Parma - A pochi giorni dalla chiusura dei padiglioni di Cibus, edizione che ha registrato la generale soddisfazione di operatori e organizzatori, la polemica corre sul web. Il blog Dissapore riporta in prima pagina un pezzo, a firma Lucia La Gatta, dal titolo piuttosto eloquente: "Lo strombazzamento di Cibus 2012 è come potete immaginare, inimmaginabile".
Roma – Valerio Pozzi è stato nominato coordinatore di Unapros, l’Unione nazionale tra organizzazioni suinicole che associa quattro op nazionali: Opas di Mantova, Assocom di Brescia, Asser di Reggio Emilia e Aps Piemonte. Valerio Pozzi è chiamato a guidare il sistema coordinato delle organizzazioni, che insieme commercializzano 1,5 milioni di suini, verso una dimensione europea.
Parma – E’ nata la rete d’impresa EmiliaFood. Il salumificio Terre Ducali (Parma), l’azienda Val Taro formaggi (Parma) e Acetaia Bellei (Modena), tre realtà simbolo del territorio emiliano, si sono unite per offrire al mercato una selezione di prodotti di eccellenza tipici del made in Italy agroalimentare. Salame, prosciutto di Parma, parmigiano reggiano e aceto
Roma – In Italia, nel mese di gennaio 2012, sono stati macellati circa 1 milione e 400mila capi suini, in crescita del 10,8% rispetto allo stesso mese del 2011. I risultati sono stati comunicati ieri da Anas (Associazione nazionale allevatori suini) su dati Istat. Nello specifico, i suini grassi macellati sono stati più di 1
Sassari – Si è svolta oggi a Sassari una manifestazione, organizzata da Coldiretti, contro il blocco delle esportazioni di carni suine sarde. A causa della residua presenza sul territorio sardo di focolai di peste suina, l’Ue ha disposto alcuni mesi fa il blocco totale delle esportazione di carni prodotte sull’Isola, anche di quelle certificate. Gli
Roma - I prezzi delle carcasse suine di classe R (categoria suino pesante) dovrebbero aumentare nel corso dell’anno. Lo rivela un’informativa realizzata dall’Osservatorio nazionale dell’Anas, l’Associazione nazionale allevatori suini, con dati forniti dall’Unione Europea. In Italia le previsioni di prezzo per il secondo trimestre (da aprile a giugno) sono di 1,699 euro al chilo, in
Roma - Marco Rosi, fondatore e presidente del Gruppo Parmacotto, ha ricevuto il premio ‘Guido Carli’. “Parmacotto, una storia di successo dell’azienda, sinonimo di innovazione nell’ambito dell’industria alimentare italiana”, è la motivazione del premio assegnato all’imprenditore. Il premio, ideato e organizzato dall’Associazione Guido e Maria Carli in memoria dell’ex governatore della Banca d’Italia, è dedicato
Parma - I Consorzi di prosciutto di Parma, vini dei Colli, fungo di Borgotaro e parmigiano reggiano si alleano per rafforzare l’identità dell’agroalimentare del territorio parmense. Ognuno manterrà la propria autonomia e si muoverà lungo i binari del settore di competenza. Ma, insieme, lavoreranno per rafforzare l’identità di un comprensorio parmense, soprattutto sul fronte della
Parma – L’assemblea del Consorzio zampone Modena e cotechino Modena, che si è tenuta lo scorso 24 aprile, ha eletto alla presidenza Paolo Ferrari per il terzo mandato. È stato nominato anche il nuovo Consiglio d’amministrazione che prevede la riconferma, come consiglieri, di Sergio Bolzani (Salumificio Mec Palmieri); Celestino Cavalieri (Villani); Mauro Masini (Grandi Salumifici
Parma – Il Canada, dopo aver sottratto la denominazione del prosciutto di Parma Dop, si appresta ad appropriarsi anche del logo con la corona ducale. Secondo fonti comunitarie, la Corte Federale del Canada ha respinto il ricorso del Consorzio del Prosciutto di Parma che rivendica la proprietà sia della denominazione che del logo. Al momento,
Parma - La Sala Toscanini del Padiglione 7 di Cibus 2012 ha ospitato ieri, nel tardo pomeriggio, la cerimonia di premiazione di “Salumi&Consumi Awards” e “Formaggi&Consumi Awards”. Vale a dire i premi dell’eccellenza assegnati dal retail e organizzati dalle riviste della nostra società editoriale Tespi Mediagroup. I riconoscimenti sono stati attributi – da una giuria
Parma - Virata la boa di metà fiera, Cibus 2012 (che chiuderà i battenti domani) si accinge a vivere il rush finale. E sempre con il piede premuto sull'acceleratore. La sedicesima edizione della fiera dedicata al settore alimentare italiano conferma il proprio dinamismo. E, ancor più, la qualità della propria proposta espositiva e convegnistica. Anche
