Trento – I salumi trentini scelgono la strada della garanzia dell’origine, con la creazione di una filiera certificata Iso 22005. Un’iniziativa presentata ieri a Trento, che rientra nel progetto Origine garantita Trentinosalumi e arriva al termine di un anno di lavoro da parte del Consorzio produttori trentini di salumi. Coinvolti 23 allevamenti (anche esterni alla
Roma - L'export di prodotti agroalimentari italiani, nei primi sei mesi del 2014, è cresciuto dell'1,6% a valore, secondo i dati Istat elaborati da Ismea e relativi al periodo gennaio-giugno 2014, confrontato con lo stesso dell'anno precedente. A trainare il settore sono stati, in particolare, gli alimenti trasformati (+2,6%). Battuta d'arresto, invece, per l’export agricolo,
Bolzano – Primo semestre positivo per lo speck Alto Adige Igp. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, nei primi sei mesi dell’anno, l’incremento produttivo per il prodotto a denominazione è stato del 10%, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, con un numero di baffe prodotte che ha raggiunto gli 1,207 milioni. +7%
Bolzano – Sono stati diffusi dal Consorzio di tutela speck Alto Adige Igp, i dati relativi alla produzione nel 2013. Complessivamente sono stati superati i 6,4 milioni di baffe, pari a 28.850 tonnellate, con un incremento del 3% rispetto al 2012. Produzione stabile, per il prodotto Igp, che con oltre 2,3 milioni di baffe, vanta
Bolzano – Dal 1° gennaio 2014, Mathias Messner (nella foto) è il nuovo dirigente del Consorzio di tutela dello speck Alto Adige. Succede a Michael Desaler, che per cinque anni è stato direttore del Consorzio. “Sono molto contento di poter svolgere le attività molto variegate del Consorzio”, ha dichiarato Messner. “Nei prossimi anni sarà nostra
New York (Usa) - Per Eos (Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano) quella del 2013 è la terza edizione, consecutiva, di Fancy Food. “Siamo presenti con una collettiva di aziende di diversi settori. Da Mila, per il comparto dei latticini, a Recla (speck). Da Loacker (dolci) a Preiss (pane di segale)”,
Naturno (Bz) – Dopo un’attenta ristrutturazione ha riaperto il negozio di vendita al dettaglio, presso lo stabilimento Moser di Naturno, in provincia di Bolzano. In offerta, oltre ovviamente al prodotto principe dell’azienda, lo speck Alto Adige Igp, tanti prodotti tradizionali del territorio, che possono essere degustati e acquistati. Si tratta della prima parte del progetto
Milano - Le Autorità statunitensi di Aphis (Animal and plant health inspection service) hanno ufficialmente riconosciuto l’indennità di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e delle Province autonome di Trento e Bolzano dalla malattia vescicolare del suino. Aphis ha dichiarato di aver valutato il rischio derivante dall’importazione di prodotti a base di carne suina a breve
Bolzano – Sabato 16 giugno si svolgerà la Notte delle cantine, l’evento conclusivo della Strada del Vino in Alto Adige. Per l’occasione, le cantine lungo la Strada del Vino apriranno le loro porte ai visitatori e organizzeranno degustazioni di vini, tra cui la Schiava, il Rosé e il Gewürztraminer, in combinazione con più tipi di
Milano - Speck, mele e vini dell’Alto Adige che si fregiano, rispettivamente, delle denominazioni Igp e Doc sono i protagonisti del progetto “La nuova sicurezza alimentare europea - proseguimento” che, come nella prima edizione, coinvolgerà Italia, Germania, Repubblica Ceca e Polonia. Il progetto, cofinanziato dall’Unione Europea, dallo Stato Italiano e dai consorzi di tutela
