Milano - Restalia, realtà spagnola che opera nella ristorazione organizzata, porta in Italia Beyond Meat, la carne non carne, attraverso The Good Burger, l’hamburgeria casual gourmet del Gruppo. L’aspetto, la consistenza e il sapore della Beyond Meat, secondo i produttori, sono gli stessi della carne, ma questo prodotto è realizzato solo con proteine vegetali, senza
Bruxelles (Belgio) - Un altro record mensile per le esportazioni agroalimentari dell’Ue. Che a luglio, rispetto allo scorso anno, hanno fatto segnare un +12,6%, raggiungendo i 13,07 miliardi di euro. Secondo il rapporto commerciale mensile della Commissione europea, anche le importazioni sono salite a 9,92 miliardi di euro, con un aumento del 40% della bilancia
Castelnuovo Rangone (Mo) - Fallimento per Castelfrigo, realtà del distretto delle carni suine nel modenese. Per l'azienda è stata aperta ieri la procedura presso il Tribunale di Modena. La Castelfrigo era stata ammessa al concordato preventivo in giugno, ma il tempo per presentare un piano industriale di rilancio è scaduto il 5 agosto. Il curatore
Milano - Fratelli Pagani, storica azienda nel settore dell’ingredientistica e degli aromi, sarà presente a iMeat, l’appuntamento dedicato al settore della carne in scena il 6-7 ottobre a Barcellona, in Spagna. Presso lo stand C19-B18, i visitatori potranno trovare professionisti del settore come i maestri gastronomi Pagani chef, che terranno sessioni di cooking show durante
New Delhi (India) - Opas, l’Organizzazione di produttori allevatori suini con sede a Carpi (Mo), è presente con uno stand alla fiera Sial India - The Indian Food Innovation Exhibition 2019, in scena in questi giorni a New Delhi (19-21 settembre). “Fin dalle prime ore di apertura della fiera abbiamo verificato la grande affluenza di
Castelnuovo Rangone (Mo) - Primi a importare la carne con osso dall'Argentina, Eat Meat, dalla prima settimana di ottobre è sul mercato nazionale con i tagli di carne bovina argentina provenienti dall’unico macello autorizzato dalla commissione Europea all’esportazione di carni con osso. Sono la tradizionale lombata intera di filetto e controfiletto, detta T-bone, il ricercato asado, taglio
Castelvetro di Modena (Mo) - Roadhouse restaurant, la catena del gruppo Cremonini, ha aperto un nuovo locale a Rovereto, in provincia di Trento. Prosegue così il piano di aperture annunciato all’inizio dell’anno. Nei primi otto mesi sono stati 14 i nuovi ristoranti aperti: i più recenti, prima di Rovereto, sono stati inaugurati a San Martino
Parigi (Francia) - Celebre simbolo della ristorazione veloce a stelle e strisce, l’hamburger, soprattutto quello reinterpretato in chiave gourmet, sta conquistando una posizione importante nei menù francesi. Secondo le analisi del Gruppo Npd, nel 2018 l’offerta di hamburger ha segnato un giro d’affari di 6,5 miliardi di euro, pari al 9% della ristorazione francese. Oltre
Roma - Secondo le previsioni dell’Abpa (l’Associazione brasiliana delle proteine animali), il Brasile dovrebbe chiudere il 2019 con un incremento tendenziale del 20% delle esportazioni di carne suina. Una crescita segnata dall’aumento della richiesta da parte della Cina, a causa della peste suina che sta interessando tutto il Paese. Come fa sapere la banca olandese
Reggio Emilia – Amadori getta la spugna. Con una lettera indirizzata al Tribunale di Reggio Emilia, il gruppo ha dichiarato la sua indisponibilità a continuare la trattativa per acquisire Vismara. La decisione arriva dopo lo spostamento dell’assemblea dei creditori dal 22 ottobre al 22 gennaio. Di fronte all’incertezza della situazione, dunque, il colosso dell’avicolo decide
San Giorgio Bigarello (Mn) - Opas (Organizzazione prodotto allevatori suini) sarà a fianco di X Factor, la popolare trasmissione di Sky Uno giunta alla 13esima edizione. Opas, che associa più di 80 aziende ed è leader con una produzione di oltre il 12% del prodotto nazionale, sarà presente con il brand Eat Pink durante le
Pechino (Cina) – Devastata dalla peste suina, la Cina ha bisogno di approvvigionamenti di carne di maiale. E si rivolge anche agli Usa. A causa dell’epidemia che da un anno sta colpendo il Paese, il governo ha dovuto attingere alle riserve strategiche per calmierare il mercato. Il prezzo della carne suina infatti è salito, solo
