Confcommercio: Carlo Sangalli e la storia con la segretaria

Roma – La carne è debole. E anche il presidente di Confcommercio, Carlo Sangalli, non ha saputo resistere alle avance della sua ‘procace’ - come l'ha definita lui stesso – segretaria, Giovanna Venturini. La vicenda risale al 2017, quando Sangalli era presidente di Confcommercio Lombardia e anche vice presidente di Fondazione Cariplo di Milano. Proprio

RiceRes: un progetto per valorizzare gli scarti della produzione di riso

Milano – Sono stati presentati, la scorsa settimana a Milano, i primi risultati di RiceRes. Un progetto di ricerca, finanziato da Fondazione Cariplo e realizzato dal Cnr, che si propone di valorizzare gli scarti prodotti dalla filiera del riso per ricavarne sostanze e materiali utili, con un interessante ritorno economico. Per ogni tonnellata di riso

Riduzione del sale nei salumi: il progetto italiano ‘Micro Saluber’

Cremona – Utilizzato per aumentare il gusto e il livello di conservazione degli alimenti, il sale può però provocare effetti tossicologici indesiderati nell’uomo, perché aumenta l’incidenza di problemi cardiovascolari e renali, come conseguenza dell’aumento della pressione arteriosa. Negli ultimi anni la facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, presso le strutture

‘Consumi Food 2015’: il 2 febbraio il convegno organizzato da TuttoFood e Iri

Milano – È in programma il prossimo 2 febbraio, presso il centro congressi della Fondazione Cariplo, in via Romagnosi 8 a Milano, l’incontro “Consumi Food 2015: scenario economico, previsioni, valutazioni delle imprese industriali e distributive”. Organizzato da TuttoFood e Iri, il convegno vedrà la partecipazione, tra i relatori, di Carlo Sangalli, presidente di Confcommercio, Fedele

Torna in cima