Parma – Nasce ufficialmente l’Istituto valorizzazione aceti e condimenti italiani (Ivaci). Il nuovo organismo, presentato oggi per la prima volta a stampa, istituzioni, enti e stakeholder all’interno della cornice di Cibus Parma, ha l’obiettivo di diffondere la cultura della qualità, del territorio, dell’innovazione sostenibile e della tradizione dei produttori di aceti e condimenti, valorizzando un
Parma - Dopo aver chiuso un 2021 da record - con un giro d’affari al consumo pari a 2,7 miliardi di euro -, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha registrato nel primo trimestre 2022 un +3,6% delle vendite rispetto allo stesso periodo del 2021 (33.341 tonnellate vs 32.195 tonnellate) e un +6,9% dell’export (14.546 tonnellate vs
San Lazzaro di Savena (Bo) - Nel segno di un percorso di sostenibilità avviato ormai da decenni, nasce Valfrutta Green, una nuova linea dedicata al pomodoro che valorizza l’impegno per l’ambiente di Valfrutta (Conserve Italia), filiera cooperativa 100% italiana. Nel rispetto della tutela del Pianeta, infatti, i prodotti della linea sono caratterizzati da confezioni ecosostenibili:
Milano - “Sono onorato di aprire Ipack-Ima, l’evento della World Packaging Organization. Dopo tanto tempo, oggi finalmente ci troviamo in presenza, accogliendo il bisogno di tornare alla normalità espresso dall’industria e dagli operatori”. Con queste parole, Valerio Soli, presidente di Ipack-Ima, ha inaugurato l’apertura della nuova edizione della rassegna internazionale dedicata al processing & packaging
Parma - Banco Alimentare recupererà le eccedenze alimentari dalle aziende espositrici al Cibus. È stata infatti rinnovata per il quarto anno consecutivo la partnership tra Banco Alimentare e Fiere di Parma per realizzare 'Cibus Food Saving', l'iniziativa attraverso cui le imprese aderenti potranno donare, al termine della manifestazione, gli alimenti eccedenti ai volontari del Banco
Parma - Fin dalle prime ore della fiera, top buyer italiani e internazionali affollano la buyers lounge di Cibus, un’area interamente dedicata a professionisti in visita alla vetrina del food made in Italy. I numeri di Cibus dicono che sono attesi circa 2mila top buyer stranieri, provenienti soprattutto da Stati Uniti, Europa, Medio Oriente, Sud
Reggio Emilia – L’adunanza dei creditori del concordato Ferrarini, fissata per il 12 maggio, subisce l’ennesimo rinvio. La mossa a sorpresa del gruppo che fa capo a Bonterre ha scompaginato le carte. Il 12 aprile scorso infatti, il gruppo aveva inviato al tribunale di Reggio Emilia una proposta concorrente. Proposta migliorativa rispetto alla precedente con
Roma - Il settore avicolo e quello suinicolo sono messi a dura prova dalla crescita dei costi di produzione. Che, nei primi due mesi del 2022, sono aumentati del 12,2%. Le spese di energia e gas sono quadruplicate, e sono cresciute anche quelle accessorie per plastica, pellet, cartoni e trasporti. A queste vanno aggiunte le
Piacenza - Fiorani&C, società del Gruppo Cremonini specializzata nella lavorazione e nella trasformazione delle carni, presenterà a Cibus (Parma, 3-6 maggio) un nuovo progetto legato all’innovazione e alla sostenibilità. Si tratta della Filiera suina sostenibile certificata, caratterizzata dal logo FBA - Filiera Benessere Animale. Presso il proprio stand (Pad 3, Stand A013), Fiorani illustrerà la
Berlino - In Germania, nel 2021, sono state prodotte 8,3 milioni di tonnellate (peso macellazione) di carne, registrando un calo del 2,4% rispetto al 2020. I dati, pubblicati dal Centro federale di informazione per l'agricoltura (Bzl) per l’Ufficio federale dell'agricoltura e dell'alimentazione (Ble) denotano anche un significativo calo del consumo pro capite: -1,2 Kg per
Roma - Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili - l’organizzazione italiana che riunisce le associazioni dei produttori di carni e salumi -, è tra i primi 1000 top animal scientist al mondo. Il riconoscimento arriva da Research.com, piattaforma accademica di primo piano per gli scienziati. È stato incluso, inoltre, per il secondo anno consecutivo, nella
Roma - L'Indice Fao (Food and Agriculture Organization) dei prezzi della carne ha raggiunto una media di 120 punti a marzo, in aumento di 5,5 punti (4,8%) rispetto a febbraio, raggiungendo il massimo storico. Secondo il rapporto Fao, nel corso del mese i prezzi della carne suina hanno registrato l'aumento mensile più forte mai registrato
