Pomezia (Rm) – Potere e salumi, è questo il nome della nuova campagna pubblicitaria shock di Fiorucci. Una trovata geniale o un’offesa per tutti gli italiani? La polemica scatenata da questa pubblicità in stile “mockumentary”, ideata da McCann WorldGroup per rilanciare salumificio Cesare Fiorucci, ha generato molte controversie. Soggetto della campagna – che ha visto
Milano – Sono stati resi noti dal Consorzio di tutela, i dati relativi alla produzione di mortadella Bologna Igp, nel 2012. Il fatturato a volume ha raggiunto le 38.400 tonnellate, un risultato in linea con quello dell’anno scorso e che conferma questo prodotto al secondo posto tra i salumi tutelati più consumati in Italia. Secondo
Tokyo (Giappone) – Il prosciutto di Parma è protagonista in questi giorni della 38esima edizione di Foodex, la più grande fiera alimentare asiatica, in programma a Tokyo fino all’8 marzo. Il Consorzio del prosciutto di Parma è presente all’interno del padiglione italiano con un proprio stand a disposizione delle aziende produttrici che intendono avviare nuove
Mosca (Russia) – Da febbraio la Russia ha disposto il blocco delle importazioni di carni bovine e suine prive della certificazione che garantisce l’assenza di residui di ractopamina, lo steroide che accelera la crescita dell’animale e che rende le carni più magre. Come fa sapere oggi Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini), con questo provvedimento la
Milano – Nuovo caso di carne di cavallo non indicata in etichetta in Italia. Secondo quanto è stato rilasciato dal ministero della Salute, alcuni campioni di ragù Star sono risultati positivi al test del Dna per la presenza di carne equina. Si tratta di quattro lotti di sughi pronti: Gran ragù con verdure (lotto LH
Felino (Pr) – Il salame Felino ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Il salume, la cui zona di produzione corrisponde al territorio amministrativo della provincia di Parma, è protetto da un consorzio che ne tutela la tipicità e la relativa denominazione geografica. Insaccato in budello naturale, il salame Felino Igp è privo di lattosio e di farine di
Venezia – La prosciutteria Dok Dall’Ava sbarca a Venezia. All’ex cinema Rossini, nei pressi del Ponte Rialto, è stata inaugurata, infatti, la prosciutteria Dok Dall’Ava Lp26 Venezia, un ampio locale di 300 metri quadrati, distribuito su tre piani, nella formula del simply luxury food. Il piano d’ingresso, che si affaccia sul canale Sestiere, è caffetteria
Bruxelles - La produzione totale di carne nell’Ue, dopo essere aumentata nel biennio 2010-2011, dovrebbe subire una contrazione dell’1,4% nel 2013. Dopo questa riduzione, la produzione dovrebbe recuperare e assestarsi alla fine dei prossimi dieci anni intorno ai 45 milioni di tonnellate (agli stessi livelli del 2011). E’ quanto risulta dal rapporto della Direzione generale
Firenze – Il Consorzio del prosciutto toscano ha un nuovo presidente. È Cristiano Ludovici (nella foto), vicepresidente dell’Isit (Istituto italiano salumi tutelati) e già consigliere nel precedente mandato. Maurizio Ghelli è stato eletto vicepresidente, mentre i consiglieri saranno Viani Fabio, Neri Aldo, Cappellini Giovanni, Renieri Filippo, Pisoni Marco, Mugnaioli Giuseppe e Cruciani Willy. Lo sviluppo
Milano – Sono stati diffusi oggi dal Consorzio di tutela dei salamini italiani alla cacciatora Dop i dati relativi alla produzione nel 2012. Il fatturato a volume ha raggiunto 3.650 tonnellate (+9% rispetto al 2011), pari a circa 12,5 milioni di salamini. Il giro d’affari complessivo si è attestato intorno ai 30 milioni di euro.
Turate (Co) - Terzo caso di prodotti con carne di cavallo non indicata in etichetta. Il nuovo riscontro positivo è stato rilevato in un ipermercato di Turate, in provincia di Como. Il nome della referenza in questione è Piemontesino al vitello, realizzata da un’azienda con sede a Usmate Brianza (Mb), la Marchesina. I Carabinieri del
Parma – Il Consorzio del prosciutto di Parma ha vinto la causa contro alcuni commercianti di prodotti alimentari campani che apponevano il marchio della ‘corona ducale’ su prosciutti non genuini. La sentenza è stata esemplare: per frode in commercio, contraffazione del marchio e ricettazione, ai commercianti è stata assegnata una condanna a due anni e
