Roma – Agea, l’agenzia per le erogazioni in agricoltura, ha finalmente inviato alle imprese agricole di allevamento di bovini le istruzioni operative e le disposizioni per la concessione dei contributi del fondo emergenziale per le filiere in crisi. Il settore zootecnico stava aspettando da mesi di ricevere i 90 milioni di euro del ‘ristoro pandemia’
Milano - La Carne Bovina Francese sarà tra i protagonisti della XX edizione di Cibus, la fiera internazionale del food&beverage dedicata agli operatori del settore (Fiere di Parma, 31 agosto-3 settembre 2021). Nell’arco delle quattro giornate della kermesse, lo stand della Carne Bovina Francese (Pad. 2 Stand M044) sarà animato da degustazioni a cura di
Milano - Assica lancia una digital strategy sul web con l'obiettivo di informare correttamente il consumatore sull’evoluzione qualitativa compiuta in questi anni dal settore dei salumi e della carne suina. La nuova strategia di comunicazione rientra nel progetto “Trust your taste, choose european quality”, avviato con il sostegno Ue sotto la guida del neopresidente di
Utrecht (Paesi Bassi) - Secondo l’ultimo rapporto trimestrale pubblicato da Rabobank, il miglioramento dei tassi di vaccinazione aiuterà la ripresa della domanda di carne avicola, soprattutto grazie alla riapertura dei servizi di ristorazione, il canale che costituisce un terzo della domanda globale di pollame. Dopo mesi molto difficili, che hanno visto la produzione diminuire del
Bologna - In occasione della riapertura del chiosco di Jubatti ‘Arrosticini’ presso il Fico Eataly World di Bologna, il Gruppo Jubatti presenta ‘Arrostigram’, una app di gaming per apprendere l’importanza della cottura e della preparazione degli arrosticini. Ideata a completamento dell’esperienza 100% abruzzese del chiosco arrosticini - cotti sul posto sulla brace secondo l’autentica tradizione
Milano - Il prosciutto di Carpegna Dop è tra i protagonisti della campagna triennale di comunicazione dell’Unione europea dedicata alla valorizzazione delle Dop e Igp dal claim ‘L’eccellenza europea è una forma d’arte’. Co-finanziata dall’Ue, la campagna promozionale si avvale della promessa ‘Enjoy it’s from Europe’ presentando 13 eccellenze certificate, paragonate a delle vere e
Essen (Germania) - In Germania, le catene Aldi Nord e Aldi Sud alzeranno ulteriormente il livello di benessere animale per i milioni di capi allevati nelle loro filiere di approvvigionamento. Entro il 2030, infatti, gli allevamenti di carne suina, bovina e di pollo (dai quali Aldi si rifornisce) rispetteranno i criteri del 'livello 3' del
Legnaro (Pd) – L’Organizzazione Interprofessionale della carne bovina Intercarneitalia si rivolge direttamente al premier Mario Draghi per risolvere il ritardo nell’erogazione dei 90 milioni di euro da destinare alla zootecnia. “Il perdurante silenzio del ministro Stefano Patuanelli, a cui si somma quello del direttore di Agea, Gabriele Papa Pagliardini, ci costringono a interpellare il presidente
Roma – Secondo l’ultimo report ‘Tendenze bovino da carne’ realizzato da Ismea, nei primi cinque mesi del 2021 i consumi nazionali di carne rossa hanno subito un calo dell’1,7%. Fa eccezione, però, la carne di scottona (la femmina del bovino di età compresa tra i 18 e i 24 mesi), che registra un incremento del
Campobasso – La Molisana è a scaffale con una novità: la pasta Rigacuore. Dal formato accattivante e dalla superficie porosa che cattura ogni condimento, il suo nome è frutto di un’idea dei consumatori. Come fanno sapere dall'azienda, Rigacuore è preparata secondo la ricetta tradizionale de La Molisana: solo grano 100% italiano alto-proteico (fino al 17%),
Firenze - Antica Macelleria Falorni, l’azienda di Greve in Chianti (Fi) specializzata nella produzione di carni e salumi di alta qualità, è stata premiata tra le 100 eccellenze italiane 2021 selezionate da Forbes. I critici Stefano Cocco (So Wine So Food), Susanna Tanzi (curatrice dell’inserto di Forbes) e Luca Gardini (esperto di vini) hanno individuato
Milano - Per garantire ai consumatori la trasparenza e la qualità della propria carne bovina, il Gruppo Jubatti ha avviato un importante progetto di tracciabilità agroalimentare con blockchain. Grazie all’idea e alla coordinazione della società Consulenza e Risorse, e con il coinvolgimento della startup Farzati Tech, il Gruppo risponde alla crescente necessità di conoscere il
