Cun tagli freschi 9 aprile. Continua il boom della coppa (+23 disossata e + 20 in osso). Si ferma il calo delle cosce
Mantova - Altri 23 centesimi sulle coppe per stagionatura. È questa la notizia più eclatante della Cun del 9 aprile, con i macelli che sembrano
Fipe (3): nel 2026 investimenti per 4 miliardi di euro
Roma - Il settore della ristorazione italiana prova a scuotere una produttività stagnante attraverso una massiccia operazione di ammodernamento strutturale. Secondo i dati del Rapporto
Fipe (2): l’identikit del ristoratore italiano
Roma – Il Rapporto Fipe 2026 analizza la figura dell’imprenditore della ristorazione, esplorando la dimensione biografica e vocazionale nelle oltre 324mila imprese del comparto. I
Fipe (1): la ristorazione italiana vale 100 mld di euro
Roma – La ristorazione italiana chiude il 2025 con un volume d'affari di 100 miliardi di euro, segnando una crescita dello 0,5% sull'anno precedente. Il
La Federazione Latterie Alto Adige racconta la sua filiera e lo slogan ‘Buono per davvero’
Bolzano - Dopo la campagna tv lanciata a settembre, in cui viene raccontato dove e come nascono il Latte Alto Adige e i suoi derivati,
Masi scommette sull’Oltrepò. Nasce il Pinot Noir del Re
Verona – È Vinitaly 2026 (Verona, 12-15 aprile) il palcoscenico scelto per presentare al pubblico degli operatori la nuova referenza Masi: il Pinot Noir del
Fertilizzanti, rincari fino al 50%: a rischio le semine e i raccolti
Roma - Confagricoltura lancia l’allarme sull’aumento dei prezzi dei fertilizzanti, che alla vigilia delle semine di mais, soia e sorgo nel Nord Italia rischia di
Colomba di Pasqua / Aibi: “Il ritorno dei grandi lievitati è una tendenza consolidata. Vince la tradizione”
Roma – La colomba preferita dagli italiani deve essere leggera, artigianale e soprattutto classica. A rilevarlo è Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente ad Assitol, sulla base
Confcommercio: tra il 2012 e il 2025 scomparsi 156mila negozi. Alimentari tra i più penalizzati
Roma – Tra il 2012 e il 2025 in Italia sono scomparsi 156mila negozi e attività ambulanti, oltre un quarto del totale. Solo nell’ultimo anno
Crisi del golfo, l’impatto sull’agroalimentare al 13 marzo
Milano - Il blocco dello Stretto di Hormuz sta trasformando rapidamente una crisi energetica regionale in uno shock sistemico per l'agricoltura globale, con ripercussioni che
Fiera Milano: ricavi record nel 2025, a quota 379 milioni di euro. Utili in crescita del +165%
Milano - Fiera Milano chiude il 2025 con i migliori risultati dalla quotazione. I ricavi consolidati sono pari a 379,9 milioni di euro, in aumento
Nel 2025 l’export lattiero caseario italiano valeva 6,7 miliardi di euro, secondo Assolatte
Milano - Sono 680mila le tonnellate di formaggio italiano esportate nel 2025 per un valore di 6,1 miliardi di euro (6,7 miliardi considerando l'intero comparto
Usa / Target taglia i prezzi su 3mila prodotti
Minneapolis (Usa) - Target ha annunciato un massivo taglio dei prezzi che coinvolgerà circa 3mila prodotti in tutto il network statunitense. La mossa, ufficializzata dal
Conflitto in Medio Oriente, Uleri (Longino&Cardenal): “Ci aspettiamo un forte calo delle vendite a Dubai. Ma nel medio termine tornerà la normalità”
Pogliano Milanese (Mi) - "È presto per dire come i recenti fatti in Medio Oriente stiano influenzando il nostro business a Dubai", spiega Riccardo Uleri,
