Bologna – MortadellaBò: è questo il nome del grande evento dedicato alla mortadella Igp Bologna in programma dal 10 al 13 ottobre 2013 nel capoluogo emiliano. Come dichiarato da Corradino Marconi, presidente del Consorzio mortadella Bologna, MortadellaBò si inserisce all’interno di un preciso progetto di marketing territoriale e vedrà la partecipazione attiva del mondo dell’economia,
Milano – È stata presentata oggi a Milano la nuova campagna pubblicitaria di Fiorucci. Al centro del nuovo progetto uno spot in stile “mockumentary”, dal titolo “Potere e salumi” che racconta un’immaginaria, ma verosimile, vicenda di scandali e corruzione. Le tangenti, però, non sono pagate con denaro, ma con salumi Fiorucci. Il filmato, della durata
Bolzano – Forte crescita nella produzione di vaschette per lo speck Alto Adige Igp. L’incremento, rispetto al 2011, è stato del 24%, per un totale di 28,2 milioni di unità. Molto buone anche le performance oltre confine: “Il bilancio per il 2012 è positivo e il motivo principale va ricercato nello sviluppo dell’export, la cui
Cremona – Crescono i prezzi dei suini pesanti da macello (+1,9% secondo i dati Cun) e calano i prezzi di tagli freschi e cosce (-1% per la coscia pesante, -0,9% per quella leggera). Risultato: a febbraio la redditività della macellazione registra una flessione del 4% rispetto a dicembre, che aveva fatto registrare un trend positivo,
Modena – Gsi - Grandi salumifici italiani, il gruppo modenese che opera nel mercato dei salumi e dei secondi piatti freschi pronti, è sponsor ufficiale di ‘Trentino Fiemme 2013’, la 49° edizione dei Campionati del mondo di sci nordico (Val di Fiemme, 20 febbraio - 3 marzo). Speck Alto Adige Igp Senfter, prosciutto di Parma
Chiuro (So) – TuttoFood 2013 sarà il primo evento fieristico internazionale a cui Paganoni parteciperà. L’azienda valtellinese, specializzata nella produzione di bresaola, sarà infatti presente alla manifestazione milanese, in scena dal 19 al 22 maggio, con un proprio stand (padiglione 22, d06/d10), dove sarà possibile conoscere l’intera gamma del salumificio. Per le aziende alimentari, TuttoFood
Stoccolma – Contrariamente a quanto affermato ieri da Ikea, sembra che tracce di carne di cavallo siano state riscontrate nelle polpette vendute nei negozi. A comunicarlo è lo stesso fornitore dell'azienda svedese, Dafgaard. Secondo quanto riportato dall'agenzia di stampa svedese TT, la percentuale di carne equina nei prodotti sarebbe tra l'1 e il 10%. Ancora
Trieste – Ci sono due possibili acquirenti per la Salumi Masè. Una società di Milano, che fa riferimento ad Alfredo Manca e a Ermenegildo Minisini, si è offerta di acquistare lo stabilimento della ditta per un impegno finanziario che ammonterebbe a 300mila euro. Passaggio che potrebbe avvenire al termine dei due mesi fissati dal giudice
Stoccolma – Non è stata riscontrata la presenza di carne di cavallo nelle polpette Ikea. Almeno secondo quanto riferiscono i dirigenti del colosso svedese del mobile. Sarebbero questi i risultati dei primi test effettuati sulle confezioni che, lo scorso lunedì, sono state tolte dagli scaffali di tutti gli store europei e asiatici dell’azienda. Si è
Roma - Anas ha pubblicato oggi il rapporto Agricultural Oecd/Fao 2012 che analizza le previsioni sul mercato mondiale delle carni fino al 2021. Nel rapporto si stima che i costi di produzione rimarranno elevati, soprattutto a causa dei prezzi di cereali, energia, trasporti e stoccaggio. Anche i prezzi al consumo cresceranno per tutto il prossimo
Trieste – Per due mesi Salumi Masè sarà in esercizio provvisorio. È questa la decisione del giudice Giovanni Sansone alla scadenza dei termini per la presentazione del piano di ristrutturazione del salumificio triestino. Fino ad ora non c’è stato alcun segnale, né da parte dei creditori, né che faccia presagire l’ingresso di un partner nella
Saint Rhémy en Bosses (Ao) – Per la prima volta nella storia centenaria di questo prodotto, 60 cosce di Vallée d'Aoste Jambon de Bosses Dop sono state spedite in Cina. Le cosce del Jambon de Bosses Dop, caratterizzate da una stagionatura di 18 mesi, sono destinate alla ristorazione di fascia alta dell’area di Pechino e
