Toronto (Canada) – Le esportazioni italiane verso il Canada hanno registrato una crescita del 7,23%, pari a 329,5 milioni di euro. Lo rivelano i dati di Ice Toronto, che vedono in quello canadese uno dei mercati di sbocco più interessanti per le merci italiane. L’Italia si posiziona al nono posto della classifica dei principali fornitori,
Roma - Secondo le prime stime, pubblicate da Anas (Associazione nazionale allevatori suini) nel 2012, la produzione di cosce suine è calata del 3,5% (pari a poco più di 2,56 milioni), rispetto all’anno precedente. Contrazione del 3,3% per le cosce Dop (pari a 16,53 milioni). Segno meno anche per i consumi complessivi (-10,7%). In aumento
Parma – La strategia comunicativa del Consorzio prosciutto di Parma sarà diretta da Cayenne. L’agenzia, guidata da Peter Grosser, avrà il compito di promuovere questa specialità attraverso i media tradizionali, come radio, Tv e stampa, ma anche attraverso il web: “Abbiamo scelto Cayenne perché è stata l’agenzia che ha saputo interpretare meglio le nostre esigenze
Jiaxing (Cina) – Sono 6mila, fino ad ora, le carcasse di maiali affiorate nel fiume Huangpu. Ma i funzionari locali credono che il numero sia destinato a salire. Secondo le autorità i maiali proverrebbero dalla città di Jiaxing, in cui sono morti 10.078 maiali nel mese di gennaio e altri 8.325 a febbraio. Le cause
Milano – Non sono solo le multinazionali a subire le conseguenze del caso della carne equina non indicata in etichetta. Anche le macellerie risentono dell’effetto collaterale della risonanza data alla vicenda. Secondo quanto dichiarato dal presidente di Federcarni, Maurizio Arosio, le vendite di carne di cavallo nell’ultimo periodo sono diminuite del 50%. Questo settore è
Bedizzole (Bs) – Alcass promuove Amica natura veggie, una gamma di surgelati “meat-free” a base di soia. L’azienda, leader dal 1988 nella surgelazione e nella commercializzazione della carne, crede che la soia sia destinata a diventare l’alimento del futuro. A questo proposito ha ideato i prodotti della linea Amica natura veggie, che contengono tutte le
Roma - L'Anas ha diffuso oggi i dati relativi alle macellazioni di capi suini nel 2012. Le elaborazioni, sulla base dei dati Istat, mostrano che il numero di capi suini macellati in Italia è aumentato del 2,1% rispetto all’anno precedente. In particolare, le macellazioni dei capi grassi è in incremento del 2,9%. Questo valore, però,
Roma - L’Unione nazionale dei consumatori, in collaborazione con Parmacotto, ha messo a punto una nuova applicazione per smartphone e tablet ideata per accrescere l’educazione dei consumatori in tema di salumi. L’app ‘Salumi’, scaricabile gratuitamente da Apple Store (https://itunes.apple.com/it/app/id602120240?mt=8) e Play Store (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.unc.salumi) offre 52 schede dettagliate di salumi, caratterizzate da testi e immagini accattivanti.
Viterbo – Altri prodotti positivi ai test per verificare la presenza di carne di cavallo, non dichiarata in etichetta. Secondo quanto riportato dall’Ansa, la prima referenza in questione sarebbero dei cannelloni alla carne “Delizia di pasta” (lotto 023 – scadenza 8 aprile 2013), realizzati dall’azienda Pasta Julia, con sede a Spello, in provincia di Perugia.
Casina (Re) – Sottoscritto un accordo di cassa integrazione straordinaria per consentire la riorganizzazione aziendale dello storico salumificio Pavesi. Nel mese di gennaio, quando si era tenuta l’asta fallimentare per la vendita del salumificio, era giunta un’offerta da parte di un’azienda modenese del settore. Pavesi stava operando in regime di esercizio provvisorio e si profilava
Milano - La rivista scientifica inglese BMC Medicine ha pubblicato nelle scorse settimane uno studio dal titolo “Meat consumption and mortality - results from the European prospective investigation into cancer and nutrition”, in cui si mostrava una moderata correlazione tra un consumo di carni trasformate superiore ai 160 grammi al giorno e il rischio di
Bruxelles – L’Autorità per la sicurezza alimentare (Efsa) e l’Agenzia europea per i medicinali (Ema) eseguiranno una valutazione congiunta dei rischi per la salute umana derivati dalla presenza di fenilbutazone nella carne di cavallo. Questo è quanto ha deciso la Commissione europea in seguito all’individuazione di prodotti a base di carne bovina adulterati con carne
