Milano – Durante il mese di maggio, nel cuore delle vette d’Europa, il territorio si anima con una serie di eventi dedicati allo Speck Alto Adige Igp, che celebrano la ricchezza culinaria locale. Con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio gastronomico della regione e i principi fondamentali dei marchi di qualità dell'Unione Europea. Ma quali sono
Bolzano - Lo Speck Alto Adige Igp si conferma anche per il 2023 uno dei salumi più esportati, con l'export pari al 32,5%; il principale mercato di esportazione rimane la Germania con il 24,2%. Inoltre, lo scorso anno è stato registrato un leggero aumento delle vendite pari all’1,5% rispetto al 2022. Nel 2023, sono state
Silandro (Bz) - Recla presenta i cubetti di Speck Alto Adige Igp della linea 'Amici in cucina' con un rinnovato packaging semitrasparente. L'azienda, si legge in un comunicato, vuole infatti differenziarsi dai competitor, alleggerendo la grafica delle confezioni e facendole risultare moderne e contemporanee. I colori utilizzati sono quelli distintivi del marchio che invitano e invogliano
Bolzano - Il 2022 è un anno speciale per il Consorzio Speck Alto Adige Igp, che spegne le sue prime 30 candeline. Era infatti il 1992 quando i 17 produttori originari costituirono il Consorzio di tutela amministrato dalla Camera di commercio di Bolzano. “La registrazione dello Speck Alto Adige nell’elenco dei prodotti Igp ha dato
Bolzano - È cresciuto del 2,79% il consumo di Speck Alto Adige Igp nel 2021, anno in cui anche la produzione ha subito un’accelerazione: sono state 2.881.229 le baffe contrassegnate, pari a +43,14% della produzione complessiva del Consorzio. L’Italia, in particolare l’Alto Adige e tutto il settentrione, si riconferma anche nel 2021 il maggiore mercato
Silandro (Bz) - Recla lancia lo Speck Alto Adige Igp in formato julienne per completare la gamma degli 'Amici in cucina'. Le julienne hanno un taglio estremamente sottile (4 mm x 1 mm) e sono molto versatili in cucina. Sono disponibili nel banco frigo della Gdo nella confezione in vaschetta doppio comparto (2 x 35
Bolzano - Il 2020 si conferma un anno difficile per lo Speck Alto Adige Igp, che registra un calo della produzione del 4,4% rispetto al 2019. La produzione si attesta a 2.802.310 baffe contrassegnate con il marchio Igp. Sono alcuni dei dati emersi nel corso dell’assemblea annuale, tenutasi il 20 febbraio in forma virtuale, alla
Silandro (Bz) – Recla, storica realtà altoatesina produttrice di Speck Alto Adige Igp e altre specialità, ha sviluppato, dopo anni di ricerca, una nuova soluzione di imballaggio che permette di risparmiare il 60% di plastica rispetto al pack precedente. “Il materiale impiegato, il laminato termoretraibile, garantisce una completa aderenza al prodotto, riducendo significativamente il peso
Bolzano - A seguito dell'uscita dall'azienda di famiglia, Andreas Moser ha rassegnato le dimissioni dalla presidenza del Consorzio di Tutela dello Speck Alto Adige. Sotto la sua presidenza, la percentuale di Speck Alto Adige Igp è aumentata, passando dal 35% al 41% della produzione totale e sono stati dati nuovi impulsi allo sviluppo del marchio 'Speck
Bolzano - La produzione di Speck Alto Adige Igp procede per rispondere alla domanda dei consumatori, come spiega un comunicato diffuso dal Consorzio di tutela. “Nonostante la situazione attuale, i nostri consorziati stanno garantendo la produzione di Speck Alto Adige Igp, consentendo un continuo approvvigionamento da parte della Gdo e dei consumatori. Tutto ciò è
Bolzano - Il bilancio annuale dello Speck Alto Adige Igp registra un aumento della produzione del +6,43% rispetto al 2018 e 2.932.519 baffe contrassegnate con il marchio Speck Alto Adige Igp. Il 67% della produzione viene commercializzata in Italia, il restante 33% viene esportato nei mercati esteri, in particolare in Germania (26%) e Usa (3,3%
Bolzano - Un calendario dell'Avvento molto particolare, contenente i prodotti a marchio Moser. L'azienda altoatesina produce, dal 1974, speck caratterizzato da una delicata affumicatura e da grande versatilità. E' infatti disponibile in una vasta gamma di formati, tagli e linee (Igp, Moser, Bio Igp, Light, Antibiotici free, Alpino). In particolare, il calendario offre 24 sorprese da
