Milano – La pandemia favorisce il settore del caffè. I dati elaborati da Iri evidenziano che, nel 2020, le vendite all’interno della Gdo sono cresciute del 3,3% a volume e del 10,3% a valore. Il fatturato generale per l’anno appena concluso ammonta, quindi, a 1,52 miliardi di euro. Ottimi risultati per le capsule (+27%), seguite
Jesi (An) - A un anno dall'ingresso nel mercato, la linea Hopla Veg&Bio di TreValli Cooperlat è stata eletta prodotto dell'anno 2021 per la categoria prodotti vegetali. Il premio all'innovazione è basato sul voto di 12mila consumatori che valutano, attraverso una ricerca condotta da Iri, leader mondiale nella gestione di ricerca dei big data, il
Modena – Nuova invettiva contro l’aceto balsamico di Modena e l’intero sistema delle Dop e delle Igp italiane. Il Governo sloveno, infatti, ha notificato alla Commissione europea una norma tecnica nazionale in materia di produzione e commercializzazione del famoso ‘Oro nero’ che cerca di trasformare la denominazione ‘aceto balsamico’ in uno standard di prodotto. L’operazione,
San Lazzaro di Savena (Bo) – In arrivo una nuova linea firmata Valfrutta, marchio attivo nel mercato delle conserve vegetali. Che presenta Buonmix, la gamma composta da tre mix a base di mais, verdure e legumi, pronti da consumare. La cottura al vapore, senza grassi aggiunti, permette di mantenere le caratteristiche organolettiche e nutritive della
Vipiteno (Bz) – La referenza firmata Bayernland è pensata per la pausa caffè. L’azienda bavarese, presente in Italia da circa 50 anni grazie alla produzione lattiero-casearia, presenta la panna Uht. Una crema di latte pensata per macchiare le bevande calde, disponibile nel formato monoporzione da 10 g che permette di evitare sprechi. La confezione conta
Salerno – Novità per il marchio Caffè Motta, che entra nel mercato delle capsule compostabili con Espresso Bio. Prodotte con materiale biodegradabile, sono realizzate con caffè biologico coltivato senza l’ausilio di pesticidi, additivi ed erbicidi. La miscela, composta sia da Arabica che da Robusta, garantisce un caffè di alta qualità dal gusto delicato. Le capsule,
Bologna – È in programma dal 9 al 12 settembre 2021 il Salone internazionale del biologico e del naturale (leggi qui). La 33esima edizione di Sana, che si terrà in presenza, è organizzata da BolognaFiere in collaborazione con FederBio/Assobio e Ita-Ice. Ampio spazio verrà dato al mondo del tè e degli infusi con l’area espositiva
Verona – Siglata una nuova partnership tra Melegatti e Caffè Borbone, che, insieme, presentano la loro ultima novità. Si tratta del Bacio al caffè, impreziosito con espresso proveniente dalla torrefazione napoletana e disponibile tutto l’anno sugli scaffali della Gdo. Una torta dall’impasto soffice e digeribile grazie al lievito madre Melegatti, farcita con crema a base
Modena – Anche Acetaia Giusti si affida all’esperienza di Easysnap Technology, azienda della packaging valley che opera a livello internazionale nella realizzazione di confezioni monouso semirigide. Nascono, così, i monodose di aceto balsamico di Modena Igp take away. Dal design essenziale, si aprono con una sola mano, piegandoli a metà. Si tratta di pack tascabili,
Spoleto – Dalle elementari al liceo, Monini entra nella scuola italiana di ogni ordine e grado. E lancia il progetto ‘Mo’ e la favola dell’olio’ con l’obiettivo di contribuire a costruire un consumatore di domani più consapevole e attento. L’iniziativa, giunta ormai alla sua settima edizione, si rivolge agli studenti delle elementari e delle scuole
Trieste - Con una lettera indirizzata al presidente Draghi e ai ministeri dell’Economia, dello Sviluppo economico e delle Politiche agricole, il Gruppo italiano torrefattori caffè (Gitc), associazione che riunisce 225 torrefazioni, prende posizione contro la mancanza di prospettiva delle ultime misure restrittive. Nel 2020, il fatturato di settore ha registrato un decremento del -40%. In
Bologna – Nasce all’interno dell’università Alma Mater Studiorum di Bologna il progetto europeo Oleum, coordinato da Tullia Gallina Toschi, professoressa del dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari. Con un solo obiettivo: trovare soluzioni innovative che permettano di garantire la qualità e l’autenticità dell’olio di oliva, combattendo i tentativi di frode, le miscelazioni illegali e il
