernigotti porterà in fiera i suoi prodotti più
Londra (Regno Unito) – Negli ultimi mesi una tavoletta di cioccolato artigianale è diventata virale, a partire da TikTok e finendo su tutti i social. Si tratta del Dubai Chocolate, una tavoletta di cioccolato al latte caratterizzata da un ripieno di crema di pistacchio, pasta kataifi e tahina. Il Dubai Chocolate è stato ideato da
Oud Gastel (Paesi Bassi) – Reese’s, linea di snack al burro di arachidi di The Hershey Company, arriva per la prima volta in Italia. Ad annunciarlo è Srg International, player globale della distribuzione di Food & Beverage, che amplia il suo team vendita italiano per portare i Reese’s sugli scaffali della grande distribuzione italiana, in
Arcole (Vr) – Lidl Italia ha annunciato l’arrivo, in tutti gli oltre 750 punti vendita della catena, della Dubai-Style Chocolate (122 g), una tavoletta di cioccolato al latte ripiena con crema di pistacchio al 45% e kadayif croccante. La Dubai-Style Chocolate di Lindt, ispirata alla tavoletta artigianale realizzata negli Emirati Arabi e diventata virale negli
Torino – La settimana scorsa è stato definito e presentato il disciplinare del giandujotto, che porterà al riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (Igp). Il testo è stato letto durante una riunione pubblica tenutasi presso l’Hotel Best Western Luxor di Corso Stati Uniti a Torino, alla quale hanno partecipato, tra gli altri, il presidente della Regione Piemonte
Milano – Lindt & Sprüngli Italia, specializzata in cioccolato e parte del Gruppo Lindt & Sprüngli, ha annunciato il ritorno della Lindt Dubai Style Chocolate. La tavoletta è caratterizzata da un ripieno cremoso composto per il 45% di pistacchio, con granella di mandorle e pistacchi e croccante kadayif. Dopo un evento organizzato presso il Lindt
Bertinoro (FC) – Babbi 1952, azienda produttrice di specialità dolciarie a base di wafer e cioccolato, ingredienti e pasticceria artigianale, ha presentato le proposte per la primavera e la Pasqua 2025. La Easter Edition è composta dalle Uova di Pasqua, latte riutilizzabili a forma di uovo che contengono all’interno un assortimento di specialità Babbi, disponibili
Orsenigo (Co) – Icam, azienda specializzata da quasi 80 anni nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha chiuso il 2024 con 324 milioni di euro di fatturato, in crescita del 50% rispetto all’anno precedente, quando il fatturato era pari a 215 milioni. Una crescita legata anche all’ingresso di nuovi clienti, soprattutto
Lecco – Intesa Sanpaolo ha erogato un finanziamento di 30 milioni di euro con Garanzia Futuro di Sace a favore di Icam, azienda specializzata da quasi 80 anni nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao. Grazie all’operazione, l’azienda potrà rafforzare gli investimenti sui mercati internazionali, con un focus sulle catene di approvvigionamento
Gli investimenti cinesi in Africa hanno mandato in tilt le catene di fornitura mondiali di cacao. E da grande consumatore, il gigante asiatico potrebbe diventare uno dei maggiori produttori. Le aziende occidentali sapranno raccogliere la sfida? Si prospetta un ISM caldissimo per l’industria mondiale del dolciario, che come ogni anno si riunirà a Colonia in
