Molvena (Vi) - Si chiama “More than pasta” ed è realizzata con farina di legumi, senza glutine e certificata kosher. È questa la novità che il Gruppo Pedon presenta ad Anuga, vetrina internazionale numero uno al mondo per il settore alimentare, in scena a Colonia. Due le referenze da ora disponibili per i mercati internazionali:
Milano - Secondo quanto comunica l’Ente nazionale risi, il dato settimanale delle vendite dei produttori, al 6 ottobre, è pari a 45.099 tonnellate, di cui: 22.122 tonnellate di “lunghi A”, 12.050 di “tondi”, 9.349 di “lunghi B” e 1.578 tonnellate di “medi”. Il confronto con l’anno scorso evidenzia un aumento di 6.879 tonnellate, corrispondenti a
Milano – E’ fissata per il tardo pomeriggio di venerdì 9 ottobre, presso la sala convegni nel padiglione “Cibus è Italia”, l’ultima serata a Expo dell’Ente nazionale risi. Durante l’incontro, dal titolo “Il riso tra coltura e cultura”, verrà affrontato un viaggio culturale alla scoperta della coltura di questo cereale. A moderare la serata Patrizio
Chiavenna (So) - Alto Partner, fondo di private equity, ha acquisito il controllo dello storico Pastificio di Chiavenna (foto), in provincia di Sondrio, attivo nella produzione di pasta e pizzoccheri con il marchio Moro. L'azienda valtellinese, fondata nel 1868, vanta un fatturato di circa 15 milioni di euro all'anno, ed esporta per oltre il 40%.
Milano - Secondo quanto comunica l’Ente nazionale risi, il dato settimanale delle vendite dei produttori al 3o settembre risulta pari a 48.700 tonnellate, così ripartite: 26.531 tonnellate di “lunghi A”, 10.430 tonnellate di “tondi”, 10.125 di “lunghi B” e 1.614 tonnellate di “medi”. Rispetto alla scorsa campagna le transazioni risultano in aumento di 12.547 tonnellate
Corato (Ba) - Casillo Group, azienda italiana attiva nel campo di semole, grano, farine commestibili, prodotti da forno, ha chiuso il 2014 con un fatturato di 1.006 milioni di euro, in crescita del 22,6% sul 2013. A rendere noti i dati è l'integrated annual report 2014, presentato dall'azienda con sede a Corato (Ba), secondo cui
Milano - Calano, nelle prime due settimane della nuova campagna risicola, le importazioni da parte della Ue. Secondo quanto comunica l'Ente nazionale risi, gli acquisti del Vecchio continente hanno riguardato 32.615 tonnellate, base lavorato, in calo di 18.061 tonnellate (-35,6%) rispetto a un anno fa. Anche le importazioni di riso semigreggio risultano in calo di
Milano - In attesa delle prime contrattazioni sul nuovo raccolto di riso, i mercati cerealicoli restano per lo più stazionari, secondo il report diffuso da Ismea, evidenziando movimenti al rialzo solo per il granoturco. Gli operatori attendono indicazioni dalle principali piazze internazionali che, a fronte di una buona disponibilità, soprattutto per il frumento, non dovrebbero
Milano - Secondo quanto comunica l’Ente nazionale risi, il dato settimanale delle vendite dei produttori risulta pari 39.757 tonnellate complessive, di cui 20.100 di “lunghi A”, 12.261 di “lunghi B”, 6.869 di “tondi” e 527 tonnellate di “medi”. Le vendite complessive si collocano a 89.683 tonnellate, in aumento di 2.930 tonnellate (+3,4%) rispetto alla campagna
Avellino - Ottimizzare la qualità della semola e dei processi di produzione per ottenere una pasta con alta valenza dietetico-nutrizionale e ambientale. E' questo l'obiettivo del progetto ProPasta, realizzato da Isa-Cnr di Avellino, Università degli studi del Molise - dipartimento agricoltura, ambiente e alimenti, Gruppo De Matteis Agroalimentare e azienda agricola Vigorita Francesco, con il
Milano - Le importazioni di riso lavorato provenienti dai Pma (Paesi meno avanzati), nella campagna risicola 2014/2015 appena conclusa, hanno raggiunto un volume complessivo pari a 345.623 tonnellate. Secondo l'analisi dell'Ente nazionale risi, si tratta di un valore record, che supera di 64.386 tonnellate (+23%) il livello registrato nella campagna precedente. In particolare, i quantitativi
Milano - Selenella presenta gli gnocchi freschi nati dall'incontro con Patamore, azienda attiva nel mercato della pasta fresca, preparati esclusivamente con patate di prima qualità, cotte a vapore nella propria buccia. Gli gnocchi freschi Selenella, infatti, non utilizzano fecola di patate, additivi chimici, aromi o conservanti. Gli gnocchi Selenella, disponibili nel formato da 400 grammi,
