DIRETTA CIBUS
Grande successo per “Salumi&Consumi Awards” e “Formaggi&Consumi Awards”

Una Sala Toscanini - del Padiglione 7 di Cibus - stipata in ogni ordine di posto ha fatto da cornice alla cerimonia di premiazione della prima edizione di “Salumi&Consumi Awards” e “Formaggi&Consumi Awards”. Vale a dire i premi dell’eccellenza assegnati dal retail e organizzati dalle riviste della nostra società editoriale Tespi Mediagroup. I riconoscimenti sono

2012-05-08T16:00:02+02:008 Maggio 2012 - 16:00|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , , |
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DIRETTA CIBUS
“Salumi&Consumi Awards”: tutto pronto per la quarta edizione

Parma – In scena questa sera alle 17.00 presso la Sala Toscanini del Padiglione 7 di Fiere di Parma, la quarta edizione di “Salumi&Consumi Awards”: i premi dell’eccellenza assegnati dal retail. Ben 44 le iniziative che sono entrate in nomination per le 14 categorie previste dal premio: dalla migliore campagna stampa consumer, alla miglior campagna

2023-06-13T09:38:19+02:008 Maggio 2012 - 10:28|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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DIRETTA CIBUS
Thaifex 2013: obiettivo Asean

Parma – Si chiama Thaifex World of Food Asia la fiera organizzata da Federalimentare, Fiere di Parma e Koelnmesse. Giunta alla sua ottava edizione l’expo è la più importante piattaforma asiatica di sourcing per migliaia di buyer del settore alimentare e dell’ospitalità. Thaifex si terrà dal 22 al 26 maggio 2013 a Bangkok in Thailandia.

2012-05-07T13:35:10+02:007 Maggio 2012 - 13:24|Categorie: Salumi|
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Consorzio del salame Cacciatore Dop:
Lorenzo Beretta nuovo presidente

Milano – Lorenzo Beretta (foto) è il nuovo presidente del Consorzio del salame Cacciatore Dop. Nicola Levoni è, invece, il nuovo vice presidente. Le nomine sono avvenuta nel corso dell’assemblea dei consorziati del 24 aprile scorso, ma sono state rese note solo oggi. Lorenzo Beretta, 39 anni, laureato in Economia e commercio presso l’Università degli

2012-05-04T16:44:08+02:004 Maggio 2012 - 16:44|Categorie: Salumi|
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Clai acquisisce il 50% del prosciuttificio
Bizeta di Langhirano (Pr)

Parma – Clai, la cooperativa imolese specializzata nella produzione di carni e salumi, ha acquisito il 50% del prosciuttificio Bizeta, con sede a Langhirano (Pr), noto per la realizzazione di prosciutti crudi di alta gamma. L’accordo tra le due aziende permetterà di realizzare decisive sinergie nei processi industriali e commerciali, rappresentando per entrambe un’importante opportunità

2012-05-04T14:24:45+02:004 Maggio 2012 - 12:01|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Italcarni: suino intermedio come alternativa alle Dop

Migliarina di Carpi (Mo) – Italcarni, azienda specializzata nella macellazione di suini, ha avviato un progetto per la produzione di un suino di peso intermedio. L’obiettivo è quello di proporre un’alternativa sia alla produzione del suino pesante (165 – 170 Kg) destinato al circuito delle Dop, sia a quella del suino leggero (110 Kg), allevato

2012-05-03T16:13:09+02:003 Maggio 2012 - 16:13|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , , , |
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Il Mipaaf chiede il ripristino delle restituzioni
alle esportazioni per le carni trasformate

Roma –  Il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali sollecita l’Ue a ripristinare le restituzioni alle esportazioni per i prodotti trasformati del settore e a mantenere gli aiuti al comparto suinicolo. E' quanto si apprende da una notizia apparsa oggi sul sito Il Velino Agv. Il Mipaaf ha inviato una lettera alla direzione generale

2012-05-04T11:57:33+02:003 Maggio 2012 - 16:02|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |
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Vittore Beretta: “Basta ritardi per i rimborsi Iva”

Milano – Il mancato rimborso dell’Iva rappresenta un problema sempre più grave per le aziende. Ma oltre al danno ora si aggiunge la beffa. In un’intervista pubblicata oggi sul Sole 24 ore, Vittore Beretta, presidente del Salumificio Beretta, denuncia un’incredibile pratica degli uffici Iva, per differire i rimborsi: “Da un paio d’anni i tempi di

2012-05-03T17:24:35+02:003 Maggio 2012 - 14:25|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |
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L’EDITORIALE
Morti bianche e tutela del credito. Ma non basta…

Morti bianche: le chiamano così ma non hanno nulla di candido. Sono quelle che avvengono nei cantieri e nelle fabbriche. Operai e manovali che - per mille motivi, fra cui l’incuria e la mancanza di prevenzione - perdono la vita al loro posto di lavoro. Li ricordano e li commemorano tutti: dal Presidente della Repubblica

2012-05-04T17:55:12+02:003 Maggio 2012 - 12:13|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi, Salumi|Tag: , , |
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ANTEPRIMA CIBUS
La iodoprofilassi a tavola: una novità a Pianeta Nutrizione

Parma - Fra le novità di Cibus - Pianeta Nutrizione, in scena a Parma dal 7 al 10 maggio 2012, c'è Presal, sale iodato protetto prodotto da Caber. Presal viene utilizzato come ingrediente da aziende quali Amadori, Anselmi, Cir Food, Clai, Coop Benesì, Eurocompany, Fresco Piada, Grandi Pastai Italiani, Grissin Bon, Isad Sali, Pucci. Non

2023-06-13T10:01:01+02:003 Maggio 2012 - 08:55|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , , , , , , , , , , , |
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Anas: nel 2011 importazioni suinetti in crescita del 19,7%

Roma – mercoledì 2/5. Nel 2011 sono state importate dal mercato europeo 15.594 tonnellate disuini vivi di peso inferiore a 50 chili, con una crescita del 19,7%. Spagna, Danimarca e Belgio, sono i paesi da cui giungono le maggiori quantità di suinetti. In calo del 3,9%, invece, l’importazione dei suini di peso superiore o uguale

2023-06-13T10:04:22+02:002 Maggio 2012 - 15:47|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Opas: nel 2011, fatturato pari a 83 milioni di euro (+38%)

Mantova – Nel 2011, l’Opas (società cooperativa Organizzazione prodotto allevatori suini) ha registrato un fatturato di 83 milioni di euro, con un incremento del 38% rispetto al 2010. Molteplici le motivazioni della crescita. Nel 2011, infatti, sono stati commercializzati oltre 350mila suini e l’andamento del mercato è stato favorevole nella categoria dei grassi da macello

2023-06-13T10:13:07+02:002 Maggio 2012 - 11:43|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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