Roma – Secondo le previsioni della Direzione generale agricoltura della Commissione Ue, diffuse oggi da Anas, nel 2013 si assisterà a una contrazione della produzione suinicola comunitaria. La flessione dovrebbe essere del 3,3%, pari a circa 21,5 milioni di tonnellate. Cala decisamente l’export (-13,9%) e l’import (+1,2%) di carne suina. Segno meno anche per i
Shanghai (Cina) - Dal 7 al 9 maggio 2013, presso il New International Expo Centre di Shanghai, andrà luogo Sial China, una delle principali fiere internazionali per il settore food&beverage. L’evento, cresciuto in modo esponenziale nel corso degli ultimi anni, ha raggiunto una superficie espositiva di 85,000 metri quadrati, oltre 2,200 espositori provenienti da 90
Milanofiori (Mi) - I salumi italiani a breve stagionatura possono essere finalmente esportati negli Usa. L’evento è epocale. Dopo 15 anni di trattative, le autorità statunitensi di Aphis (Animal and plant healt inspection service) hanno ufficialmente riconosciuto l’indennità di Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Piemonte e delle province autonome di Trento e Bolzano dalla malattia vescicolare
Roma – Nel 2012 è stato registrato un incremento delle esportazioni di carni lavorate (tra cui carni secche o affumicate, salumi e insaccati, preparazioni e conserve): +3,4% a volume e +6,9% a valore, rispetto al 2011. In calo, invece, le importazioni delle stesse: -4,1% a volume e -0,4% a valore. Lo conferma un’elaborazione Anas (l’Associazione
Roma - Sono 16 le insegne della Grande distribuzione organizzata interpellate da Federconsumatori in merito allo scandalo della carne equina. Che, ribadisce l'associazione in una nota diffusa oggi, ha "evidenziato alcune, intollerabili, lacune nella Legislazione Comunitaria in materia di tracciabilità e sicurezza alimentare, in particolare sui prodotti trasformati". Delle 16 catene, però, solo nove hanno
Trieste – Il salumificio Masè, che lo scorso febbraio aveva presentato istanza di fallimento, verrà gestito da Bts. L’azienda di trasporti, con sede a Rho, in provincia di Milano, pagherà un canone mensile di 10mila euro, per il controllo dei marchi, delle attrezzature e delle scorte del salumificio. L’accordo, siglato negli scorsi giorni dal curatore
Milano – Nel corso della conferenza stampa che si è svolta questa mattina all’Hotel Majestic di Milano e organizzata da Fiere Parma, Filippo Ferrua, presidente di Federalimentare, ha risposto così alle domande dei giornalisti relative alla questione dell’artico 62: “C’è una situazione imbarazzante per il conflitto fra il ministero dello Sviluppo e quello dell’Agricoltura. A
Milano – Si è svolto ieri a Milano, un open day di Fiorucci per presentare la nuova gamma di prodotti. Nel corso dell’evento, lo chef Mattia Poggi è stato protagonista di uno show cooking dedicato alle ricette anti spreco. Un’attenzione a questo tema, legata alla crisi economica, che ha modificato le abitudini di acquisto dei
Bolzano – Pramstrahler, azienda storica di Fiè allo Scillar specializzata nella produzione di speck e di prodotti a base di carne, entra a far parte del Consorzio Speck Alto Adige come nuovo membro ufficiale. Pramstrahler, produce speck Alto Adige Igp dal 2005 nel rispetto di qualità e freschezza, con l’obiettivo di soddisfare pienamente le esigenze
Mantova - Opas, l’organizzazione di produttori di suini di Mantova, che conta 81 soci e commercializza un terzo dei capi della provincia, ha chiuso il 2012 con un fatturato di oltre 109 milioni di euro, con una crescita del 31,6% sul 2011. In aumento anche il numero dei suini commercializzati, che hanno superato quota 410mila.
Parma - E’ stato svelato ieri, presso i Portici del grano a Parma il nuovo logo celebrativo per i 50 anni della Corona del prosciutto di Parma realizzato dagli studenti del Liceo Toschi. Poi, presso la sede del Consorzio, sono state presentate le iniziative volte a festeggiare il prosciutto nel corso dell’anno. “Il 2013 avrà
Reggio Emilia - Più magra e con meno colesterolo. Oltre ad essere una buona fonte di proteine, vitamine e sali minerali. E' l'identikit della carne suina, emerso nel corso di un convegno scientifico Ecm in scena oggi a Reggio Emilia durante il quale sono stati presentati in anteprima i risultati dell’indagine nutrizionale sulla carne suina
