Singapore – Dall’Università Nazionale di Singapore arriva una ricerca (pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry) che mostra la possibilità di utilizzare la kafirina, sostanza isolata dai chicchi di sorgo rosso, per creare delle impalcature su cui far sviluppare la carne coltivata, in modo da farle assumere l’aspetto di un normale taglio di carne.
Ancona - Sono stati assegnati domenica 10 novembre, con una cerimonia che si è svolta presso la Mole Vanvitelliana di Ancona, gli Italian Cheese Awards. I premi ai migliori prodotti lattiero caseari italiani vengono assegnati da una giuria di esperti nell'ambito di un concorso organizzato da Guru Comunicazione, società che si occupa di promuovere attivamente
Bologna – Il Consorzio Despar Italia torna a Bologna con la seconda edizione di ‘Bosco Diffuso Despar’. Il progetto, realizzato in collaborazione con PlanBee, la piattaforma dedicata a progetti di cura e tutela dei beni comuni, prevede la piantumazione di nuovi alberi in diverse aree del territorio italiano. E si inserisce nel contesto dell’iniziativa ‘One
Meda (Mb) – I dati di Ismea sulle quotazioni della carne avicola all’ingrosso mostrano, per la prima settimana di novembre, mostrano aumenti per le carni eviscerate di faraona (+0,8% a 6,08 euro/kg), gallina (+1,8% a 2,83 euro/kg) e tacchino (+1% a 3,93 euro/kg). Per quest’ultimo aumenta anche la fesa (+0,4% a 8,40 euro/kg), dopo la
Zevio (Vr) – Brio, azienda del gruppo Alegra, ha annunciato l’arrivo nei banchi dell’ortofrutta dell’avocado bio italiano Alce Nero. Il frutto, prodotto in provincia di Catania, sarà disponibile dalla metà di novembre fino alla fine di febbraio. “Il nostro obiettivo, fin da subito, è stato quello di garantire al consumatore un prodotto di qualità elevata
Milano – Secondo l’Osservatorio Shopping di DoveConviene, i prodotti alimentari raggruppano il 43% delle ricerche di offerte nei giorni del Black Friday, superando elettrodomestici ed elettronica (23%). Questi ultimi, che tradizionalmente rappresentano la categoria più ambita per l’occasione, sono stati sorpassati in un contesto caratterizzato dal caro-spesa, in cui i consumatori fanno attenzione anche ai
Molteno (Lc) – MD ha inaugurato il suo primo discount a Molteno (Lc), in via Suella, affiliato alla società Artigomarket. Si tratta del nono punto vendita della catena in provincia di Lecco e del 189esimo nella regione Lombardia. Il negozio si estende su una superficie di 1.000 metri quadri, vanta un parcheggio da 100 posti
Vevey (Svizzera) – Nestlé e Formula 1 hanno annunciato l’inizio di una collaborazione, che vede KitKat come barretta di cioccolato ufficiale della Formula 1. La partnership pluriennale – che inizierà ufficialmente nel 2025, in occasione del 90esimo anniversario di KitKat e del 75esimo anniversario della Formula 1 – prevede iniziative dedicate ai consumatori, concorsi a
Milano - "Siamo stufi di pagare per contenziosi che non ci riguardano", tuona Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, interpellato dal Sole 24 Ore a proposito dell'eventualità che Trump reintroduca i dai sui formaggi italiani e dell'indagine anti-dumping cinese. "Siamo convinti che le guerre commerciali non portino da nessuna parte e che la soluzione sia l'abbattimento
Milano – Secondo i dati Top Trade Circana al 30 giugno 2024, riportati da Italia Oggi, in Italia chiudono in media sei ipermercati ogni anno. Il trend negativo è iniziato intorno al 2013, quando gli ipermercati erano 439, mentre oggi sono 387. In particolare, nei primi nove mesi del 2024 il business è calato in
Milano – Il settore agroalimentare in Italia è al primo posto tra le filiere per contributo al Pil. Con un contributo che vale 4,5 volte quello dell’automotive, 4,4 quello dell’arredo e del design e 2,3 volte quello del fashion. Queste tra le analisi del report ‘Settore food in Italia. Trend di consumo e modelli di
Londra (Regno Unito) - Potrebbe esistere un traffico internazionale di formaggi pregiati. A darne notizia sono i media britannici, a partire dalla Bbc, che, raccontando la vicenda avvenuta al produttore gallese Patrick Holden, si interrogano sull'esistenza di un commercio illegale verso la Russia e il Medio Oriente. Ripercorriamo i fatti. Lo scorso luglio, Holden ha
