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Palermo - Grande successo di pubblico e addetti ai lavori per la kermesse 'Panettone senza Confini', che si è svolta domenica 24 novembre 2019 a Palermo, presso Palazzo Sant’Elia. Clou della manifestazione è stata la gara dedicata al dolce tipico natalizio, con una giuria composta da grandi nomi della pasticceria come Iginio e Debora Massari,
Roma - Non solo non c’è nessuna correlazione tra il consumo di prodotti lattiero caseari con il cancro e le malattie cardiovascolari, ma latte e formaggi aiuterebbero a ridurre il rischio di ammalarsi. A sostenere tale tesi è una ricerca di un gruppo di studiosi italiani, nell'ambito dello studio europeo Prospective investigation on cancer and
Croazia - C’è un nuovo formaggio Dop in Europa, dove continua ad arricchirsi il mondo agroalimentare di qualità. Si tratta del croato Paški sir, registrato nel Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/1940. Si tratta di un formaggio di pecora a pasta dura prodotto con latte intero ottenuto dalla razza ovina autoctona dell’isola di Pag e
Milano – “Per aver portato l’eccellenza italiana in tutto il mondo conciliando tradizione e innovazione, legame con il territorio e rispetto per l’ambiente. Un filo conduttore che si tramanda con grande passione di padre in figlio da oltre 100 anni”. Con questa motivazione la famiglia Zanetti, quarta generazione dell’omonima azienda specializzata nella produzione di formaggi,
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio tutela del Grana Padano ha stipulato una convenzione con Liquigas, azienda specializzata nella distribuzione di Gnl e Gpl, che permetterà di adottare ulteriori azioni virtuose per ridurre l’emissione di polveri sottili e altri inquinanti. L’accordo prevede una consulenza energetico-ambientale di Liquigas a favore delle aziende consorziate (alcune delle
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra ancora un quadro teso, sul fronte dei prezzi, per il mercato dei liquidi. Un boom legato sia al tradizionale aumento della richiesta di prodotto nel periodo natalizio sia alla scarsità di merce sul mercato. Stabile, invece, il burro. Ancora in calo, sulle
Ossi (Ss) - Mattoni di latte, è questa l’idea di giovane inventore sardo che giovedì scorso è stato premiato al Link Campus University di Roma con il Premio Speciale Italcementi. Il riconoscimento è stato consegnato nell’ambito della nona edizione del Premio Gaetano Marzotto dal responsabile delle innovazioni Italcementi Roberto Berardi, il quale ha individuato in
Moretta (Cn) - E’ stato “un importante momento di confronto e riflessione”, il convegno organizzato da Inalpi giovedì 21 novembre a Moretta (Cn). Tema portante “Sostenibilità e benessere in allevamento: come procedere per rispondere al cambiamento?”, sul quale si sono confrontati oltre 200 conferitori e addetti ai lavori della filiera del latte piemontese. L’incontro, inserito
Vicenza - Il Consorzio Asiago prosegue, con sempre più decisione, la sua attività di promozione all’estero puntando, nel corso della Settimana della Cucina Italiana nel mondo (18-24 novembre), sul valore del legame tra prodotto d’origine e territorio, in due dei suoi principali mercati: Usa e Australia. Mercoledì 20 Novembre 2019, a New York, il Consorzio
Modena – Nel corso della conferenza stampa per la presentazione dei festeggiamenti per i 60 anni del Gruppo Granterre, abbiamo chiesto a Giuliano Carletti, amministratore delegato, notizie in merito alla proposta di acquisizione del gruppo Ferrarini (leggi qui): “La famiglia non ha ritenuto opportuno aprire nessun tipo di dialogo rispetto alla nostra proposta. Adesso la
Roma - Sembra un bollettino di guerra l’elenco dei danni stilato da Confagricoltura che parla di 500 milioni di euro di danni a causa del protrarsi del maltempo, soltanto per il settore primario. Nel comunicato stampa diffuso oggi da Confagricoltura, la conta dei danni parte da Piemonte e Lombardia, dove mais, soia, riso sono ancora
Modena - 679 aziende agricole, 14 soci, 21 caseifici per un totale di 350mila forme di parmigiano reggiano prodotte nel 2018, circa 300 dipendenti e un marchio leader nel settore: Parmareggio. Sono questi i numeri della filiera che fa capo al Consorzio Granterre, costituito a Modena il 31 gennaio 1959 e che quest’anno festeggia il
