Parma – E’ sempre più incisiva la richiesta di prosciutto di Parma dai mercati esteri: Stati Uniti, Germania, e ora anche Giappone e Australia, rappresentano i mercati maggiormente interessati al prodotto. Infatti, mentre il mercato nazionale continua a soffrire a causa del calo dei volumi, del crollo dei margini aziendali e della stretta creditizia, la
Parma – Si svolgerà dal 6 al 22 settembre la 16ma edizione del Festival del prosciutto di Parma. Quest’anno la manifestazione, coordinata da Fiere di Parma, assume un significato particolare, in quanto ricorre il 50esimo del Consorzio di tutela. Oltre alla tradizionale iniziativa 'Finestre Aperte' - occasione per visitare i prosciuttifici della zona- il programma è ricco di
Roma - Anas ha diffuso oggi una rielaborazione del rapporto pubblicato dall'Ocse (Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico) e dalla Fao sul mercato agricolo mondiale nel periodo 2013 - 2022. Per quanto riguarda le carni suine, nel 2022 il consumo mondiale è previsto in crescita del 13,3% rispetto al 2013. Incremento che sarà
Parma – Anche il Consorzio che tutela di uno dei prodotti più tipici della food valley, il prosciutto di Parma, fa sentire la propria voce contro le dichiarazioni di Beppe Grillo, che, in un intervento sul suo blog, aveva paventato rischi di contaminazione da diossina per i prodotti del territorio a causa dell’accensione dell’inceneritore. "Dispiace
Parigi (Francia) - Nuovi sospetti sulla filiera della carne di cavallo in Francia. La vicenda riguarderebbe circa 3mila cavalli, provenienti da Olanda, Belgio, Francia e Spagna, e giunti al macello con documenti di identificazione volontariamente alterati, per occultarne l’origine. Sembra, infatti, che si tratti prevalentemente di cavalli da corsa, quindi non destinati al consumo umano.
Mantova - Dopo il vertice di giovedì scorso tra i rappresentanti di Assica e delle associazioni agricole, presso il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, la Cun suini (Commissione unica nazionale) è tornata alla piena operatività. Nel corso dell'incontro è stato fissato il calendario per affrontare le problematiche che avevano portato allo scontro nella
Viadana (Mn) - Manca solo il via libera del tribunale di Mantova perché il gruppo Pini possa rilevare, in affitto, il macello Ghinzelli. L’azienda di Viadana, che dà lavoro a 117 dipendenti, è in liquidazione dai primi di agosto. Poco prima di Ferragosto Ghinzelli e il gruppo Pini hanno presentato una richiesta di concordato per
Mascalucia (Ct) - Verrà ufficializzata oggi alle 16,30, nel corso di una conferenza stampa, presso il centro sportivo Torre del Grifo a Mascalucia (Ct) la partnership, che vedrà il salumificio Fiorucci main sponsor del Catania calcio. Il brand della storica azienda, di proprietà del gruppo Campofrio food, sarà quindi presente sulle divise della squadra, che
Milano - Con un lungo intervento pubblicato oggi su “Il Giornale”, la presidente di Assica, Lisa Ferrarini (nella foto), difende l’industria alimentare nostrana dalle accuse di non autentica italianità. Tutto nasce da un’inchiesta di Andrea Cuomo, pubblicata pochi giorni fa sulle pagine dello stesso quotidiano, in cui si evidenziava come molte specialità alimentari del Made
Meda (Mb) - “L’abbandono della Cun da parte dei rappresentanti dei macellatori è il gesto estremo di un settore che è arrivato a un livello insostenibile”. È questa, in estrema sintesi, la lettura offerta da Lorenzo Fontanesi (nella foto), presidente Unapros, in merito alle vicende che hanno agitato la filiera suinicola nelle ultime settimane. “Non
Meda (Mb) - Il direttore di Assica, Davide Calderone (nella foto), spiega ad alimentando.info la scelta di Assica di inviare una lettera al Mipaaf per chiedere una ridiscussione del regolamento della Cun: “Da oltre un anno e mezzo i macellatori attendono l’applicazione dell’articolo 14 del regolamento, con l’avvio della sperimentazione per la quotazione a peso
Roma - Si svolgerà oggi a Roma, presso la sede del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, un incontro tra i rappresentanti di macellatori e allevatori per discutere sull’applicazione della quotazione a peso morto. Questa sistema di valutazione dei suini, la cui sperimentazione è prevista dall’articolo 14 del regolamento Cun suini (Commissione unica nazionale),
