Berlino (Germania) – Il Deutsche Tiefkühlinstitut (Dti, l’Istituto tedesco per i surgelati) ha annunciato la volontà di sostenere la ricerca su rischi e opportunità di un aumento della temperatura di conservazione del frozen food, attualmente fissata per legge a -18 gradi. Sabine Eichner, direttrice generale del Dti, ha dichiarato: “Un’economia alimentare e una nutrizione più
Milano – Bonduelle Food Service presenta il nuovo Contorno Rustico Minute. Un mix croccante e colorato di fagiolini, patate, carote e cipolla, che si distingue per il suo equilibrio e la sua versatilità. Grazie alla tecnologia brevettata Minute, il prodotto è cotto al vapore e surgelato al naturale entro 24 ore dalla raccolta, utilizzando il
Lavezzola (Ra) – Surgital, punto di riferimento nella produzione e surgelazione di pasta fresca, piatti pronti e sughi in pepite, registra vendite nel canale extra domestico che raggiungono anche quest’anno circa il 70% del fatturato. È quanto emerge dal bilancio preventivo di fine anno, che fornisce la base al board presieduto dalla famiglia Bacchini per
Genova – Tonitto 1939, azienda specializzata in gelati e sorbetti, e Sperlari, punto di riferimento nel settore dolciario, siglano una nuova partnership. La storica ricetta Galatine diventa gelato: una novità che sarà presentata in anteprima alla fiera Marca di Bologna, per poi essere disponibile a scaffale dalla primavera 2025. Il Gelato Galatine sarà acquistabile in
Meda (Mb) – “I surgelati scontano – fortunatamente sempre meno – i retaggi di una cultura che li ha qualificati come prodotti di emergenza, da utilizzare in alternativa al fresco solo quando strettamente necessario”. Lo afferma Giorgio Donegani, presidente dell’Istituto italiano alimenti surgelati (iias), che abbiamo intervistato. A suo avviso, la percezione dei consumatori riguardo
Londra (Uk) – Il colosso dei prodotti di consumo Unilever ha confermato lo scorporo della business unit dei gelati. Il consiglio di amministrazione ha approvato ‘in linea di principio’ la scissione delle attività, con l’obiettivo di arrivare alla nascita di un'entità quotata indipendente. La decisione di procedere, spiega una nota ufficiale, “è subordinata all'approvazione da
Roma – Il colosso dei surgelati Findus collabora con Benedetta Parodi per rendere speciale il Natale con una ricetta realizzata usando i Pisellini Primavera dell’azienda. La cuoca e conduttrice televisiva ha dato preziosi consigli per la realizzazione di un menù festivo, a partire dal centrotavola fino alle bollicine, passando per lasagne, arrosti e sughi. Senza
Empoli (Fi) – Sammontana Società Benefit, parte del Gruppo Sammontana Italia, ha ottenuto la certificazione B Corp rilasciata da B Lab Italia. Una tappa importante nel percorso di lunga data dell’azienda a favore di modelli più sostenibili, inclusivi ed equi, in linea con l’impegno istituzionalizzato – lo scorso anno – con lo statuto di Società
Soragna (Pr) – Proda, distributore di prodotti surgelati e freschi attivo da 55 anni, e Tyson Foods, colosso americano delle carni, hanno celebrato con un evento alla Rocca di Soragna (Pr) il loro nuovo accordo di collaborazione. L’intesa prevede l’esclusiva di distribuzione di una vasta selezione di prodotti della multinazionale per il mercato italiano e
Lavezzola (Ra) – Surgital, produttore di pasta fresca surgelata, continua a lavorare sulla sostenibilità dei suoi packaging. Tra le numerose iniziative intraprese per l’ambiente, l’ultima in ordine di tempo riguarda le teglie multiporzione della linea di piatti pronti surgelati per la ristorazione veloce Fiordiprimi: entro fine anno saranno prive del rivestimento plastico esterno (flow pack)
Dubai (Emirati Arabi Uniti) – La compagnia aerea Emirates è la prima del suo settore ad aderire a Move to -15°C, coalizione globale lanciata nel 2023 durante la Cop28 negli Emirati Arabi Uniti. L’iniziativa mira a ridefinire gli standard dei surgelati, alzando la temperatura di conservazione dagli attuali -18 ai -15 gradi. Un cambiamento che
Milano – System Alliance Europe espande la sua rete di cooperazione nel trasporto groupage in Italia, con Sogedim che diventa il suo 55esimo partner. Il gruppo internazionale di trasporti e logistica, con sede principale a Mesero (Mi), fa sapere con una nota che intende costruire relazioni solide e durature con gli altri membri della rete.
