L’ultimo weekend di giugno porta in dote un crollo repentino dei tagli da macelleria; i cali sono notevoli anche per voci del bollettino abituate da sempre a una grande volatilità. L’ultimo scossone di entità simile si era avuto a fine marzo, alla vigilia di Pasqua, quando il lombo Padova perse addirittura 60 centesimi. Probabilmente questa
Zola Predosa (Bo) - FelsineoVeg Società Benefit presenta una interessante novità: Good&Green affettato vegetale toast. Una referenza che risponde alle moderne esigenze di consumo che, anche quando si tratta di pasti veloci, richiedono prodotti salutari, proteici e provenienti da filiere sostenibili, spiega una nota dell'azienda. Con il 33% di proteine plant-based l’affettato vegetale per toast, al
Parma - Stupore alla Cun del suino vivo. Dopo tre forbici consecutive, che avevano suggellato una tendenza del -10,6% dal picco primaverile (4 aprile), allevatori e macellatori pubblicano un bollettino con il quinto 'non formulato' dell’anno, un vero e proprio record (nel 2022 e nel 2023 non si è mai superati i 3 'nulla di
Roma - “Negli ultimi 20 mesi siamo riusciti a destinare all'agricoltura e alla pesca risorse che nessun altro governo era riuscito a dare”. È quanto sostiene Francesco Lollobrigida, ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, in un'intervista al Mattino. “Tanto per citare uno dei capitoli importanti, abbiamo raddoppiato i finanziamenti del Pnrr. Con il
Bologna - Conad chiude il 2023 con oltre 20 miliardi di fatturato (+8,11%) e per il 2024 l'insegna prevede di superare i 21 miliardi di euro. Inoltre, nel triennio 2024-2026 l'insegna investirà 1,7 miliardi di euro. L'obiettivo, spiega il presidente Mauro Lusetti al Corriere, è "salire dal 15% al 20% di quota di mercato". Lusetti non
Milano - Botta e risposta a distanza tra Oscar Farinetti e Francesco Mutti. Il fondatore di Eataly, pochi giorni fa, ha dichiarato: “Se continuiamo a comprare barattoli di pelati da 400 grammi a 70 centesimi, ci sarà sempre il caporalato. Al di sotto di 1,20-1,30 euro non si può produrre un barattolo di veri pelati
Milano - Lorenzo Beretta, nuovo presidente di Assica, auspica "un ulteriore stanziamento di fondi per velocizzare il piano di lotta contro la Peste suina africana, soprattutto lato abbattimenti”. Così dichiara in una intervista ad Askanews. “Sulla Psa c’è stato un cambio di passo da parte di questo governo", prosegue, "con la nomina di tre subcommissari, l’installazione
Milano - Le parole chiave del workshop di Centromarca, in scena questa mattina alla Triennale di Milano, sono competitività, innovazione, sostenibilità, legalità. I temi chiave sono emersi durante l'evento, intitolato 'Geopolitica, società, innovazione - Scenari e priorità per l’Industria di Marca'. "Abbiamo bisogno di una politica industriale che favorisca fusioni e acquisizioni, perché la taglia
Sermide (Mn) - Nel 2023 l'Unione europea rappresenta il 49,4% di tutte le carni suine importate dalla Cina, come spiega un'analisi del portale Teseo by Clal. Il 29% delle esportazioni europee di carne suina, invece, è stato indirizzato verso Pechino, con la Spagna che si conferma il principale fornitore europeo, seguita da Paesi Bassi, Danimarca
New York - Parmacotto Group presidia dal 2019 il mercato americano con l'apertura della filiale commerciale Parmacotto Llc. A conferma di questa strategia di sviluppo, dal 23 al 25 giugno 2024, il Gruppo partecipa al Summer Fancy Food Show presso il Javits Convention Center di New York, appuntamento clou per gli operatori del mercato americano.
Milano - Good food institute, ente non profit e think tank internazionale, ha diffuso il rapporto 2023 sul settore delle proteine alternative. A tema le vendite globali di carne e prodotti lattiero caseari a base vegetale e in generale i trend delle proteine alternative. Secondo il report, si legge sul Sole 24 Ore, nel 2023
Parma - Dopo la terza forbice consecutiva sulla quotazione del vivo, che certifica un calo del 10,6% da inizio aprile, l’industria si aspettava qualche drastica riduzione sui tagli. Nel mirino dei trasformatori, sono soprattutto le cosce Dop e le coppe destinate alla stagionatura a dover calare, mentre i macelli tentano di tenere le loro posizioni
