Napoli- L'Associazione Napoletana Pizzaioli, rappresentata da Sergio Micciù, ha rivendicato al Governo italiano il riconoscimento professionale degli operatori, con l'istituzione di un albo di categoria. La discussione è stata avviata oggi durante il convegno "La Pizza e il Pizzaioulo: passato, presente e futuro", promosso dalla stessa associazione e svoltosi al Maschio Agioino di Napoli. Qualche
Milano – In un’intervista rilasciata oggi a Corriere.it, Enrico Stoppani, presidente di Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) lancia un allarme, per l’assenza, in Italia, di pizzaioli qualificati. Per Stoppani si parla di circa 6mila posti vacanti, ma potrebbe essere una stima per difetto. La pizza, infatti, sembra essere apprezzata anche in momenti di consumo fino
Parma - Anche Molino Grassi partecipa alla prima edizione del Pizza World Show, in scena a Parma, dal 15 al 17 aprile. In occasione della manifestazione, l'azienda presenterà la nuova “Linea Pizza – Le speciali”: quattro diverse referenze – Kamut®, Kronos®, farro e senza glutine. Ospite dello stand di Molino Grassi, sarà il pizzaiolo Giandomenico
Napoli- Si chiama 'Grande Sud' la pizza preparata con le eccellenze gastronomiche di tutte le regioni meridionali. A forno o fritta, sulla pizza sono presenti pomodori secchi della Puglia, il formaggio 'sfingione' della Sicilia, la mozzarella di bufala della Campania, la 'nduja della Calabria, i peperoni 'cruschi' della Basilicata. La pizza Grande Sud è un'iniziativa
Parma – Andrà in scena dal 15 al 17 aprile 2013 presso i padiglioni espositivi di Fiere di Parma la prima edizione del Pizza world show. L’obiettivo della manifestazione è quello di sviluppare un primo appuntamento internazionale interamente focalizzato sulla filiera della pizza ed offrire un momento di incontro tra produttori del mondo alimentare e
Fano (Pu) – Pane e pizza sotto sequestro nella provincia di Urbino e, precisamente, nella zona di Fano. Dove i carabinieri del Nas di Ancona hanno posto i sigilli ad un'azienda e sequestrato 10 tonnellate di alimenti tra cui 55mila pizze destinate ad essere commercializzate nel Nord Italia da una ditta lombarda. L'azienda per
Milano – Continuano i lavori in preparazione di Host 2013, la manifestazione in scena a Rho FieraMilano dal 18 al 22 ottobre 2013. Ad oggi, sono oltre 500 gli espositori, provenienti da 35 paesi, che hanno aderito alla manifestazione. Non mancano, società che partecipano alla fiera per la prima volta. Tra queste, nel segmento gelato-pasticceria
Gorizia – Sarà immesso sul mercato a partire da gennaio 2013 Hasta la Pizza, un nuovo prodotto firmato da M.e.g.i.c Pizza, una realtà con sede a Ronchi dei Legionari (Go) che vanta una decennale esperienza nella produzione di pizze fresche pronte per essere scaldate. Hasta la Pizza è un piccolo calzone dalla pasta croccante che,
Napoli –Dopo le incomprensioni dei giorni scorsi seguite alla presentazione della guida Gambero Rosso - Ristoranti d'Italia 2013, dove per la prima volta sono stati assegnati i punteggi ad alcune pizzerie sull'intero territorio nazionale, il presidente Paolo Cuccia ha comunicato che, oltre le iniziali 26 pizzerie menzionate tra i 2mila ristoranti italiani, a breve
Milano – Il 45% dei bambini mangia le merendine una o due volte a settimana. Agli estremi, invece, si registra il 20% di piccoli che non consuma mai prodotti da forno confezionati, mentre c'è un 8% dei casi in cui vengono proposti tre o quattro volte a settimana. Sono alcuni risultati dell'indagine 'Merenda 2.0'
Bari – Si chiama “Autentica pizza barese a km zero” ed è il marchio nato per promuovere e tutelare, appunto, la pizza della città pugliese. Il brand attesta l’impiego di ingredienti e procedure di impasto e cottura nel pieno rispetto del Disciplinare predisposto dalla Libera unione commercianti Apulia (Luca), sotto la supervisione della Samer, il
Napoli – Verranno accesi domani, mercoledì 5 settembre per essere spenti domenica 9 i 36 forni collocati sul lungo mare pedonalizzato di Napoli. L’impresa è da guinness dei primati: creare 500 pizze al giorno, per un totale di 90mila tra margherite e marinare. Sono questi i numeri di Paulaner Napoli Pizza Village, giunto alla seconda
