Parigi - I Consorzi di Tutela dei formaggi asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, riuniti nel progetto di promozione e comunicazione Fromages d’Italie, partecipano per il secondo anno consecutivo ad Omnivore, rassegna di alta cucina contemporanea, in programma dal 16 al 18 marzo a Parigi. Novità di quest'anno, oltre ad
Parigi (Francia) – Si svolgerà dal 16 al 18 marzo a Parigi, Omnivore, festival di alta cucina contemporanea. All’evento saranno presenti i consorzi di tutela di cinque formaggi Dop italiane: asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, riuniti insieme nel progetto di promozione e comunicazione Fromages d’Italie. La partnership si propone
San Nicola La Strada (Ce) - "Chiediamo risposte e azioni immediate in relazione all'emergenza legata ai fatti inerenti la Terra dei Fuochi che sta danneggiando fortemente l'intero comparto agroalimentare campano". E' questa la richiesta contenuta in una lettera indirizzata al presidente della regione Campania Stefano Caldoro e all'assessore all'Agricoltura Daniela Nugnes, dai vertici del Consorzio
Napoli- Si chiama 'Grande Sud' la pizza preparata con le eccellenze gastronomiche di tutte le regioni meridionali. A forno o fritta, sulla pizza sono presenti pomodori secchi della Puglia, il formaggio 'sfingione' della Sicilia, la mozzarella di bufala della Campania, la 'nduja della Calabria, i peperoni 'cruschi' della Basilicata. La pizza Grande Sud è un'iniziativa
Roma - Imballaggi a base di gel naturali in grado di prolungare le caratteristiche della mozzarella di bufala senza l'aggiunta di alcuna sostanza chimica. E senza procedimenti termici. E' il risultato di una ricerca condotta da Maria Grazia Volpe di Ispa, Istituto scienza produzioni alimentari del Cnr di Avellino e da Mario Malinconico di Ictp
Asiago - Positivi i dati sulle esportazioni di Asiago Dop nel primo trimestre 2012. La specialità casearia veneto trentina cresce sia per quantità esportata, con un incremento del 9,6%, che per valore, salito del 3,4% rispetto allo stesso periodo del 2011. Le performance dell’export sono di stimolo per il Consorzio di tutela a sostenere con
Madrid - Da oggi 4 giugno e fino al 10 giugno, a Madrid, quattro eccellenze casearie italiane Dop sono protagoniste di Italian cheese week, manifestazione che si propone di far conoscere il formaggio italiano in terra iberica. L’evento è organizzato dai consorzi di tutela dei formaggi parmigiano reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino
Parma - Un connubio tra prodotti di qualità. E' questa l'iniziativa che il Consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana Dop promuoverà mercoledì 9 maggio alle ore 12.15 presso la fiera Cibus di Parma, nello stand dell'Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche (Aicig). Due eccellenze come la mozzarella di bufala campana Dop e la
Barcellona – Sei formaggi Dop italiani protagonisti a Barcellona del rinnovato spazio espositivo Afidop, allestito per Alimentaria, fiera mondiale dell’alimentazione, in scena dal 26 al 29 marzo. Si tratta dei formaggi Asiago, gorgonzola, grana padano, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino toscano. Che, grazie alla collaborazione con la scuola alberghiera e turistica Cett
