Parma - La Cun del 10 novembre si chiude con un'altra forbice, la quarta dell'anno dopo quelle di marzo, agosto e di tre settimane fa. Gli allevatori stanno tenendo duro, e non arretrano rispetto alla quotazione di 2,072 euro/kg conquistata nelle ultime settimane. Unica concessione, la firma di un bollettino che riconosce anche un valore
Parma - Alla Cun dei suini vivi arriva il terzo non formulato dell’anno (ma possiamo dire degli ultimi anni, visto che questa soluzione storicamente non era mai stata adottata). È evidente che macelli e industria non sono più disposti a sostenere i costi allevatoriali, e dopo le due prime sorprendenti sessioni di ottobre, che avevano
Parma - È stato un weekend importantissimo sui mercati europei, caratterizzato da cali anche molto significativi sui vivi che sulle carcasse. Continua quindi a suscitare stupore il continuo rialzo del suino vivo italiano (leggi qui) pur calmierato dalla quotazione a forbice raggiunta il 20 ottobre. A oggi il suino italiano è l’unico maiale che costa
Parma - Dopo il superamento della soglia psicologica di 2,00 euro/kg, il rischio è che gli aumenti dei costi del vivo non facciano più notizia. E invece è necessario tenere alta l’attenzione perché questo, assieme alle quotazioni dei tagli in uscita domani, è un parametro oggettivo e delicato per tarare al meglio i listini di
Parma – Continua a salire il costo del suino vivo italiano. Oggi la Cun registra un ulteriore aumento di 1,8 centesimi (+ 0,9%) sul pesante Dop, poco più alto di quello di sette giorni fa. Di questo passo, il muro dei 2,00 euro/kg verrebbe superato nel giro di 2/3 settimane. Il prezzo attuale, 1,963 euro/kg,
Parma – Una piccola tregua, dopo le fibrillazioni delle ultime settimane, arriva dalla Cun del 19 agosto sul fronte del vivo. È paradossale parlare in questi termini, con i prezzi che vedono ritoccare verso l’alto i record storici (1,945 euro/kg per il pesante Dop, 1,885 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 1,819 euro/kg
Parma - Continua l’estate di fuoco del suino italiano. Una riunione piuttosto veloce ha sancito il mancato accordo tra gli allevatori e il resto della filiera sul costo del vivo. Dopo gli 1,86 euro/kg concordati sette giorni fa, i compratori si aspettavano una tregua, visto che ad agosto tradizionalmente le vendite di carne fresca godono
Parma – Sembra inarrestabile il rincaro del prezzo del suino vivo italiano. La Cun di oggi fa segnare un altro +1,92% sul maiale pesante Dop, che raggiunge la quotazione di 1,86 euro/kg. Sono 3,5 i centesimi di aumento anche sul maiale Dop 152/160 kg, che raggiunge la soglia dell’1,80 euro/kg. Dal 24 maggio a oggi
Parma – È record. Il suino pesante italiano Dop oltre i 160 kg raggiunge il prezzo di 1,825 euro/kg. Non era mai accaduto negli ultimi anni. A dicembre 2019, nel pieno della crisi cinese, si era arrivati a 1,809. Importante rilevare anche le quotazioni delle classi Dop 152/160 kg (1,765 euro/kg) e 144/152 kg (3,5
Parma – Continua la tendenza al rialzo dei prezzi del suino vivo italiano. La velocità è ancora sostenuta (poco meno del 3% a settimana, +12% nell’ultimo mese), e soprattutto non accenna a diminuire, sostenuta da un calo del numero dei suini e dalla tendenza al rialzo che accomuna tutti i mercati europei. Era da inizio
Parma – Un altro piccolo rialzo per le quotazioni del suino vivo italiano. E’ il secondo consecutivo, vale 37 centesimi e si quantifica con un +2,9% rispetto a 15 giorni fa. I prezzi di riferimento sono 1,614 euro/kg per i suini Dop oltre i 160 kg e 1,554 per i suini Dop 152/160 kg. Per
Parma – E’ stato un weekend contraddittorio per le quotazioni del suino italiano. Alla Cun del vivo del 2 giugno, abbiamo assistito al primo, piccolo rimbalzo dopo il calo iniziato il 28 aprile e durato tutto maggio. Il rialzo è di 0,9 centesimi (circa lo 0,6% in più), sia per il circuito tutelato che per
