Reggio Emilia - Nuova frode individuata Oltreoceano dal Consorzio del parmigiano reggiano. L’Ente, proprio in coincidenza con il Fancy Food di New York, vetrina mondiale delle eccellenze agroalimentari, ha ottenuto il ritiro dal mercato di una salsa prodotta in Canada, denominata "carbonara” (foto), che utilizzava in maniera ingannevole l'immagine del parmigiano reggiano nell'etichetta, senza però contenerlo come
Reggio Emilia - "Questi risultati sono frutto di un lavoro intenso sviluppato in quello che, per il parmigiano reggiano, rappresenta il primo mercato extra Ue e il terzo mercato estero in assoluto. Ma su di essi ha sicuramente inciso il rallentamento registrato negli ultimi mesi del 2014 per le attese degli operatori commerciali sui mercati
Reggio Emilia - Il Consorzio del parmigiano reggiano, presente al Fancy Food, in scena a New York dal 29 giugno al 1 luglio, interviene con una nota sul tema dell'utilizzo delle denominazioni. “Finalmente – sottolinea il Consorzio - sta per essere affrontato nei negoziati bilaterali tra Usa e Ue, nell’ambito dei quali chiediamo all’Unione europea
New York (Usa) - Nella mattinata di ieri il ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Maurizio Martina (nella foto), ha fatto visita al Summer Fancy Food, la manifestazione dedicata all’alimentare in scena in questi giorni a New York. Accompagnato da Pierpaolo Celeste, direttore dell'ufficio Ice di New York, Martina ha visitato gli stand delle
New York (Usa) - Decisamente positivi i risultati dei primi due giorni al Fancy Food di New York. Moltissimi i buyer che hanno affollato i padiglioni del Javits center, che ospitano la manifestazione. Gli Stati Uniti stanno uscendo lentamente dalla crisi e nel Paese si respira un clima di fiducia. E questa manifestazione ne è
Reggio Emilia - Arrivano dagli Usa ottime notizie in tema di consumi per il parmigiano reggiano. Un successo evidenziato da cifre che parlano di un incremento del 50% nell'ultimo quinquennio. Così come, di pari passo, dall'aumento dei casi di imitazione, come è accaduto in questi giorni al Summer Fancy Food Show di New York, la
New York (Usa) – È stata una manifestazione all’insegna del successo la 59° edizione di Summer Fancy Food, la più grande fiera nel settore food & beverage del Nord America, che si è conclusa ieri a New York. Dopo le edizioni 2010 e 2011 di Washington, il ritorno nella Grande mela è stato senz’altro positivo,
New York (Usa) – “L’aceto balsamico a marchio Mazzetti è stato il primo a essere importato negli Usa, sin dal 1976”, racconta Andrea Bombarda, marketing manager presso Acetum. “Ai tempi veniva importato da Liberty, mentre oggi abbiamo un nostro importatore privilegiato che è Orlando Food”, continua Bombarda. “Siamo in grado di coprire ogni esigenza: dal
New York (Usa) – “Siamo entrati nel mercato statunitense 20 anni fa, grazie al rapporto di amicizia fra Leonardo Spadoni e Mimmo Magliulo di Buon Italia”, spiega Matteo Montoschi (nella foto a destra), export manager per Molino Spadoni, del Gruppo Alimentare Spadoni. “Oggi, distribuzione e ristorazione chiedono principalmente la farina per la pasta fresca”. L’azienda
New York (Usa) – “Sono arrivato negli Usa dal marzo del 1976. Inizialmente lavoravo con la ristorazione, e questo mi ha permesso di notare una carenza di specialità italiane”. Esordisce così Mimmo Magliulo di Buon Italia, società che importa prodotti Made in Italy negli Usa. “Ho quindi iniziato a importare pesce fresco e mozzarella di
New York (Usa) – “Siamo negli Usa già da una decina d’anni, e si tratta di un mercato estremamente interessante di cui, al momento, copriamo solo una piccolissima parte”, spiega Silvia Albiero, del caseificio omonimo. “Dapprima abbiamo lavorato con alcune aziende italiane e successivamente con alcuni importatori. Adesso ci stiamo concentrando soprattutto nello sviluppare i
New York (Usa) - Sono stati annunciati ieri sera i vincitori dei 41° sofi Awards, i premi dedicati alle eccellenze del food & beverage e conferiti dalla Specialty Food Association (Nasft). I “sofi” (che sta per Specialty outstanding food innovation), sono stati assegnati dallo chef di fama internazionale Marcus Samuelsson nel corso una in una
