Roma – Più scelta di frutta e verdura nei menù dei ristoranti italiani: è questo l'obiettivo di #nonsoloananas, l’iniziativa promossa da Unaproa (Unione nazionale tra le organizzazioni dei produttori ortofrutticoli, agrumari e di frutta in guscio) e cofinanziata da Unione europea e Stato italiano, che farà parte della campagna di informazione e promozione ‘Nutritevi dei
Roma - Ad agosto, la crescita tendenziale dei prezzi di beni e servizi turistici è pari all’1,2%. I prezzi della ristorazione crescono invece dell’1%. Complice il periodo di “alta stagione” e il meteo favorevole, aumenta anche il prezzo del gelato artigianale (+2,3%) e di quello confezionato (+2,2%). In generale, i prezzi al consumo crescono dello
Roma – Secondo i dati riportati dal Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), il fatturato aggregato delle pizzerie in Italia sfiora i 9 miliardi di euro. Complessivamente, sono 25mila le pizzerie con servizio al tavolo e altrettante quelle da asporto, che danno lavoro a circa 240mila persone. Il settore è però sempre alla ricerca di personale:
Roma – Quasi tre Kg a testa, per un consumo complessivo che si attesta intorno alle 165mila tonnellate. È il consumo di gelato artigianale da parte degli italiani nel 2014, secondo i dati diffusi dal Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), in occasione della giornata europea dedicata a questo prodotto, che si è celebrata ieri. La
Rimini - Nel settore della gelateria e della pasticceria, nel corso del 2013, il 13% delle assunzioni programmate non sono state effettuate e sono rimaste vacanti ben 600 posizioni di personale qualificato. I dati sul fabbisogno specifico del settore sono stati elaborati dal Centro Studi Fipe in occasione del Sigep 2014, il 35° Salone Internazionale
Roma - Bar, ristoranti e mense, ma anche marchi del calibro di McDonalds, Autogrill, Chef express e Cremonini. Sono tutti interessati dallo sciopero nazionale dei lavoratori dei pubblici esercizi e della ristorazione indetto per oggi dai sindacati di categoria in seguito all’annuncio che La Fipe, la Federazione dei pubblici esercizi, ha ufficializzato la disdetta unilaterale
Milano - Si è svolta oggi a Milano la presentazione di "Pubblici esercizi 24 h. La Casa fuoricasa", la ricerca sui consumi alimentari degli italiani fuori casa, promossa dalla Federazione italiana pubblici esercizi. Presenti alla conferenza Lino Stoppani, presidente di Fipe, Confcommercio, Marcello Fiore, direttore generale dell'associazione e Luciano Sbraga, direttore ufficio studi Fipe. Secondo
Parma – La prima edizione del Pizza world show, la manifestazione organizzata da Fiere di Parma, in scena dal 15 al 17 aprile, si è chiusa con circa 20mila visitatori. La kermesse, interamente dedicata alla filiera della pizza, ha voluto rappresentare non tanto un contenitore espositivo e supporto degli operatori, quanto un vero e proprio
Milano – In un’intervista rilasciata oggi a Corriere.it, Enrico Stoppani, presidente di Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) lancia un allarme, per l’assenza, in Italia, di pizzaioli qualificati. Per Stoppani si parla di circa 6mila posti vacanti, ma potrebbe essere una stima per difetto. La pizza, infatti, sembra essere apprezzata anche in momenti di consumo fino
Roma – Anche la Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) scende in campo contro l’articolo 62. La Federazione, infatti, si è rivolta alla Commissione europea denunciando il contrasto dell’art. 62 del Decreto legge n. 1/2012 con la normativa europea. In particolare con la Direttiva 29 giugno 2000 n. 35 e la Direttiva 16 febbraio 2011 n.
