Roma – “Le misure finora intraprese sono state del tutto insufficienti ed inadeguate, basta guardare i risultati”. Questo il commento pubblicato sul sito ‘Veterinari uniti per la salute’ il 22 luglio 2024, in riferimento al rapporto degli esperti dell’EuVet (Veterinary Emergency Team) della Commissione Europea, presentato dopo aver visitato Lombardia ed Emilia Romagna all’inizio del
Parma - Se ragioniamo in termini di adeguamento al costo del suino vivo, non ci sarebbe molto da dire. Gli aumenti sono adeguati a una tendenza che sta obbligando ai macellatori di acquistare una materia prima tra i 4 e i 6 punti percentuali (a seconda che sia o meno Dop) più cara di un
Pechino (Cina) – L’economia cinese è in rallentamento, con ricadute sulle importazioni e sui consumi domestici. Come riporta Clal, la carne suina, segnata da un eccesso di offerta di fronte a una domanda debole, ha visto le quantità importate diminuire del 27% nel primo semestre 2024 rispetto al primo semestre 2023; a valore, il calo
Roma - Vincenzo Caputo lascia l'incarico di commissario straordinario per l'emergenza peste suina. Era stato nominato dal Governo Meloni nel dicembre del 2022 in sostituzione di Angelo Ferrari, dopo le polemiche per la scarsa efficienza della recinzione che avrebbe dovuto contenere il virus. Al momento dell'insediamento, Caputo aveva promesso di estirpare la peste suina nel
Berlino (Germania) – Nei primi cinque mesi dell’anno, i Paesi Ue hanno visto calare le esportazioni di suino verso paesi terzi: 1,7 milioni di tonnellate, il 2% in meno rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, stando ai dati raccolti dal gruppo tedesco Isn, che rappresenta gli allevatori di maiali della Germania. Come riporta la pagina
Parma - Niente da fare. Puntuale, come ogni estate, arriva l’aumento del costo del suino. Temuto dall’industria, osteggiato per quanto possibile, ma inevitabile. Certo, l’anno scorso le quotazioni viaggiavano su altri livelli: il vivo Dop costava 2,254 (prezzo medio risultato di una forbice), il non tutelato 2,164, soltanto 3 centesimi in meno del Dop inferiore
Roma – Secondo il 69% degli italiani, termini come ‘hamburger vegetale’ o ‘salsiccia vegana’ possono descrivere alimenti plant-based senza problemi. Non solo: il 68% pensa che le aziende dovrebbero poterli impiegare liberamente, mentre solo il 21% è favorevole al loro divieto. Questi i dati raccolti da YouGov per Good Food Institute (Gfi) lo scorso aprile,
Parma – Le analisi dei Consorzi di Tutela dei due salumi hanno evidenziato, per i primi cinque mesi del 2024, una crescita del prodotto etichettato del +4,5% per Salame Felino Igp e del +14% per Coppa di Parma Igp, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. A questo riguardo, il presidente del Consorzio di Tutela
Parma - Boschi Fratelli ha ottenuto l'iscrizione presso il registro speciale dei Marchi storici di interesse nazionale. La prestigiosa certificazione è riservata ai marchi che vantano una storia di oltre 50 anni e ne riconosce la maestria, la tradizione e la qualità. Boschi Fratelli, con il suo ampio portfolio di prodotti Dop e Igp, rappresenta
Montaldo Roero (Cn) - “Dare visibilità, importanza e notorietà al territorio roerino, baricentro dell’area di produzione del Prosciutto Crudo di Cuneo, è un obiettivo che ci accomuna a quelli perseguiti dall’organizzazione del Premio Giornalistico del Roero", dichiara la presidente del Consorzio di tutela, Chiara Astesana. Infatti, il Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di
Sermide (Mn) - Buoni risultati per l'export di carni suine, dopo l’importante dato negativo registrato a marzo 2024 (-10,4% rispetto a marzo 2023): il settore, come riporta il portale Teseo by Clal, ha visto un incremento del 13,4% ad aprile, portando le quantità totali del primo quadrimestre ad una sostanziale stabilità in volume (+1,4%), accompagnato
Parma - Dopo l’ulteriore rialzo del vivo, arriva un segnale inequivocabile anche dalla seduta sui tagli freschi. A parte pancetta e pancettone, che continuano una spirale di deprezzamento importante (venerdì sono stati rispettivamente 10 e 6 i centesimi persi dai due tagli, ovvero il 10,1% e l’11,3% in un mese), i segnali che arrivano dalla
