Dopo la protesta inscenata da Coldiretti, al porto di Bari, contro l'importazione di grano estero e altre materie prime in Italia, interviene duramente Aidepi. L'associazione delle industrie del dolce e della pasta, con una nota replica seccamente alla Confederazione: “Sorprende che si insinuino dubbi sulla qualità e sulla tracciabilità del grano in arrivo al porto
Milano - In Europa, secondo le cifre diffuse dall'Ente nazionale risi, le richieste di titoli di importazione, questa settimana, hanno riguardato 26.035 tonnellate, che portano il totale della corrente campagna a 477.019 tonnellate di riso, base lavorato, in aumento di 110.602 tonnellate (+30%) rispetto a un anno fa. Le importazioni di riso semigreggio basmati e
Milano - L’Ente nazionale risi ha reso noto il dato settimanale delle transazioni di risone, al 2 febbraio 2016. Nel dettaglio, risultano vendite per 11.632 tonnellate di “lunghi A”, 6.744 tonnellate di “tondi”, 5.492 di “lunghi B” e 1.731 tonnellate di “medi”. Dall’inizio della campagna è stato coperto il 47% della disponibilità vendibile: i “lunghi
Milano - Trasformare gli scarti della lavorazione del riso in sostanze e materiali utili: con questo obiettivo ha preso il via, circa nove mesi fa, il progetto RiceRes del Cnr, finanziato da Fondazione Cariplo. Secondo i ricercatori impegnati, la produzione di 1 tonnellata di riso comporta la co-produzione di 200 Kg di lolla e 70
Vedelago (Tv) – Si allarga la famiglia “Mamma Emma”. Linea di prodotti che, da sola, riveste circa il 20% dei 13,5 milioni di euro del fatturato 2015 di Master. E l’azienda veneta annuncia ora il lancio sul mercato di nuove referenze biologiche e vegane, appositamente pensate per chi segue uno stile di vita sano ed
Bologna - Ricca in fibre, proteine e antiossidanti e potenzialmente utile a ridurre il rischio cardiovascolare. Stiamo parlando della 'super pasta' frutto delle ricerche che da anni coinvolgono l'Università di Bologna, del Molise e l'ateneo di Granada. I risultati pubblicati di recente sulla rivista Food Research International dimostrano la possibilità di produrre super spaghetti in modo
Milano – L’Ente nazionale risi ha reso noto il dato settimanale delle vendite di risone al 26 gennaio 2016. Il totale si è attestato a quota 26.366 tonnellate, di cui: 14.436 di “lunghi A”, 8.058 di “tondi”, 2.897 di “lunghi B” e 975 di “medi”. Il confronto fra le vendite di questa campagna e quelle
Milano – Sono stati presentati, la scorsa settimana a Milano, i primi risultati di RiceRes. Un progetto di ricerca, finanziato da Fondazione Cariplo e realizzato dal Cnr, che si propone di valorizzare gli scarti prodotti dalla filiera del riso per ricavarne sostanze e materiali utili, con un interessante ritorno economico. Per ogni tonnellata di riso
Varese - D’ora in poi la pasta tradizionale dovrà fare i conti con un acerrimo rivale: si chiama Legù, ed è realizzata con farina di legumi. A inventarla sono stati due giovani varesini, titolari della start up ITineri. “Siamo partiti dalla considerazione che il cibo può e deve essere migliorato – afferma Monica Neri, ideatrice
Milano - Non si ferma la crescita delle importazioni di riso. Secondo i dati diffusi dall'Ente nazionale risi, infatti, questa settimana gli operatori hanno richiesto titoli di importazione per 26.514 tonnellate, portando il totale della campagna a 419.524 tonnellate, con un incremento del 31% rispetto a un anno fa. Nel dettaglio, risultano in aumento sia
Milano - Secondo quanto comunica l’Ente nazione risi, il dato settimanale delle vendite, al 20 gennaio si è attestato a quota 40.950 tonnellate di risone di cui: 21.746 di “lunghi A”, 11.180 di “tondi”, 5.830 di “lunghi B” e 2.194 di “medi”. Il confronto tra le vendite di questa campagna e quelle dell’anno precedente evidenzia
Vedelago (Tv) - Il successo imprenditoriale di Master raccontato nel libro “Non ditelo alle nonne, preferisco Mamma Emma”. Il volume, edito da Gruppo di Valore, è stato scritto da Lorenzo Parolin, con prefazione del conduttore televisivo Luca Sardella, fa parte della collana “Lezioni di Valore” e sarà disponibile nelle migliori librerie al prezzo di 9,90
