Categoria Articoli Dolci e Salati
Lovero (So) - Dopo il successo della confettura alle bacche di goji, l’azienda valtellinese Vis presenta un nuovo prodotto della linea ‘Più Frutta’: la confettura alle bacche di açaí e mirtilli. Chiamate anche “bacche della bellezza”, le bacche di açaí sono il frutto di una palma arborea che cresce in Amazzonia e contengono una quantità
Parigi (Francia) - Forse sono in molti a conoscere l’alchechengi peruviano, ma non tutti sanno che si tratta di un ‘super frutto’, la cui concentrazione di vitamine b e c è ben superiore alla media, rendendolo un perfetto energizzante naturale. A spiegarlo, nel corso di Fie (Parigi, 1-3 dicembre), il salone internazionale dedicato all’ingredientistica, è
Bologna – Ima, tra le più grandi aziende della packaging valley bolognese, abbandona il business del cioccolato. Con un comunicato stampa diffuso il 3 dicembre, ha infatti annunciato di aver siglato un accordo per la cessione della propria partecipazione in Cmh (pari al 50%), al socio Sacmi Imola. Il Gruppo Cmh – che nel 2014
Milano - Noberasco presenta una nuova proposta dedicata allo spazio avancassa della Gdo. Si chiama "inCassa il benessere" e consiste nell’allestimento degli spazi di fine spesa con corner a tema, in cui viene esposta una selezione di prodotti rispondente ai desideri di consumo ‘on the go’ e wellness. Un format che ha presto raccolto l’interesse
Lovero (So) - In vista del Natale, dalla Valtellina arrivano i cesti e i bauletti gastronomici firmati Vis. Si va dalle idee regalo più semplici, che offrono un assaggio delle migliori confetture Vis, come quelle della linea ‘Natura e Tradizione’ o della linea ‘Biodelizia’, per poi passare a cesti più completi e variegati che uniscono
Colonia (Germania) – Promette bene l’edizione 2016 di Ism. Al salone per prodotti dolciari e snack, organizzato da Koelnmesse e in calendario dal 31 gennaio al 3 febbraio, sono attesi oltre 1.500 espositori provenienti da circa 70 paesi. Per un'offerta che comprende prodotti a base di cioccolato, dolci, prodotti da forno raffinati e salatini, ma
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Per il Gruppo dolciario Vicenzi il 2015 si chiude a circa 105 milioni di euro di ricavi (+7% sul 2014), un margine operativo lordo di 10 milioni e un utile netto di Gruppo del 2%. Un risultato reso possibile anche dall’acquisizione, dieci anni fa, del ramo forno della Parmalat. Un’operazione
Roma - Invitalia, l'Agenzia nazionale per l’attrazione degli investimenti e lo sviluppo d'impresa di proprietà del ministero dell'Economia, ha firmato un contratto di sviluppo con otto aziende dolciarie campane per potenziare la filiera del settore (produzione, confezionamento e conservazione). L’accordo, denominato ‘Sweet Campania’, è stato siglato a Roma da Domenico Arcuri, amministratore delegato di Invitalia,
Molvena (Vi) – Il modello di economia virtuosa Save the Waste del Gruppo Pedon si aggiudica il premio Non Sprecare 2015, iniziativa del giornalista Antonio Galdo in collaborazione con il ministero dell’Ambiente, il Wwf, il Cnr e le Università La Sapienza e Luiss Guido Carli di Roma. “Concepire l’intera produzione in modo sostenibile è un
Milano – Si è tenuta giovedì 26 novembre, presso l’UniCredit Pavilion di Milano, la quinta edizione del Premio Gaetano Marzotto. Una tra le più importanti ‘startup competition’ italiane, con un montepremi complessivo di oltre 1 milione di euro. Tra i vincitori, anche un progetto destinato al settore agroalimentare. Ad aggiudicarsi il “Premio dall’idea all’impresa”, infatti,
Russia – Secondo quanto comunicato dall’Agenzia Ita (ex Ice) di Mosca, nel primo semestre 2015 la produzione di cioccolato in Russia ha fatto registrare una flessione a volumi del 18,4%, attestandosi a poco più di 44mila tonnellate. Gli analisti del Centro per la ricerca del settore dolciario individuano le cause nella complessa situazione del mercato:
Tunisi (Tunisia) - Sarà presentata nel corso del VII Forum dell'apicoltura del Mediterraneo, in scena dal 26 al 28 novembre a Tunisi, la ‘Carta dei mieli del Mediterraneo’. Che fornisce una definizione comune del miele del Mediterraneo con l'obiettivo di valorizzare le produzioni locali e contrastare l’import di miele di dubbia qualità in tutta la
