Cun tagli freschi 14 agosto: ancora aumenti a due cifre per spalla a trito, tornano a crescere la cosce. Si ferma il boom della macelleria
Parma - Sì ferma, proprio alla vigilia di Ferragosto, il boom della macelleria, che da inizio luglio aveva portato il lombo Padova a 5,30 euro/kg
Cun suino vivo 14 agosto: altri 3 centesimi di aumento per il pesante Dop (2,07 euro/kg)
Parma - Per la seconda settimana consecutiva sono 3 i centesimi di rincaro del prezzo del suino vivo italiano pesante Dop. Quest'ulteriore incremento, che avvicina
Psa, per la Ue misure italiane “insufficienti”. Il neo-commissario Filippini: “Pronta nuova strategia”
Roma – “Le misure dell'Italia per controllare la peste suina sono insufficienti”. Questo il verdetto del Veterinary Emergency Team della Commissione Ue, in seguito alle
Teseo by Clal: consumi retail di carne bovina e suina in negativo tra aprile e giugno. Boom per l’avicunicolo
Sermide (Mn) – Nel trimestre aprile-giugno 2024 i consumi retail di carne sono diminuiti in quantità sia per il settore suinicolo (-3,9%) che bovino (-1,5%), a
Cun tagli freschi 8 agosto: coppa a 7,70 euro/kg (+12,3% in sole tre settimane). Continua il boom macelleria, aumenti a due cifre anche per trito e spalla
Parma - Il +7,9%, con cui da inizio luglio il suino italiano è cresciuto a 2,04 euro/kg, trascina alcuni tagli a prezzi mai visti. Quello
Heura Foods inserisce i suoi prodotti plant based nei menù di 450 scuole in Spagna
Barcellona (Spagna) - Heura Foods, start up spagnola specializzata nella realizzazione di sostituti vegetali alla carne, ha avviato una collaborazione con 450 scuole della penisola iberica per l’inserimento di pasti plant based nel menù. Come
Aviaria: focolaio nei gatti in Polonia. 29 i casi accertati
Ginevra (Svizzera) - L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) rende noto che in Polonia il virus dell'aviaria H5N1 è stato riscontrato in 29 casi certificati di gatti. La prima segnalazione del ‘focolaio felino’ da parte delle
Cun tagli freschi (2): la reazione delle aziende di trasformazione
Parma - Arrivano le prime reazioni dell'industria al 'non formulato' del 14 luglio, a conferma che si tratta di una vera e propria guerra commerciale tra i macelli e i trasformatori. La tensione è legata
Cun tagli freschi (1): l’industria rifiuta i 4 centesimi sulle cosce e passa il ‘non formulato’
Parma - E’ stata con una certa sorpresa che gli operatori esterni alla Commissione hanno accolto, venerdì scorso, il 'non formulato' sui tagli freschi. Per la cronaca, si tratta del secondo mancato accordo dell’anno sui
MartinoRossi porta alla fiera Ift First di Chicago (16/19 luglio) i prodotti plant based e gli ingredienti funzionali
Malagnino (Cr) - MartinoRossi, produttore di farine, granelle, semilavorati e ingredienti funzionali a base di cereali e legumi senza glutine, soia e Ogm, partecipa alla Ift First - Food Improved by Research, Science and Technology
Aviaria: contagiati cani e gatti domestici in un allevamento avicolo bresciano. È il primo caso italiano
Brescia – Il virus dell’aviaria, H5N1, è stato segnalato il 4 luglio scorso in cinque cani e un gatto in un allevamento avicolo rurale in provincia di Brescia, già colpito da un focolaio. Si tratterebbe del primo caso di trasmissione
Cun suino vivo: pesante Dop a 2,191 euro/kg (+1,3%), -4,4 centesimi dal record di aprile
Parma - Dopo il leggero rallentamento della scorsa settimana (leggi qui), il suino italiano riprende a crescere di quasi 3 centesimi al chilo. Per la precisione sono 2,9 i centesimi di aumento dei Dop e
Fumagalli Industria Alimentari: promossa a pieni voti da Essere Animali
Milano - Fumagalli Industria Alimentari, specialista nella produzione di salumi, ha ottenuto il massimo punteggio nella valutazione sul benessere animale condotta dall’associazione ‘Essere Animali’ su alcune delle più grandi aziende di lavorazione carne. L’indagine ha
Giansanti (Confagricoltura): “La carne coltivata? Un enorme problema etico e politico”
Roma – In un’intervista a tutto campo rilasciata a Italia Oggi, il presidente di Confagricoltura Massimiliano Giansanti affronta alcune dibattute questioni legate al settore agroalimentare. Si parte con la carne coltivata, considerata “un problema enorme
